Il genere fantasy

Torna operativa l’associazione culturale tortoliese la Rosa dei venti, che domenica 13 ottobre alle 17 inaugurerà l’anno 2013-2014 del noto Caffè Letterario. Tematica cardine del pomeriggio culturale sarà “Uno sguardo al futuro”. Ospite d’onore la dottoressa e scrittrice Maria Lidia Petrulli, che presenterà al pubblico la sua ultima fatica letteraria intitolata “Il volto segreto di Gaia”.

Racconta la scrittrice romana: “Questo romanzo ha per me un’importanza particolare, perché rappresenta un momento di crescita nel mio percorso di scrittrice. Sono sempre stata affascinata dal fantasy e dalla fantascienza che non ho mai considerato dei generi di second’ordine. I libri permettono una crescita personale, nei libri si può trovare lo spunto per capire e risolvere un problema rimasto in sospeso da tempo, e qualsiasi genere letterario raggiunga tale scopo è meritevole di essere letto. Ho cominciato a scrivere la saga de Il Volto Segreto di Gaia con questo spirito, per occuparmi delle trasformazioni cui il pianeta Terra va incontro a causa del buco nell’ozono, le variazioni climatiche, l’inquinamento e gli esperimenti nucleari. Ma dietro il romanzo non ci sono solo motivazioni ecologiche, quel che mi interessava era parlare degli esperimenti di clonazione, dell’intelligenza artificiale e dell’umanità di un individuo uscito da un laboratorio, affrontare il problema della diversità. Sono problemi di grande attualità sui quali, ne sono convinta, si dovrebbe riflettere parecchio prima di creare solo problemi e sofferenza, per lo più, tra l’altro, senza possibilità di ritorno”.

Negli ultimi giorni, diverse ispezioni condotte dai NAS in tutta l’area metropolitana di Cagliari hanno evidenziato criticità importanti nel settore della ristorazione e della vendita al dettaglio alimentare. I controlli, effettuati in ristoranti, depositi e supermercati, hanno portato a chiusure temporanee, sequestri e sanzioni per gravi violazioni delle norme igienico-sanitarie.

Le situazioni riscontrate sono eterogenee ma tutte preoccupanti: dalla presenza massiccia di insetti in cucina e nei bagni in due locali etnici del centro città, alla vendita di prodotti scaduti e mal conservati in un punto vendita a Pirri. Al Poetto, infine, sono stati sequestrati due depositi alimentari abusivi in condizioni igieniche inadeguate. Questi episodi, registrati in contesti centrali e frequentati anche da turisti, mettono in evidenza quanto sia urgente rafforzare le misure di controllo e prevenzione.

A fronte di queste criticità, arriva una risposta concreta e strutturata: “Operazione Ristorante Sicuro”, il progetto sviluppato da 626 School con l’obiettivo di sostenere i ristoratori sardi nella costruzione di ambienti più sicuri, efficienti e conformi alla normativa vigente.

Il progetto nasce dall’esperienza diretta sul campo e propone un pacchetto integrato di servizi:

• Audit ispettivi e check-up igienico-sanitari periodici
• Formazione HACCP personalizzata
• Redazione e aggiornamento dei piani di autocontrollo
• Assistenza continua in caso di ispezioni o segnalazioni
• Gestione documentale e normativa
• Consulenza per la sicurezza sul lavoro e DVR

Ogni attività è seguita da un team specializzato, con referenti dedicati e soluzioni operative su misura per ogni tipologia di esercizio. Un approccio pratico e flessibile, che ha già permesso a diversi locali dell’isola di superare con successo i controlli, migliorare la gestione interna e recuperare la fiducia della clientela.

La collaborazione con l’Unione Cuochi della Sardegna, sancita durante l’HACCP Sardegna Tour, testimonia il riconoscimento di 626 School come partner di fiducia per la sicurezza nel comparto ristorativo. Per i soci dell’Unione sono inoltre previsti sconti dedicati e servizi esclusivi, per agevolare l’accesso a una consulenza professionale e costante. “Non si tratta solo di rispettare le regole – spiegano i referenti del progetto – ma di costruire una cultura della prevenzione e della responsabilità, che tuteli non solo i clienti, ma anche il lavoro e la reputazione degli operatori”.

Chi fosse interessato a un primo incontro gratuito può visitare il sito di 626 School e compilare il modulo di contatto. Le formule sono personalizzabili, dai pacchetti annuali alla formazione a distanza, in modo da adattarsi alle esigenze di ogni struttura. In un contesto in cui l’attenzione su igiene e sicurezza è destinata a crescere, dotarsi di strumenti adeguati non è più un’opzione, ma una scelta strategica per il futuro del settore.

In caso d’ispezione contatta 626 School

mail: [email protected], [email protected]
Sardegna: 070 781 090 – Numero Verde 800 08 95 90

Sito: www.corsidiformazioneinsardegna.com