Il Tortolì impone il proprio gioco e fa divertire il pubblico presente al “Fra Locci”, con cinque goal, geometrie e gioco da manuale del calcio. La squadra si presenta con un modulo 4-4-2 a trazione anteriore; gli ospiti, agli ordini del mister Onida, si schierano con un 4-5-1, modulo difensivo, in cerca di qualche punto per allontanarsi dal gradino più basso della classifica. La squadra Ogliastrina indossa il solito completo rossoblu, mentre il Ghilarza si presenta con maglia bianca e inserti dorati.
A partire dai primi minuti di gioco si capisce quali saranno le sorti della partita, con la squadra di casa che attacca e gli ospiti che cercano di difendersi.

Al 3′, Ferreli crossa in mezzo all’area di rigore, Mura in torsione colpisce di testa ma la palla sfiora il palo.
Al 15′ Podda porta palla a centrocampo, appoggia per Mura che si libera del marcatore e tira, sulla traiettoria è ben appostato Surano che manda in angolo.
4′ più tardi Cattide, con un perfetto lancio, serve sulla corsa Ferreli, il portiere ospite intuisce, anticipa ma respinge corto; sulla palla si avventa Mura, ma non riesce nell’intento di fare goal grazie al salvataggio sulla linea di un difensore del Ghilarza.
Al 21′ la squadra di casa va in vantaggio: Podda semina il panico in area ma viene chiuso e la palla finisce in calcio d’angolo. Cocco dalla bandierina scodella palla in mezzo all’area dove svetta il bomber Mura, che sigla il goal con un preciso colpo di testa.
Al 31′ il raddoppio del Tortolì: Il capitano Melis serve Ferreli sulla fascia sinistra, l’attaccante locerese si accentra e scaglia un preciso interno destro che va a togliere le ragnatele dall’incrocio con il portiere Rotta che può solo guardare.
Al 39′ il baby Alex Podda sfiora il goal con un preciso pallonetto, di poco sopra la traversa
Dopo due minuti di recupero concessi dall’arbitro, si conclude un primo tempo dominato dal Tortolì.
Durante l’intervallo il Ghilarza sostituisce Madau con Ardau.
I rossoblu ci provano subito con Cocco che scaglia un siluro dai 40 metri, ma la palla esce di poco.
Al 13′ grande parata di Daniele Corsi che blocca una conclusione ravvicinata di Ferraro.
Due minuti più tardi, il terzo goal del Tortolì: Cocco da fondo campo mette palla al centro dell’area di rigore dove è ben appostato Podda che devia leggermente di esterno destro e sigla la marcatura.
Qualche minuto più tardi Podda viene sostituito, tra gli applausi del pubblico di casa e dei propri compagni, lasciando il posto a Diouf.
Al 20′ Romeo Ferreli semina il centrale difensivo Suranu e al tu per tu con il portiere insacca la rete del 4 – 0
Cinque minuti più tardi ovazione per Ferreli che lascia il campo e viene sostituito da Carta.
Al 35′ Diouf viene atterrato in area di rigore, ma l’arbitro non se la sente di fischiare il penalty, per non infierire maggiormente sulla squadra ospite.
Al 47′ prodezza di Mura che inventa un eurogoal con un tiro di sinistro che finisce sotto l’incrocio dei pali.
Finisce cosi il match con il Ghilarza sottomesso da un’ inarrestabile Tortolì, che ha giocato una bella gara in modo molto organizzato, conquistando così tre punti molto importanti.

 Le formazioni:

Tortolì: Corsi, Murgia, Cadeddu, Arrais, Ruggeri (Nardò), Cattide, Podda (Diouf), Melis, Mura, Cocco, Ferreli(Carta) Allenatore Pino Murgia; A disposizione: Piroddi, Murino, Spampinato, Murreli

Ghilarza: Rotta, Chergia, Scarfo (Demutas), Musu, Ginesu, Surano, Madau (Ardau), Pinna (Fadda), Ferraro, Sanna, Lai Allenare Paolo Onida; A disposizione: Matzuzzi, Princiotta, Angius, Sanna.

Reti: Al 21′ Mura; 30′ Ferreli; 13′ s.t. Podda, 18 s.t. Ferreli; 45′ s.t. Mura.

Arbitro: Ledda di Ittireddu

Cucina italiana patrimonio Unesco, un successo che arriva anche grazie alla Sardegna.

Cucine stellate e pecorino, la Sardegna si gode la gloria Unesco e ci ricorda che è parte del merito.

Il verdetto è arrivato, e stavolta non si tratta di una critica gastronomica al vetriolo ma di una solenne e meritata incoronazione: la cucina italiana è ufficialmente patrimonio Unesco, un riconoscimento che ne celebra la magnificenza non solo come insieme di ricette, ma come autentico pilastro di quello che l’organizzazione definisce il viver bene, sano, con gusto e fantasia. E mentre l’intera nazione si stringe in un abbraccio di gioia, c’è un’isola che, con legittimo orgoglio e una punta di salutare autocelebrazione, alza la mano per farsi notare in prima fila, non a caso: stiamo parlando della Sardegna. In questo tripudio di sapori e tradizioni, l’Isola e le sue instancabili aziende del settore food e agroalimentare hanno infatti tutte le ragioni per festeggiare, dato che il successo non è piovuto dal cielo, ma è stato costruito, strato dopo strato, anche grazie al contributo sardo. Giacomo Meloni, Presidente di Confartigianato Imprese Sardegna, lo afferma con la convinzione di chi ha i numeri dalla sua parte, sottolineando come l’Isola, con le centinaia di prodotti e le migliaia di attività produttive e di lavoratori, abbia contribuito in modo sostanziale a questo successo su scala mondiale.Il contributo sardo, come al solito, è più che un semplice dettaglio, è una fetta succulenta della torta dell’eccellenza nazionale, un dato di fatto che emerge cristallino dal report di Confartigianato Imprese che ha voluto mettere i puntini sulle i del merito isolano. La Sardegna vanta infatti ben il 2,7% dei prodotti alimentari di qualità riconosciuti a livello europeo tramite i blasonati marchi DOP, IGP e STG, una lista che comprende ben nove specialità che fanno subito venire l’acquolina in bocca e la voglia di prenotare un volo: dall’agnello di Sardegna al Carciofo Spinoso, passando per i Culurgionis d’Ogliastra, il Fiore Sardo, l’Olio di Sardegna, lo Zafferano di Sardegna e le Sebadas, fino ai formaggi simbolo come il Pecorino Romano e il Pecorino Sardo, quest’ultimo, diciamocelo, il vero e proprio asso nella manica del made in Sardinia. E non è finita qui, perché la ricchezza del territorio non si limita alle denominazioni ufficiali, ma si declina anche in ben 274 prodotti agroalimentari tradizionali, noti come PAT, che rappresentano il 4,8% dell’intero patrimonio italiano, caratterizzati da metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura consolidate nel tempo, un vero e proprio museo del gusto dove troviamo 100 paste fresche e panetteria, 68 prodotti vegetali, 20 carni, 21 formaggi, 21 prodotti della gastronomia, 20 prodotti di origine animale, 15 pesci e molluschi, 7 bevande e distillati, e infine un grasso e un condimento. Ma il dato più impressionante, e che forse dà la misura esatta del peso specifico della Sardegna in questa storia di successi, è il primato nazionale per numero di operatori agroalimentari certificati DOP, IGP e STG: sono ben 15.440, quasi un quinto, precisamente il 19% del totale italiano, un esercito di instancabili lavoratori del gusto che meritano una standing ovation.Meloni chiarisce che l’origine di questa eccellenza parte da lontano, dai produttori primari, ovvero vivai, aziende agricole e aziende zootecniche, che conferiscono le proprie materie prime alle migliaia di piccole imprese, soprattutto artigiane, che sono il cuore pulsante della trasformazione: pensiamo ai pastifici, ai risifici, ai molini, agli oleifici, ai caseifici, ai produttori di conserve e marmellate, ai mielifici, ai trasformatori di prodotti sott’olio e verdure confezionate, ai pasti pronti, alle cantine, ai birrifici e ai salumifici, tutti dediti a trasformare la materia prima in prodotti d’eccellenza a certificazione europea. Un comparto diffuso in tutto il territorio, con 588 imprese artigiane e 2.188 dipendenti a Cagliari, 544 con 1.865 addetti a Nuoro, 271 e 798 lavoratori a Oristano, 879 imprese con 3.089 dipendenti a Sassari-Gallura e 634 con 2.100 addetti nel Sud Sardegna. Il presidente di Confartigianato Imprese Sardegna riprende il filo del discorso descrivendo il settore come un comparto in piena crescita ed evoluzione, che risponde con prontezza alle esigenze di una clientela che nel corso dei lustri ha modificato e affinato i propri gusti e stili alimentari.

È merito di questi veri e propri artigiani del cibo, sottolinea Meloni, se i prodotti sardi piacciono così tanto anche all’estero, rappresentando un patrimonio economico e di tradizione culturale che va costantemente difeso e valorizzato, come si fa con il più prezioso dei tesori di famiglia.Tuttavia, nonostante questo innegabile successo che ci fa gonfiare il petto d’orgoglio, Meloni mette in guardia sull’ombra delle sfide che si profilano all’orizzonte: il settore agroalimentare della regione deve affrontare ostacoli significativi, come la crescente globalizzazione dei mercati, la piaga della contraffazione alimentare, le normative sempre più stringenti in materia di sicurezza e le nuove, e a volte ambiziose, aspettative dei consumatori in termini di sostenibilità. Tutto ciò richiede alle imprese un continuo e quasi frenetico aggiornamento e innovazione. Tra i principali trend che guidano il settore, prosegue Meloni, vi è l’attenzione maniacale alla tracciabilità dei prodotti, che non è più un optional ma un elemento determinante per blindare la fiducia dei consumatori; la digitalizzazione, poi, sta rivoluzionando il settore, permettendo alle aziende di migliorare l’efficienza produttiva e di accedere, a colpi di click, a nuovi mercati; infine, la sostenibilità, che non è più vista come una scelta etica di nicchia, ma una necessità economica sine qua non: le imprese che adottano e comunicano correttamente pratiche sostenibili non solo migliorano la propria reputazione con un effetto domino positivo, ma accedono anche a mercati premium e a incentivi economici che fanno la differenza in bilancio.

Il futuro dell’agroalimentare artigiano sardo, conclude Meloni, si baserà su un equilibrio strategico, un vero e proprio funambolismo tra tradizione e innovazione: da un lato è fondamentale preservare gelosamente le caratteristiche uniche e artigianali dei prodotti locali che li rendono inimitabili, dall’altro è altrettanto importante, se non vitale, investire con coraggio in nuove tecnologie e approcci sostenibili. L’Organizzazione Confartigianato mira a promuovere un modello di sviluppo che valorizzi le peculiarità del territorio regionale, rafforzando la competitività delle aziende a livello globale. La sfida è ambiziosa, conclude Meloni con un tono che sa di promessa, ma con il sostegno delle istituzioni locali e l’impegno ferreo degli imprenditori, il settore agroalimentare sardo continuerà a essere, come è sempre stato, un pilastro fondamentale dell’economia e della cultura italiana, un pezzo di storia del gusto che non smette di evolvere e stupire.