Buone nuove per gli appassionati di sushi della zona. Il Giappone e l’Ogliastra si incontreranno e il loro matrimonio si celebrerà a Tortolì, mercoledì 1 agosto.

L’Acquachiara di Porto Frailis aprirà le porte alla cucina orientale

Dall’intesa tra il noto locale cagliaritano Sushi Niwa guidato da Luca Wang e specializzato in cucina giapponese e l’Acquachiara di Porto Frailis, è infatti nato un progetto che renderà felici tutti gli amanti della cucina del Sol Levante e la farà apprezzare a chi non ha ancora avuto il piacere di incontrala sulla propria tavola.

Mercoledì 1 agosto, dalle 19 alle 24, nella splendida terrazza dell’Acquachiara, affacciata sulla Baia di Porto Frailis, sarà possibile gustare due tipologie di menù a base di sushi e sashimi. 

Due esperti sushimen giapponesi prepareranno i piatti sul momento ( e già questo è uno spettacolo da non perdere!) e la location verrà allestita a tema dallo staff di Acquachiara, capitanato da Michele Fanni, per questa speciale e gustosa occasione.

Immaginate: dopo una giornata al lavoro o dopo un pomeriggio passato al mare, potrete prendere posto negli eleganti salottini vista mare di Acquachiara. Chiacchierare con i vostri amici, rilassarvi, concedervi un buon aperitivo e gustare un menù che ormai a livello mondiale è tra i più apprezzati e gettonati. Esiste forse un modo migliore per concludere una calda giornata estiva?

Si partirà con un aperitivo dalle 19 alle 20.30. Durante l’aperitivo sarà possibile ordinare il menù barca e dividerlo con gli amici gustando un drink o un calice di prosecco o champagne.

La serata proseguirà poi con la cena vera e propria, durante la quale ogni persona ordinerà uno dei due menù. Saranno due i turni di ristorazione dedicati al re della serata: il sushi. Il primo turno avrà inizio alle 20.30/20.45 ( perfetto per chi dopo una bella giornata di mare desidera subito rilassarsi e gustare un menù appetitoso), mentre il secondo turno partirà dalle 22.00/22.15 e sarà dedicato a chi ama cenare più tardi.

Il re della tavola giapponese: il sashimi. In questo caso misto: salmone e tonno

I mitici uramaki, che non possono mancare in una barca che si rispetti!

 

I nigiri, tra i piatti più apprezzati dei sushi bar

 

Barca completa di sushi e sashimi per tutti i gusti

Forse il più conosciuto e apprezzato per il sapore delicato, il Gunkan al salmone è indubbiamente uno dei piatti entry level più diffusi

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Un Comune al giorno, paesi di Sardegna: Guspini, uno dei centri più importanti del Medio Campidano.

Esploriamo Guspini: un tesoro nascosto nel cuore della Sardegna, tra tradizioni millenarie, ricchezze archeologiche e paesaggi mozzafiato, un vero e proprio mosaico di storia, natura e cultura che si svela passo dopo passo.

Questo grande e importante centro del Medio Campidano si trova nella Sardegna centro-occidentale ed è caratterizzato da un patrimonio che unisce le tradizioni agropastorali alle testimonianze dell’epopea mineraria, offrendo uno spaccato affascinante di un passato ricco di vita e fatica. Guspini abbraccia un territorio esteso, comprendente l’ampia porzione del Monreale ai confini con l’Oristanese e i rilievi dell’Iglesiente, creando un panorama variegato e suggestivo. La cittadina, di origine medievale, conta quasi dodicimila abitanti e rappresenta un crocevia di culture e storie che si intrecciano nelle sue vie, nelle sue piazze e nei suoi monumenti. Passeggiare tra i suoi vicoli significa immergersi in un’atmosfera che combina la storia antica con le tradizioni più autentiche, tra villaggi minerari disabitati e scorci di grande bellezza del centro storico, tra colline coltivate e boschi rigogliosi del Monte Linas. Tra pinete ombrose e sorgenti cristalline, il Parco di Gentilis invita a momenti di relax e di contatto con la natura, un’oasi di pace dove respirare aria pulita e assaporare la tranquillità del territorio. Nell’ambito del Parco Culturale Dessì, percorrerai l’itinerario Domus Guspini, attraversando le vie del centro e scoprendo il patrimonio culturale che si cela dietro ogni angolo, ogni corte, ogni edificio. Ogni tappa di questo percorso è dedicata a un tema specifico: nel Museo del Vino e dell’Olio in Casa Murgia potrai conoscere le tradizioni locali legate alla produzione di questi preziosi alimenti; in Casa Agus si svelerà il mondo della lavorazione del ferro, testimonianza di un passato industriale importante; altre corti campidanesi ti accoglieranno con la produzione di lana, formaggio e miele, quest’ultimo celebrato in una tradizionale sagra che richiama visitatori da ogni parte.

Santa Maria di Malta

La gastronomia locale è un tripudio di sapori autentici: ravioli e malloreddus, pasta fatta in casa, pani fragranti, dolci come gueffus, pabassinas e pirichìttus, accompagnati da birre artigianali che si fanno protagoniste a fine agosto durante la più importante rassegna sarda del settore, Birras, un evento imperdibile per gli amanti del buon bere e della cultura birraria. Camminando lungo il percorso urbano, si rivivrà la storia di Guspini visitando il MonteTempo, un ex monte granatico che testimonia un passato di commercio e transito, e il Mulino Garau, esempio di archeologia industriale. La parrocchiale di San Nicolò di Mira, risalente al XVII secolo, rappresenta un esempio di fusione tra elementi tardogotici e rinascimentali, mentre la chiesa romanica di Santa Maria di Malta, ampliata in stile gotico-aragonese, risale al XII secolo e ospita ogni anno a metà agosto la festa più sentita della città in onore della santa.

I basalti colonnari

Dentro la collina di Cepera, uno degli spettacoli più sorprendenti di Guspini sono i basalti colonnari, un fenomeno geologico di rara bellezza e di difficile riscontro nel mondo, risalente a circa tre milioni di anni fa. Queste imponenti colonne di prismi basaltici, alte fino a venti metri e disposte come le canne di un organo, sono un vero e proprio monumento naturale, un capolavoro della natura che lascia senza fiato. Ma Guspini non è solo natura e paesaggi; il suo patrimonio storico e archeologico è di enorme valore, con tracce che risalgono al Neolitico. Tra questi, il cerchio megalitico de Su Corrazzu de Is Pillonis, la Domu de Janas di Bruncu Maddeus e i menhir Perdas Longas, simboli di un passato religioso e culturale che affonda le radici in epoche remote. I menhir rappresentano la Dea Madre e il Dio Toro, e uno di essi si trova vicino al pozzo sacro Sa Mitza de Nieddinu, un luogo di culto del Bronzo Finale ancora integro, con una camera e una scalinata perfettamente conservate. La zona archeologica comprende anche il pozzo di Is Trigas e circa trenta nuraghi, tra cui quelli di Brunku, S’Orku, Melas e Saurecci, testimonianze di una civiltà complessa e avanzata. L’area archeologica principale si trova vicino allo stagno di Santa Maria, un’oasi ricca di fenicotteri rosa e habitat di grande bellezza, che ospita le rovine dell’antica città di Neapolis, fondata dai Punici alla fine del V secolo a.C. e successivamente occupata dai Romani, che vi lasciarono grandi terme, cisterne e strade, testimonianze di un passato di dominazioni e di grande fermento culturale. Guspini è, dunque, un luogo di infinite scoperte, un territorio che racchiude in sé millenni di storia e un patrimonio naturale unico, pronto ad affascinare chiunque desideri immergersi nella sua ricchezza e nella sua autenticità.