Anniversario in grande stile per l’azienda Commercialtecnica di Lanusei, che festeggia i suoi 40 anni di fondazione nella suggestiva cornice di Marina di Cardedu.

Grazie alla sua esperienza quarantennale, oggi Commercialtecnica riveste un ruolo di leadership nel settore a livello regionale, affermandosi come realtà di spicco del panorama sardo per la fornitura di attrezzatura del settore Ho.Re.Ca. Innovazione, passione e professionalità sono i principi fondamentali che le hanno permesso di raggiungere nel corso degli anni successo ed importanza territoriale.

La serata di celebrazione si svolgerà Venerdì 26 ottobre all’Experience Corte Bianca Hotel che per l’occasione aprirà le porte del suo prestigioso Resort per ospitare una serata di Gala in grande stile. L’evento privato, accoglierà amici, imprenditori ed importati esponenti del territorio che per l’occasione si riuniranno per festeggiare insieme a ben due generazioni aziendali di Commercialtecnica questo importante traguardo. La partnership con Chef Awards, progetto nazionale che premia ogni anno i migliori 100 Chef italiani, contribuirà a rendere l’ evento di risonanza nazionale, grazie al coinvolgimento di importanti chef del circuito.

Ecco il menù “stellare” firmato da 5 chef protagonisti dell’ evento:

GUEST CHEF Corrado Amato del Ristorate Torruccio Terrazza Adriatica di Giovinazzo Bari

GUEST CHEF Paolo Griffa del Ristorante Petit Royal Grand Hotel Courmayeur

GUEST CHEF Fabrizio Sangiorgi del Ristorante Grantosco di Grosseto

CHEF RESIDENT Mauro Pischedda del Ristorante Corte Bianca di Cardedu

GUESTS CHEFS Tony Porseo e Antonello Pintus della Federazione Italiana Cuochi Sardegna

Ciascuno degli Chef firmerà un piatto in grado di rappresentare al meglio la propria filosofia di cucina. A giudicarli in diretta gli ospiti presenti, direttamente tramite l’App di Chef Awards. Una sfida che decreterà il miglior piatto della serata.

Da cornice alla prestigiosa Gala Dinner, la presenza sul palco dei soci fondatori di Commercialtecnica che interverranno per l’occasione; un momento conviviale voluto per festeggiare insieme ai propri amici clienti un successo di ben 40 anni di attività.  La tradizione sarda sarà anch’essa protagonista, grazie al coinvolgimento di alcune eccellenza gastronomiche partner dell’evento: Antichi Poderi Jerzu, Tarè Liquori, Pasticceria Marci e Birrificio Lara.

Sa Grutta de sa Pipera de Casteddu, intre istoria e paristoria.

A pagos passos dae su tzentru de Casteddu, accanta a sa carrela chi che leat a su campusantu de Tuvixeddu, si agattat unu de sos monumentos pius ammaghiantes e prenos de misteru de sa tzittade:sa Grutta de sa Pipera. Est unu sepurcu romanu iscavadu in sa rocca, de su I° seculu d.C., divennidu tzelebre no solu po sa bellesa architettonica sua ma fintzas po sa paristoria chi lu inghiriat.

Sa tumba fuit bistada fatta fraigare dae Lucio Cassio Filippo, nobile romanu chi arribaiat dae Cartagine, po sa muzzere Atilia Pomptilla, morta in Casteddu in su mentres de su disterru de su maridu. Sas iscrissiones intro de su sepurcu contant un’istoria de amore e devossione: secundu su connottu, Pomptilla diat aere donadu sa vida sua a sos deus po sarbare cussa de su maridu, chi si fuit ismalaidadu in su mentres chi fuit in Sardigna. Ma su chi rendet sa Grutta ancora pius enimmatica est sa presentzia, isculpida in sa fatzada, de duos terpentes imboligados.

Dae inoghe naschet su nomene “Grutta de sa Pipera”. In su tempus, a inghiriu de cussas friguras sun bennidos a pizu paritzos contos populares. Bi est chie at interpretadu sos terpentes comente conas de eternidade e protessione de s’anima de sos mortos, atteros bi ant bidu unu zubilu a sos cultos de s’antiga Roma o unu signu magicu capatze de che istesiare sos ispiritos malos.

Oe sa Grutta de sa Pipera est unu de sos logos archeologicos pius bisitados de Casteddu e sighit a esercitare un’ammaju forte supra sos bisitadores. S’aera sua suspesa intre contu e istoria, s’amore eternu chi ligat Pomptilla e Lucio Cassio Filippo e s’aria de misteru de duos terpentes isculpidos in sa pedra faghent de custu logu una cona de sa tzittade, capatze de contare no solu unu picculu de s’istoria romana sua ma fintzas sa fortza chi non morit de sas paristorias chi resistint a su tempus.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2024-2025. LR 22/2018, art. 22