Sardigna, un’isula unica: a s’iscoperta de sas castas ispartas suas.

In su coro de su Mediterraneu, sa Sardigna custoit unu patrimoniu naturale istravanadu e po sa parte pius manna unigu in su mundu.
S’isolamentu geograffigu, sa variedade de sos logos e su tempus chi favoressit ant permittidu, in sos miza e miza annos, s’isviluppu de paritzas castas ispartas, chi cheret narrere organismos biventes chi si acciappant solu in s’isula e in nessunu atteru logu de su pranetta.

Sa Sardigna est a s’ispissu considerada unu bera e propia “buttega de isviluppu” inube fundos e animales si sunt mezorados in manera bastante, dande vida a frommas de vida originales. Si pensat chi pius de treghentos castas de prantamine e deghinas de castas animales siant ispartas de s’isula, calicuna de sas cales si agattat solu in sa accurtza Corsica.

In su regnu de su prantamine, brillant mattas istravanadas, comente sa Centaurea horrida, una casta ispinosa chi creschet solu in sos logos de sa costa sud-occidentale, o su Limonium laetum, chi frorit accanta a sos istagnos salidos. Custas mattas sunt medas bortas minettadas dae sa frazadura de su terrinu, dae sos fogos e s’attividade de sos omines, e po custu motivu sunt istudiadas in manera iscientifica e cun progettos de tutela ambientale.

Fintzas sos animales sardos contant un’istoria de isolamentu e arranzu. Su cherbu sardu ,po esempiu, est una variedade de su cherbu europeu,
pius pitticcu e affarruncadu, chi fuit disparridu po unu tempus ma est bistadu fattu torrare cun sutzessu in habitat divressos. Su matzone sardu, simile a cussu continentale ma pius pitticcu, est un’attera fromma de mezoramentu insulare.

In sos logos lentos de s’isula si podet intendere su zubilu de s’arrana birdi sarda, un’animale de doppia vida dae sos colores pipirudos, mentres in sas zuras de sos montes pius attesu si cuat in mesu de sas roccas la tziligherta de Bedriaga, presente in pagos logos.

Addià de sos chi tenent sas lorigas, sunt medas sos babbarrotzis, sas cocciulas e atteros cun sas lorigas  ispartos, calicunos de sos cales ancora  pagu connoschidu.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2024-2025

Unu viàziu piticu intre sos Binos Sardos Prus Nodidos.

Sa Sardigna est una de sas regiones de binàrias prus ammaghiantes de Itàlia, un’ìsula dae s’istòria millenària in ube su binu nàschet dae su faveddu continu intre mare, bentu e terra. Sos binos sardos prus nodidos sunt s’issida berà de cust’iscrocca ùnica e de sas variedades suas autoctonas, meda de sas cales non esistint in àteros logos.

Su prus famadu est su Cannònanu de Sardigna, ruju sìmbolu de s’ìsula, ispartu mescamente in Barbàgia e Ozzastra, connottu pro s’istruttura sua, sos nuscos de frutos rujos maduros, ispètzias e mata mediterrànea e pro su ligàmene cun sa bezzesa de sas populatziones locales. Intre sos biancos si annodittat su Vermentinu de Gaddura DOCG, s’ùnicu binu sardu a denominatzione de orìgine controllada e garantida, friscu, sapidu e nuscadu, nàschidu in un’iscrocca granìtica e bentosa chi dd’at donadu elegàntzia e mineralidade.

In su sud-ovest de s’ìsula s’affirmat su Carignanu de su Sulcis, a bortas contipizadu subra de bìnzas antigas a arboreddu a curtzu a su mare, unu ruju cadriu e modde, cun tanninu galanosu e cun nuscos de fruta iscura e ispètzias. Meda difùndidu in su tzentru-sud est su Monica de Sardigna, unu binu traditzionale, pagu tànnicu e de buffada fàtzile, cun nuscos de cariasa e frores, ideale pro sa coghina de donzi die.

Intre sos biancos istòricos bi est su Nuragus de Casteddu, una de sas variedades de vide prus antigas de s’ìsula, forzis introdùida dae sos Fenicios, chi donat binos lèbios e friscos, ligados a su connottu de sos massajos. Prus cumpressa e delicada est sa Malvasia de Bosa, prodùida in s’adde de su Temu, unu binu aromàticu chi podet èssere siccu o durche, cun notas de frores, de mendùla e mele, figura de una produtzione artesana de balore mannu.

Unu casu ùnicu in su panorama italianu est sa Vernàccia de Aristanis, binu biancu ossidativu afinuadu suta unu velu de frementu, cadriu e fungudu, cun nuscos de fruta sica, ispètzias e mendùla ranchida. A costazu de custos nùmenes istòricos cumparint variedades comente su Bovale, o Muristellu, chi dat binos fraigados e potentes, e su Torbadu de L’Alguer, variedade rara torrada a agatare in sos ùrtimos annos, capatze de espressare biancos elegantes, friscos e minerales.

Attività realizzata con il contributo della Regione Sardegna – IMPRENTAS 2024- 2025.LR22/2018, art.22