Consulta giovanile, immagine simbolo

La consulta giovanile a Bari Sardo si farà. E’ questo quanto è emerso in una serie di incontri e dibattiti che hanno visto confrontarsi l’amministrazione e un gruppo agguerrito di giovani bariesi. L’ultimo step da affrontare sarà l’approvazione al prossimo consiglio comunale, in data ancora da destinarsi.

Già in piena campagna elettorale per le comunali, il progetto per l’istituzione di una Consulta Giovani era stato annotato nel taccuino di due liste, l’attuale giunta e L’alternativ@. Ma senza la determinazione dei ragazzi questo punto focale per la storia politica e sociale del paese non si sarebbe compiuto.

L’accelerata si è osservata a fine estate, quando la questione è stata portata in un infuocato consiglio comunale da parte dell’opposizione. Il sindaco, ricordando il suo pieno appoggio, si dichiarò favorevole, volendo rinviare la decisione definitiva dopo un confronto con i promotori del progetto.

L’incontro c’è stato. Le bozze dello statuto presentato dall’istituzione comunale e dalla nascente consulta si sono  rivelate conciliabili. Un punto rilevante portato avanti dal Comune appare quello della parità di genere: qualora il presidente sia un ragazzo, automaticamente il vice presidente dovrà essere una ragazza e viceversa.

Tra i giovani la soddisfazione è tanta ma prima di festeggiare e mettersi a lavorare si aspetta la definitiva approvazione, come sostiene Silvia Agus, una delle aderenti della prima ora : «Sembra che dal disinteresse sia nato un interesse. Attendo la prossima riunione, quando si arriverà al dunque.»

Onorato di questa possibilità Samuel Carracoi, il quale sostiene che questo sia l’anno della svolta per Bari Sardo:« Troppo spesso noi giovani siamo classificati come incompetenti. Il progetto può lasciar spazio a idee nuove da cui può trarre giovamento l’intero paese. Spero che ci sia la piena collaborazione del Comune e dei nostri concittadini e che si possano avvicinare più giovani possibili, proprio in un momento di grande crisi dei valori della nostra generazione.»

L’idea primordiale del progetto affonda le radici nel 2011, quando Alex Burati ebbe l’opportunità di confrontarsi con situazioni analoghe in Sardegna durante vari convegni .

Il giovane bariese precisa:« Iniziai a parlare ad alcuni amici e li convinsi a “fare gruppo” per proporre agli amministratori (all’epoca c’era ancora la giunta Casu) questa opportunità. Devo essere sincero, la proposta fu snobbata, non so per quali ragioni. E’ passato del tempo, l’ amministrazione è cambiata e il piccolo gruppetto è tornato alla carica riproponendo la propria visione all’attuale amministrazione Fanni.»

Ora il progetto è sulla bocca di tutti i bariesi. Grande attesa e gruppo compatto. Sarà l’anno della svolta come sognano i ragazzi?

Negli ultimi giorni, diverse ispezioni condotte dai NAS in tutta l’area metropolitana di Cagliari hanno evidenziato criticità importanti nel settore della ristorazione e della vendita al dettaglio alimentare. I controlli, effettuati in ristoranti, depositi e supermercati, hanno portato a chiusure temporanee, sequestri e sanzioni per gravi violazioni delle norme igienico-sanitarie.

Le situazioni riscontrate sono eterogenee ma tutte preoccupanti: dalla presenza massiccia di insetti in cucina e nei bagni in due locali etnici del centro città, alla vendita di prodotti scaduti e mal conservati in un punto vendita a Pirri. Al Poetto, infine, sono stati sequestrati due depositi alimentari abusivi in condizioni igieniche inadeguate. Questi episodi, registrati in contesti centrali e frequentati anche da turisti, mettono in evidenza quanto sia urgente rafforzare le misure di controllo e prevenzione.

A fronte di queste criticità, arriva una risposta concreta e strutturata: “Operazione Ristorante Sicuro”, il progetto sviluppato da 626 School con l’obiettivo di sostenere i ristoratori sardi nella costruzione di ambienti più sicuri, efficienti e conformi alla normativa vigente.

Il progetto nasce dall’esperienza diretta sul campo e propone un pacchetto integrato di servizi:

• Audit ispettivi e check-up igienico-sanitari periodici
• Formazione HACCP personalizzata
• Redazione e aggiornamento dei piani di autocontrollo
• Assistenza continua in caso di ispezioni o segnalazioni
• Gestione documentale e normativa
• Consulenza per la sicurezza sul lavoro e DVR

Ogni attività è seguita da un team specializzato, con referenti dedicati e soluzioni operative su misura per ogni tipologia di esercizio. Un approccio pratico e flessibile, che ha già permesso a diversi locali dell’isola di superare con successo i controlli, migliorare la gestione interna e recuperare la fiducia della clientela.

La collaborazione con l’Unione Cuochi della Sardegna, sancita durante l’HACCP Sardegna Tour, testimonia il riconoscimento di 626 School come partner di fiducia per la sicurezza nel comparto ristorativo. Per i soci dell’Unione sono inoltre previsti sconti dedicati e servizi esclusivi, per agevolare l’accesso a una consulenza professionale e costante. “Non si tratta solo di rispettare le regole – spiegano i referenti del progetto – ma di costruire una cultura della prevenzione e della responsabilità, che tuteli non solo i clienti, ma anche il lavoro e la reputazione degli operatori”.

Chi fosse interessato a un primo incontro gratuito può visitare il sito di 626 School e compilare il modulo di contatto. Le formule sono personalizzabili, dai pacchetti annuali alla formazione a distanza, in modo da adattarsi alle esigenze di ogni struttura. In un contesto in cui l’attenzione su igiene e sicurezza è destinata a crescere, dotarsi di strumenti adeguati non è più un’opzione, ma una scelta strategica per il futuro del settore.

In caso d’ispezione contatta 626 School

mail: [email protected], [email protected]
Sardegna: 070 781 090 – Numero Verde 800 08 95 90

Sito: www.corsidiformazioneinsardegna.com