Sarà Luigi Altana Manca il prossimo ospite del Caffè Letterario arbataxino. Lo scrittore presenterà al pubblico la sua ultima fatica letteraria, che farà da apripista alla tematica della serata “Quando avevo dieci anni”. La trama del romanzo di Altana Manca, infatti, ci racconta di un bambino e dei luoghi che lo hanno visto crescere, giocare, imparare. Una storia che offre ai lettori anche uno straordinario affresco della Sardegna di tanti anni fa, in particolare di quel tratto di costa che poi nel tempo è diventata una tra le più famose. I presenti, come di consueto, potranno intervenire su questo tema in prosa e in poesia, rivivendo così i propri ricordi di gioventù. Quella gioventù che non era sopraffatta dai condizionamenti tecnologici e mediatici. Racconta Virginia Murru, presidente dell’associazione culturale La Rosa dei Venti: “L’appuntamento di domenica sarà un’altra occasione per ampliare il nostro orizzonte culturale, attraverso la presentazione di un libro accattivante, che chiama in causa proprio la nostra isola. Nell’osservatorio dell’autore ci sono riferimenti di tipo sociale e paesaggistico. Il periodo che egli evoca è quello di qualche decennio fa, quando la Costa aveva caratteristiche primordiali, in quanto ad integrità del territorio. Ora è sempre un paradiso, ma non per tutti. E’ come se avesse dei vincoli, sia pure di ordine sociale. La prospettiva della serata sarà orientata sul ‘come eravamo’, anche per quel che riguarda lo stile di vita, gli usi e le consuetudini di un tempo che ci è tramontato alle spalle, lasciandoci in ogni caso una scia positiva di ricordi. Quest’anno l’Associazione ‘La Rosa dei Venti’, porterà avanti un nutrito programma d’eventi. Ci aspettano appuntamenti di rilievo, che ci auguriamo che costituiscano un incentivo in più per chi ama la cultura in Ogliastra”.  Appuntamento domenica 10 marzo, ore 17, alla Rosa dei Venti di Arbatax.

L’HACCP Sardegna Tour 2026 prosegue la sua marcia attraverso l’isola e, dopo aver registrato il tutto esaurito a Cagliari, Tortolì e Santa Giusta, approda finalmente a Iglesias. Per il tessuto economico del Sulcis Iglesiente si tratta di un appuntamento cruciale, che giunge in un momento storico in cui il settore alimentare è sottoposto a una pressione senza precedenti tra nuove normative, responsabilità dirette dei titolari e controlli sempre più serrati da parte di ASL e NAS.

Questa tappa non rappresenta soltanto un obbligo formativo, ma si configura come un vero e proprio spartiacque strategico per ristoratori, baristi, artigiani del gusto e titolari di laboratori alimentari che desiderano tutelare la propria attività e la propria reputazione.

Il panorama della sicurezza alimentare è cambiato profondamente negli ultimi anni, spostando l’attenzione su temi delicati come la gestione degli allergeni e la prevenzione delle contaminazioni. Spesso gli imprenditori si rendono conto delle falle nel proprio sistema solo nel momento in cui un’ispezione è già in corso, rischiando sanzioni pesanti e danni d’immagine difficilmente riparabili.

Il Tour nasce proprio con l’obiettivo di invertire questa tendenza, trasformando la prevenzione in uno strumento di difesa attiva. Durante l’incontro di Iglesias, i partecipanti non si troveranno di fronte alla solita teoria generica, ma affronteranno casi reali e strumenti operativi per gestire la formazione del personale senza paralizzare l’operatività quotidiana dell’azienda.

L’approccio proposto da 626 School, che dal 2006 affianca le imprese sarde, supera il concetto del semplice “manuale in ufficio” per promuovere una visione integrata. Oggi l’imprenditore moderno non ha bisogno di corsi frammentati, ma di un sistema solido che unisca la sicurezza sul lavoro e quella alimentare in un unico percorso coerente. In una realtà viva come quella del Sulcis Iglesiente, dove convivono botteghe storiche, imprese familiari e nuove start-up del settore food, la fiducia del cliente è il patrimonio più prezioso da proteggere. Un errore procedurale può costare caro, mentre una gestione impeccabile della trasparenza e della sicurezza può diventare un formidabile vantaggio competitivo.

Essendo la penultima tappa prima del gran finale previsto ad Alghero, l’evento di Iglesias rappresenta l’ultima chiamata per molti operatori della zona. Rivolto specificamente a chi gestisce pizzerie, gastronomie, locali gluten-free e nuove attività, l’incontro mira a dimostrare come la conformità normativa, se gestita con competenza, possa smettere di essere un peso burocratico per diventare un’opportunità di crescita.

Con quasi vent’anni di esperienza come agenzia accreditata dalla Regione Sardegna, 626 School mette a disposizione delle imprese locali un metodo testato e certificato, capace di mettere al riparo il titolare e rafforzare la credibilità dell’intero territorio.

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