Venerdì 26 ottobre il Comune di Baunei si armerà contro una terribile ed insidiosa malattia: la trichinellosi. Presso il Centro di Documentazione, alle ore 18, è infatti previsto un incontro mediato da esperti, che illustrerà a tutta la popolazione ( e a chiunque voglia saperne di più) le dinamiche di diffusione di questa patologia e le misure preventive da attuare per contrastarla al meglio. Grave pericolo per la salute umana e animale, questa malattia ha fatto da tempo capolino anche nella nostra provincia, purtroppo sovente in associazione con la peste suina africana. Infatti, l’affezione si presenta soprattutto nei suini e nei cinghiali a causa di un temibile parassita. Nell’uomo si manifesta successivamente all’ingestione di carne cruda proveniente da un animale infetto. Di conseguenza questa tavola rotonda pubblica sarà di grande utilità per tutti (per i cacciatori e gli allevatori in primis): l’Ogliastra deve necessariamente scongiurare il proliferare della trichinellosi.

Proseguono i controlli estivi del Comando Provinciale dei Carabinieri di Cagliari, mirati alla tutela della salute pubblica e della sicurezza alimentare nelle zone più frequentate della città. In particolare, lungo il litorale del Poetto, i militari delle Stazioni cittadine, con il supporto del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS), hanno passato al setaccio numerosi esercizi commerciali.

Durante le verifiche, l’attenzione dei Carabinieri del NAS si è concentrata su due depositi alimentari non autorizzati, ricavati all’interno di un unico locale di circa 40 metri quadrati, suddiviso senza alcuna comunicazione preventiva all’autorità sanitaria competente. I magazzini, utilizzati per lo stoccaggio di alimenti destinati a due chioschi in concessione demaniale, sono risultati in gravi condizioni di non conformità igienico-sanitaria.

Tra le irregolarità riscontrate: scaffalature arrugginite, presenza di ragnatele, accumuli di polvere, pareti con intonaci non lavabili, mancanza di aerazione e assenza totale di sistemi per il controllo degli infestanti. All’interno dei locali erano conservati alimenti ittici surgelati e altri prodotti non refrigerati, oltre a materiali destinati al contatto con gli alimenti, tutti in stato non idoneo alla conservazione.

Il responsabile legale delle due società coinvolte, un 49enne residente a Cagliari, è stato individuato come autore delle violazioni amministrative accertate. I militari hanno proceduto al sequestro dei locali e delle derrate alimentari, per un valore complessivo stimato di circa 60.000 euro, notificando le relative prescrizioni all’autorità sanitaria, che valuterà ora eventuali ulteriori provvedimenti.

Le sanzioni amministrative elevate ammontano a 6.000 euro, in riferimento alle violazioni del Decreto Legislativo 193/2007 (mancanza di registrazione, carenze igienico-sanitarie, omessa applicazione del piano HACCP) e del Decreto Legislativo 27/2001, per gravi non conformità.

L’operazione rientra nel più ampio piano di prevenzione e controllo messo in campo con l’arrivo della stagione turistica, per garantire la sicurezza dei consumatori e il rispetto delle normative nel settore alimentare.