Altro fine settimana in compagnia del viaggio di Autunno in Barbagia, la mostra itinerante che svela il cuore pulsante della Sardegna, pronta a raggiungere nuove magnifiche mete. Un appuntamento ricchissimo di eventi, tra folclore, artigianato ed enogastronomia, che condurrà i visitatori alla scoperta di ben tre paesi barbaricini: dall’1 al 2 di dicembre, saranno le antiche tradizioni di Oniferi, Teti e Gadoni ad essere celebrate nell’incantato scenario delle “cortes”. Uno spettacolo autentico, tra storia, cultura e buon cibo, che regalerà un’esperienza unica. Oggi, nel viaggio tra le suggestioni dell’entroterra barbaricino, vogliamo conoscere un caratteristico borgo dal volto medievale, una località che per la seconda volta fa capolino nel circuito di Autunno in Barbagia: conosciamo Oniferi, terra di misteriose necropoli prenuragiche e del canto a tenore, dove ancora si conserva un antichissimo rito di guarigione.

Oniferi, entrando nel paese – Fonte www.lamiasardegna.it

Incastonato nel cuore profondo della Sardegna, Oniferi è un piccolo centro agro-pastorale che si incontra nella Barbagia di Ollolai. Questo caratteristico borgo di origine medievale sorge a circa 500 metri di altitudine e domina la splendida vallata di “Sa Costa”, in un territorio prevalentemente collinare, in cui scorre su “Rivu Mannu”, un affluente del fiume Tirso. Qui la natura è serafica e rigenerante e sorprende con splendidi paesaggi: la vista si perde tra le ruvide cime del Gennargentu e si apre a vaste distese di pascoli, per poi incantarsi sul verde immenso dei boschi, trama ricorrente del panorama che abbraccia il paese. “Su Nodu”, “Monte Ormina”, Santu Juvanne” “Su Cantaru”, “Su Pizu de s’Ortu”, “Untana” e “Sant’Antoni” sono i rioni che compongono l’antico abitato, nato nel Medioevo, dove tra le strette e scoscese stradine in lastricato si respira l’essenza della Barbagia. Oniferi è celebre per il suo immenso patrimonio archeologico, eredità del suo ricco passato pre-nuragico e nuragico. Simbolo storico del borgo è, infatti, la necropoli di “Sas Concas”, un affascinante monumento sepolcrale, il più arcaico della Barbagia, risalente al 2700 a. C., dove le antiche genti di Sardegna diedero sfogo alla loro arte, attraverso misteriosi petroglifi, particolari incisioni raffiguranti degli uomini stilizzati a testa in giù. A contribuire alla notorietà del borgo, vi è poi la magnifica tradizione del Canto a Tenore, patrimonio dell’Umanità dell’UNESCO, che qui si tramanda di generazione in generazione e di cui sono presenti alcuni gruppi di fama internazionale: un canto che è un rito, in cui la gioia della comunità, o la malinconia di un giovane innamorato, sono emozioni che divengono musica, intonate dalla voce della Sardegna. Oniferi, però, è un vero e proprio pozzo di tradizioni e antiche usanze. Qui, ogni anno, il primo sabato di settembre significa “Su Palu de Sos Vichinaos”, il caratteristico palio degli asinelli, nel quale ciascun fantino si veste dei colori del proprio rione e gareggia per conquistare “Sa Pandela”, l’agognato stendardo della vittoria. A Oniferi, inoltre, si scoprono mistici rituali, memoria dell’antico mondo agro-pastorale, come “Su Ballu de sa Vargia” (o “Ballu de S’Argia”), noto anche come “Ballo delle vedove”: un rito apotropaico, con cui si cercava di guarire chi aveva avuto la sfortuna di conoscere il morso dell’Argia, il velenoso aracnide chiamato anche “Vedova nera del Mediterraneo”, e, con esso, la possessione perpetrata da entità malvagie. Le donne del paese, solitamente le vedove, danzavano e cantavano intorno alla sciagurata vittima, in preda a contorsioni e convulsioni, per liberarla dagli spiriti maligni, e solo quando questa riprendeva a sorridere, poteva considerarsi salva. L’essenza barbaricina di Oniferi si esprime anche attraverso i tradizionali festeggiamenti del Carnevale, quando, il 16 gennaio, sono “Sos Maimones” a sfilare per le vie del borgo, inscenando varie situazioni della vita reale: difficoltà, sofferenza e morte sono ridicolizzate come segno di scongiura. Vestiti di nero e con il volto coperto di fuliggine, “Sos Maimones” sono particolari personaggi legati al culto di Dioniso: sarebbero i seguaci della divinità, che girano per il paese portando in groppa ad un asino un fantoccio antropomorfo, simbolo dell’uomo che fatica nei campi, e sostando di casa in casa per godere dell’ospitalità degli abitanti. Il carnevale, infine, si conclude con la tradizionale pentolaccia a cavallo, un evento sorprendente.

Oniferi, petroglifo – Fonte www.sardegnaturismo.it

Oniferi, il palio degli asinelli – Fonte www.sardegnaincomune.it

Oniferi, Tenores gruppo San Gavino – Fonte www.sardegnaturismo.it

Oniferi, Sos Maimones – Foto di Matteo Setzu, Fonte FB

Natura, storia, il canto della Sardegna, mistici balli guaritori e tradizioni carnevalesche: sono tutti dei buoni motivi per conoscere questo paese, il cui nome – in sardo Onièri – ha un etimo sconosciuto. Stando agli studiosi, le origini potrebbero essere preromane e sarebbero legate alla voce fenicia “Hon”, che indicava “ricchezza” o “abbondanza”.

Oniferi, scene de Sos Maimones- Fonte www.sardegnaincomune.it

Oniferi, pentolaccia a cavallo – Fonte www.sardegnaeventi24.it

BREVI CENNI STORICI. Oniferi vanta una storia ricchissima che comincia nel remoto passato preistorico. Il suo territorio, infatti, fu frequentato sin dal Neolitico e numerose sono le impronte lasciate dalle antiche genti di Sardegna. La più affascinante è senza dubbio quella della necropoli di “Sas Concas”, dove i Sardi primitivi incisero sulla roccia un messaggio composto da graffiti e petroglifi, simbolo della loro concezione di vita e di morte. Altre impronte si rilevano, poi, nelle tombe dei giganti, nei menhir, nei dolmen, e negli oltre quaranta nuraghi sparsi sul territorio, tra cui Ola, Murtas, Badu Pedrosu e il suggestivo nuraghe Brodu, nei cui pressi si trova un’altra affascinante necropoli: tracce di una vita remota che giungono a noi dal periodo compreso tra l’età del Bronzo e quella del Ferro. Nonostante la ricca presenza dei Sardi primitivi, è nel Medioevo che nacque il borgo di Oniferi. All’epoca la “villa di Onièri” era legata al Giudicato di Torres e apparteneva alla curatoria di Sarule, ma nel XIII secolo passò al controllo del Giudicato di Arborea e, successivamente, fu dominio degli Aragonesi che lo inserirono tra i territori del marchesato di Orani. Da allora, seguirono secoli di dominio esterno e il villaggio passò sotto il controllo di varie signorie feudali, tra cui i De Silva, sino alla definitiva abolizione del regime feudale nella prima metà dell’Ottocento.

Oniferi, abito tradizionale – Foto di Luca Mureddu, Fonte Luca Mureddu Photos. Colores & Tradiziones de Sardigna, pg FB

Oniferi, per le vie del paese – Foto di Peppe Moro, Fonte www.informatisardegna.it

Oniferi, Casa dell’Arte di Salvatore Moro – Fonte www.sardegnaincomune.it

COSA VEDERE. Pur non essendo annoverato tra le mete turistiche più battute della Barbagia, sono vari gli spunti da cui partire per conoscere il borgo di Oniferi, a cominciare dalla sua storia. Per ammirare il fascino preistorico del paese, la prima meta è certamente la suggestiva necropoli di “Sas Concas”, il complesso ipogeico più esteso della Barbagia e tra i più importanti della Sardegna. L’area custodisce ben venti domus de janas scavate nella roccia e si contraddistingue non solo per l’ampio e articolato impianto, ma anche per i misteriosi elementi architettonici e simbolici: uomini stilizzati a testa in giù sono incisi sulle pareti di alcune tombe, tra cui la magnifica tomba dell’Emiciclo, che ha una struttura complessa formata da un’anticella che introduce, attraverso un portello, ad un’ampia camera semicircolare dal tetto spiovente, da cui si accede ad altre cinque celle secondarie. Oltre a dolmen, tombe dei giganti e vari nuraghi, altre mete preistoriche sono le necropoli di “Sos Settiles”, contornate da menhir, e quelle che sorgono al riparo del nuraghe Brodu, scavate alle pendici di una collina trachitica: l’impianto presenta fasi della Cultura di Ozieri (3200 -2800 a. C.), del Vaso Campaniforme (2100 – 1800 a .C.) e di Bonnanaro (1800 – 1600 a. C.), ed è composto da quattro tombe ipogeiche, nelle cui pareti si trovano altri elementi simbolici con tracce di colore rosso. A Oniferi, il fascino dei siti archeologici lascia spazio poi a quello dell’architettura sacra. Nel centro storico svetta la chiesa parrocchiale di Sant’Anna: l’edificio risale al 1400, ma l’impianto originario è stato più volte rimaneggiato. Altro interessante luogo di culto è la chiesa romanica di San Gavino, costruita nel XV secolo: l’architettura è di grande pregio e, sebbene abbia subito alcune variazioni nel corso dei secoli, il suo impianto originario non è stato stravolto. L’arte sacra ritorna anche nelle campagne circostanti, in cui sorge il Santuario della Madonna della Pace, racchiuso all’interno dell’omonimo parco.

Oniferi, necropoli Sas Concas – Fonte www.sardegnaturismo.it

Oniferi, interno necropoli Sas Concas – Fonte www.sardegnaturismo.it

Oniferi, necropoli nuraghe Brodu – Fonte www.sardegnaturismo.it

Oniferi, nuraghe Ola – Fonte www.sardegnaturismo.it

Oniferi, parrocchiale di Sant’Anna – Fonte www.lamiasardegna.it

Oniferi, chiesa San Gavino – Foto web

Oniferi, chiesa di Nostra Signora della Pace – Fonte www.lamiasardegna.it

NATURA. Altro motivo per conoscere Oniferi è quello di godere dell’atmosfera serafica e rigenerante che anima la sua natura, meta di lunghe passeggiate all’insegna della pace e della tranquillità, attraverso i sentieri che si snodano tra i fitti e numerosi boschi, il ricco patrimonio naturalistico del borgo. Sugherete, querce, lecci e olivastri dominano la splendida vallata di “Sa Costa”, rifugio naturale di varie specie faunistiche, quali volpi e cinghiali, così come le zone di “Su Berre”, “Ogorthi”, “Sos Settiles” e di “Sa Serra”, dove si incontrano i resti di alcune tombe dei giganti. Al notevole patrimonio boscoso di Oniferi, si alternano, poi, lussureggianti distese erbose, destinate al pascolo, e località avvolte da una fitta macchia mediterranea, quali i siti di “Sa Chessa” e “Sa Mata”.

Oniferi, natura circostante – Fonte www.suberanuoniferi.blogspot.it

Oniferi, parco di Ghido – Fonte www.sardegnaincomune.it

Oniferi, panoramica sul paese – Fonte www.sardegnaincomune.it

CUCINA E ARTIGIANATO. Oniferi si scopre anche attraverso i sapori della sua tavola, autentici e genuini frutti del mondo agro-pastorale, realizzati nel pieno rispetto della tradizione barbaricina. Pregiati sono i prodotti della panificazione, come “su pane ’e fresa” e il “pane degli sposi”, ottimo è il formaggio pecorino e squisiti sono i tantissimi dolci, tra cui “S’Aranzada”, “Casadinas”, “Su Pistiddu”, “Pabassinos” e i biscotti ricamati. Da provare assolutamente è il piatto tipico a base di carne di maiale e verdure, “S’Intreghinu”. In merito all’artigianato locale, invece, spiccano la lavorazione del ferro e l’intaglio del legno.

Oniferi, dolci tipici – Fonte www.sardegnaincomune.it

Oniferi, prodotti tipici – Fonte www.suberanuoniferi.blogspot.it

Oniferi, tradizioni – Fonte Wikipedia

Anche a dicembre si rinnovano le atmosfere incantate che accompagnano il nostro viaggio nel cuore della Sardegna. La mostra itinerante che celebra le bellezze del misterioso entroterra barbaricino, si accinge, infatti, a raggiungere le sue prossime mete: questa volta, per il quattordicesimo appuntamento di Autunno in Barbagia, a svelarsi saranno le ricchezze di Teti, Gadoni e Oniferi, che ci attendono dall’1 al 2 di dicembre.

Come di consueto, l’incantevole scenario delle “cortes” si accenderà con i sapori e le tradizioni di queste località, per due giornate indimenticabili. Oggi, in questo viaggio guidato dallo spirito selvaggio della Barbagia, vogliamo recarci in quel borgo di montagna, dove sorge un antichissimo santuario, meta di pellegrinaggio delle genti del passato, e dove si custodisce la “Venere dormiente”, l’opera d’arte più antica della Sardegna: fermiamoci a Teti, culla della civiltà nuragica e scrigno di tesori preistorici leggendari.

Teti, veduta del paese – Fonte www.sardegnaturismo.it

Delizioso borgo di montagna, Teti è un centro agro-pastorale che si incontra nella storica regione del Mandrolisai, ai margini della Barbagia di Ollolai. Questo accogliente paesino dalla ricca tradizione gastronomica, è arroccato a circa 700 metri di altitudine e si aggrappa al fianco di Punta “Sa Marghine”, dominando la valle del fiume Taloro che qui scorre, insieme al Tirso e al Tino, in un territorio protetto dalle cime granitiche del Gennargentu, dove tra le dolci colline, svettano rigogliosi boschi secolari. Qui, la natura ha lo spirito della montagna, uno spettacolo visivo per i paesaggi mozzafiato, ma anche sonoro che si esprime in un magnifico canto: è quello intonato dall’acqua, la cui voce si leva soave dalle sorgenti che, a decine, sgorgano fuori dal paese, nel silenzio di una fitta e impenetrabile vegetazione, spettatrice naturale di quel magico canto. La musica della natura si ode anche dall’abitato, dai classici contorni barbaricini, dove tra le tradizionali dimore si snodano le tipiche vie in lastricato che si uniscono nel centro storico e conducono ad antichi luoghi di culto. Questo borgo barbaricino è famoso in tutta l’Isola per essere scrigno di leggendari gioielli preistorici e culla della civiltà nuragica. Nella seconda metà del XIX secolo, infatti, Teti balzò sulle cronache nazionali per una straordinaria scoperta, merito – secondo i racconti degli anziani – di un giovane del posto che, affascinato dalle leggende tetiesi, inseguiva il sogno di scovare quel tesoro (“S’iscusorzu”), nascosto da secoli tra le montagne e custodito da un magico essere chiamato “Su Senoreddu”, a lungo tempo cercato dai pastori locali, “S’Iscusorzus”. E, in effetti, tra quelle cime, un tesoro c’era davvero, lasciato in eredità dall’arcaica civiltà nuragica. È il santuario di Abini – simbolo del borgo e luogo di culto degli antichi sardi – una vera e propria metà di pellegrinaggio dei popoli nuragici, che qui si recavano per svolgere, in comunione, mistici rituali. Altro tesoro di Teti, oltre al noto complesso nuragico di “S’Urbale”, è la statuetta della “Venere dormiente”, l’opera d’arte più antica della Sardegna, realizzata nel 4000 a. C. e oggi conservata nel Museo Archeologico Comprensoriale, sito nel centro del paese. Non solo tesori preistorici, però. Questo paesino montano, infatti, è anche scrigno di ricchezze culturali che giungono dal vecchio mondo agro-pastorale, protagoniste delle mostre etnografiche di Casa Satta e Casa Mereu, due antiche e pregiate abitazioni locali. Teti, infine, è anche custode di una rinomata tradizione gastronomica che genera delle vere e proprie opere d’arte del gusto, regine nelle varie ricorrenze religiose e nei festeggiamenti del carnevale.

Teti, guerriero nuragico – Foto di OrizzonteCasaSardegna, Fonte www.photogram.org

Teti, statua del demone guerrero – Foto di Alessandro Pilia, Fonte www.paronamio.com

Teti, Su Senoreddu e Sos Iscusorzus – Fonte www.cuoredellasardegna.it

Il canto magico della natura, tesori preistorici, l’opera d’arte più antica della Sardegna, ma anche le ricchezze della cultura agro-pastorale e una preziosa tradizione gastronomica: sono numerosi i motivi per fermarsi in questo paese, il cui nome, di probabile origine preromana, ha ispirato varie ipotesi. Secondo alcuni studiosi, il toponimo deriverebbe dalla voce sarda locale “Titione”, con la quale si indicava una pianta tipica della macchia mediterranea, “Smilax Aspera”, che cresce nel territorio. Per altri, invece, Teti prenderebbe il nome dal suo presunto fondatore, “Tete”, il capo degli Illensi, il popolo greco discendente dalla colonia che Jolao, eroe tebano, avrebbe fondato in Sardegna, come raccontano gli storici Dioniso Siculo (I secolo a. C) e Stradone (I secolo d. C.). Non mancano, infine, altre interpretazioni – da ritenere, però, fantasiose – come quella che lega l’etimo alla Dea “Thesis”, alla quale era dedicato un santuario ormai scomparso, oppure al latino “Tecta”, per indicare i tetti delle case, o, ancora, alla voce fenicia “Beth”, con il significato di “casa” o “dimora”.

Teti, interno antica dimora – Fonte Comune di Teti

Teti, fontana Su Cantaru – Foto di Alessandro Pilia, Fonte www.panoramio.com

Teti, particolare del costume tradizionale – Fonte www.cuoredellasardegna.it

BREVI CENNI STORICI. Costellato da numerosi gioielli preistorici, il territorio di Teti vanta una storia millenaria che comincia nel Neolitico medio (V millennio a. C.), quando le antiche civiltà sarde si stanziarono nella località di Atzadalai: asce in pietra, scarti di lavorazione dell’ossidiana e la magnifica “Venere dormiente”, la più antica statuetta della Sardegna, sono il lascito della prima presenza umana in questo luogo. A narrarci del passato preistorico tetiese ci sono, poi, tombe dei giganti, nuraghi e villaggi come quello di “S’Urbale”, un complesso di capanne circolari, testimoni della quotidianità dell’età del Bronzo. Il territorio tetiese narra anche della sacralità degli antichi Sardi, sfociata tra il VIII e il VII secolo a. C. nel villaggio santuario di Abini, meta di pellegrinaggio e sede di mistici rituali dei popoli nuragici circostanti: proprio qui sono stati rinvenuti numerosi bronzetti votivi, tra cui quelli raffiguranti dei guerrieri fantastici, con quattro occhi e quattro braccia, oggi esposti al Museo Archeologico di Cagliari. Anche i Romani si aggirarono in queste terre, un’area dominata dalle genti Barbaricine che non temettero la dura colonizzazione romana, condotta anche con l’impiego di cani addestrati per la caccia all’uomo: di quei giorni rimangono piccole tracce, sui resti dell’antica strada che collegava i centri di Sorabile (Fonni) e di Austis. È il Medioevo, però, che ci dà certezza sull’esistenza del centro abitato, quando Teti faceva parte del Giudicato di Arborea ed era compreso nella curatoria di Austis. Con la caduta del giudicato, il villaggio fu concesso in feudo a diversi rappresentanti scelti dagli Aragonesi, ma riuscì a conservare una certa autonomia. Il controllo feudale proseguì nei secoli successivi, anche con l’avvento dei Savoia, e terminò solamente nella prima metà dell’Ottocento. In quel periodo Teti era conosciuto e apprezzato specialmente per la bellezza della sua natura e per le sorgenti d’acqua – suo inestimabile patrimonio ambientale -, ma nel 1865, con il rinvenimento del santuario nuragico di Abini, il borgo assurse alle cronache nazionali e conobbe la fama. A quella straordinaria scoperta seguirono successive campagne di scavi che portarono alla luce altri preziosi tesori archeologici, molti dei quali sono custoditi nel museo cittadino, inaugurato nel 1990.

Teti, scorcio del centro storico – Foto di Michele Marras, Fonte FB

COSA VEDERE. Tra natura, storia millenaria e tradizioni culturali, a Teti le attrazioni non mancano e, per un tuffo nel passato preistorico del borgo, i siti in cui immergersi davvero abbondano. Tappa obbligata è il già citato complesso di “S’Urbale”, un villaggio nuragico databile al Bronzo Medio, che ospita cinquanta capanne circolari, costruite in blocchi di granito, con pavimenti in pietra ancora visibili e un focolare quadrangolare disposto sul centro: gli studi sul villaggio hanno permesso di recuperare numerose informazioni sulla vita dei nuragici, perfino sugli aspetti più inconsueti, grazie al rinvenimento di diversi utensili, tra cui antichissimi strumenti di tessitura. Da non perdere è certamente il santuario nuragico di Abini – scoperto nel 1865 e portato definitivamente alla luce nel 1931 – un luogo sacro, un santuario “federale” delle genti nuragiche, dove esse si riunivano in occasione delle festività religiose comuni: il sito conserva una vasta area dedicata ai rituali, delimitata da una cinta muraria che racchiude un pozzo sacro. Come non menzionare, poi, gli insediamenti di “Su Carratzu” e di “Su Ballu”, i nuraghi Alineddu e Turria e le tombe dei giganti di Atzadalai. Per una carrellata sul ricco passato tetiese, inoltre, potete visitare il già citato Museo Archeologico Comprensoriale che, oltre a custodire la celebre “Venere dormiente” e numerosi reperti archeologici del territorio, offre una fedele ricostruzione di una delle capanne di “S’Urbale”. Tra gli infiniti tesori di Teti ci sono, poi, quelli dell’arte sacra, come la parrocchiale di Santa Maria della Neve, festeggiata ad agosto: l’edificio risale al XVII secolo e mostra una facciata rinascimentale, al cui fianco si erge un bel campanile a pianta quadrata. Altra espressione dell’arte sacra è la chiesa di San Sebastiano, la più antica di Teti, che dista circa un chilometro dall’abitato: costruita in epoca medievale in stile gotico-aragonese, è stata più volte rimaneggiata, ma la facciata è impreziosita da un grazioso rosone e sormontata da un piccolo campanile a vela. Intorno alla chiesa sorgono le tipiche “cumbessias”, che ospitano i pellegrini durante le celebrazioni del Santo. Infine, altro tesoro di Teti è la sua cultura agro-pastorale, le cui ricchezze sono celebrate da due interessanti mostre etnografiche, allestite a “Casa Satta” e a “Casa Mereu”: nella prima vi attende una fedele ricostruzione della vita agricola e pastorale, con i tipici utensili, mentre nella seconda si possono ammirare i decori e gli arredi d’epoca, caratteristici delle residenze signorili.

Teti, S’urbale, capanna circolare – Fonte www.sardegnaturismo.it

Teti, complesso S’Urbale – Fonte www.sardegnaturismo.it

Teti, santuario di Abini – Fonte www.sardegnaturismo.it

Teti, capanna circolare S’Urbale presso il Museo Archeologico Comprensoriale – Fonte www. sardegnaturismo.it

Teti, chiesa di San Sebastiano – Foto di Zimmi84, Fonte www.panoramio.com

Teti, parrocchia di Nostra Signora della Neve, Foto di Zimmi84,Foonte www.panoramio.com

NATURA. Ricchezza tetiese è altresì la sua sublime natura, meta di passeggiate rigeneranti tra aspre vette, sorvolate dall’aquila reale, dall’astore e dalla poiana, dolci colline, dominate da noci, mandorli e ciliegi, e straordinarie vallate, rifugio di cervi, daini, volpi e cinghiali. Perla naturalistica di Teti è Punta “Sa Marghine”, da cui si può godere di una veduta mozzafiato: lo sguardo spazia dalle vette del Gennargentu ai profili del Supramonte, e, ancora, dalla catena del Marghine al golfo di Oristano. Tra le località più suggestive, spicca la vallata del fiume Taloro, da cui nasce il lago di Cuchinadorza, un bacino artificiale, creato negli anni ’60 del Novecento e arricchito dall’acqua delle sorgenti tetiesi, essenza della natura locale: se ne contano circa duecento; e quelle più vicine al paese rappresentano un’importante fonte di approvvigionamento per la comunità. Altra meraviglia naturalistica sono, infine, i boschi di lecci e sughere, resi impenetrabili dalla folta vegetazione mediterranea: un ambiente ideale per la crescita di pregiati funghi, quali l’ovolo e il porcino.

Teti, natura circostante – Foto di OrizzonteCasaSardegna, Fonte photogram.org

Teti, ginepro monumentale – Fonte Comune di Teti

Teti, lago Cucchinadorza – Fonte www.sardegnaturismo.it

Teti, natura circostante – Foto di Zimmi84, Fonte www.panoramio.com

CUCINA E ARTIGIANATO. Altro tesoro di Teti, un vero e proprio “iscusorzu”, è la cucina locale che porta in tavola numerosi gioielli del gusto. Oltre ai prodotti della panificazione, tra cui spicca “su pani ’e fresa”, le carni, i salumi e squisiti formaggi, tra cui “su casizolu”, qui si gustano raffinati dolci caratteristici come “su bastone” e “su bufulitu”. Altro prodotto da provare è il “Mielardente”, l’acquavite con il miele. L’artigianato locale spazia dalla lavorazione della lana alla tessitura, dalla lavorazione del sughero all’intreccio dell’asfodelo.

Teti, prodotti tipici – Fonte www.cuoredellasardegna.it

Teti,tradizioni – Fonte www.cuoredellasardegna.it