birra artigianale

Una delle più antiche bevande prodotte dall’uomo sarà protagonista di tre giorni di festa a San Gemiliano.

“Se succede qualcosa di brutto si beve per dimenticare. Se succede qualcosa di bello si beve per festeggiare. Se non succede niente, si beve per far capitare qualcosa”. Questo lo slogan dell’Associazione di promozione sociale A Pampas, che anche quest’anno si schiera in prima linea nell’organizzazione della Rassegna della birra artigianale BF&M che si terrà a Tortolì, nel Parco Pertini in località San Gemiliano.

Tre i giorni di festa dedicati ad una delle bevande più amate al mondo. Si parte lunedì 12 agosto con l’apertura degli stands e dei fusti. Protagonista la birra cruda artigianale, alla quale faranno da cornice specialità gastronomiche e la musica della band “Acqua con ghiaccio”. Si proseguirà il 13 agosto con l’apertura, a partire dalle 20, di fusti e stands, in compagnia della band Bambini dell’asilo, che proporrà un tributo a Vasco. La rassegna si concluderà mercoledì 14 con apertura dei fusti, le degustazioni gastronomiche e la musica del gruppo Ruota Libera.

Tra sughere secolari e panorami scolpiti dal tempo, nel cuore del Parco della Giara, scorre silenziosa una delle risorse più preziose dell’area: la sorgente di S’Ala Messi. Qui l’acqua emerge dalla roccia, regalando ristoro alla fauna locale e, in particolare, ai Cavallini della Giara, simbolo vivente di questo ecosistema unico.

Foto Parco della Giara

In un ambiente in cui la siccità può protrarsi per mesi, sorgenti come S’Ala Messi non sono soltanto corsi d’acqua: rappresentano veri e propri punti di equilibrio naturale, indispensabili per la sopravvivenza di specie che da secoli abitano questi territori.

Foto Parco della Giara

Per i cavallini, che si muovono liberi tra pascoli e boschi, la sorgente è una tappa vitale quotidiana, un luogo dove dissetarsi e rigenerarsi, ma anche un simbolo della forza di un ecosistema fragile ma sorprendentemente resistente.

Foto Parco della Giara

La protezione di questi luoghi non è dunque solo una questione di natura: è un impegno per conservare un patrimonio vivente, un microcosmo dove ogni goccia d’acqua conta e ogni sorgente ha il valore di una vita.