Giornata di grande festa ieri a Perdasdefogu per la ventottesima edizione della sagra della carne.

La preparazione e la cottura della carne è iniziata già alle prime ore del pomeriggio e ha visto impegnate decine di persone. Organizzata dalla Pro loco foghesina in collaborazione col comune di Perdas la sagra ha riscontrato un grande successo.

Serviti in tavola: carne di pecora, formaggio pecorino locale e vino cannonau. Ma quest’anno è stata inserita nel menù della manifestazione una sostanziale novità. E’ stato distribuito infatti un piatto tipico della tradizione paesana, il minestrone, quello che è ormai conosciuto in tutto il mondo come “Minestrone della longevità”. La famiglia Melis, detentrice del Guinness World record per la longevità, nei racconti fatti a ricercatori e giornalisti non ha mai dimenticato di parlare del minestrone come piatto principe della propria dieta. Facendo insomma diventare la zuppa di verdure uno dei simboli dell’intero paese e cibo della lunga vita.

Che proprio dunque nel minestrone si contenuta la ricetta della longevità? Può darsi. Preparato con le verdure degli orti di Perdas con l’aggiunta del formaggio salato (fiscidu) è sicuramente un piatto genuino.

La serata si è conclusa con la gara poetica in dialetto sardo con Bruno Agus e Giuseppe Porcu accompagnati dal coro di Ula Tirso.

La solidarietà è passata anche per Perdasdefogu, la manifestazione ha aderito al progetto “Un’amatriciana per Amatrice”, il costo del ticket era di tre euro di cui uno è stato devoluto alle popolazioni colpite dal sisma dello scorso 24 agosto.

La comunità di Oniferi è in lutto per la scomparsa di Tzia Maria Argiolas, venuta a mancare all’età di 102 anni. Con lei, il paese perde non solo la sua cittadina più anziana, ma anche una figura simbolica, memoria vivente di un secolo di storia e tradizioni.

A dare la triste notizia è il sindaco Antonello Piras, che ha voluto esprimere il cordoglio dell’intera comunità: “La scomparsa di Tzia Maria Argiolas all’età di 102 anni è una notizia che rattrista profondamente la nostra comunità, che con lei perde la sua cittadina più anziana. A nome di tutto il paese esprimo le più sincere condoglianze ai familiari e agli amici. La sua lunga vita è stata un esempio di forza. La ricorderemo sempre con affetto e rispetto. A la connoschere in sa santa gloria.”

Tzia Maria era conosciuta e benvoluta da tutti. La sua vita, semplice ma ricca di valori, ha lasciato un segno profondo in chi ha avuto il privilegio di conoscerla. La sua presenza discreta e significativa sarà ricordata con affetto.