Mangiare è la cosa più naturale che facciamo ma, parafrasando Wendell Berry, il contadino poeta del Kentucky, questo semplice gesto è un anche un atto politico, perché le nostre scelte alimentari hanno delle conseguenze enormi sul territorio, sulla cultura e sull’economia del luogo in cui viviamo. Di questo si parlerà sabato 16 febbraio alle 18.00 nella Biblioteca Comunale di Ilbono durante il convegno “Papa e citu”, l’incontro di formazione organizzato dal partito politico ProgRes che avrà come tema la sovranità alimentare, la filiera corta, la territorialità delle mense e la promozione della costituzione di un gruppo locale di consumatori. Il titolo dell’evento, “Papa e citu”, che in sardo vuol dire “accontentarsi senza proteste di ciò che si mangia”, è un gioco di parole che, a dispetto del suo significato, serve a farci capire che dobbiamo sempre sapere che cosa c’è nel nostro piatto, la qualità del cibo, come e dove è stato prodotto. L’incontro vedrà il contributo di due professionisti del settore alimentare come Bobore Bussa, agricoltore di Nuoro, fondatore dell’azienda e della fattoria didattica “Massajos” e Roberto Spano, portavoce del Movimento Decrescita Felice. I due si soffermeranno sull’importanza dell’utilizzo dei prodotti del territorio nelle mense pubbliche e sull’esperienza della filiera corta per favorire il mercato agroalimentare interno. Seguirà un buffet di autofinanziamento e un dibattito aperto al quale potranno partecipare gli agricoltori, i commercianti, i consumatori e tutti i cittadini.

S’Alighera, affaccada in sa costa nord-otzidentale de sa Sardigna, est una de sas tzittades prus ammaghiantes de s’ìsula, in ue s’istòria agatat su mare e sa cultura catalana e s’ammisturat cun su connottu sardu.

Ammus pensadu de signalare chimbe esperièntzias de bìvere in custa tzittade ispetziale meda. Sa prima cosa de fàghere est de si pèrdere in su tzentru istòricu: un’intrezu de carruzos in pedra, bastiones e pratzas luminosas, in ue donzi àngulu contat unu frammentiude su passadu ispagnolu.

Inoghe s’agatant sa Catedrale de Santa Maria, sa Crèsia de San Frantziscu e medas locales piticos in ue assazzare unu cafè o un’aperitivu cando calat su sole. Pagu a fora de su tzentru, sa punta de Capu Càssia cunservat una de sas meravìzzas naturales prus bellas de biere de su Mediterràneu: sa Gruta de Netunu, agatàbile pro mare o po mesu de s’ispantosa iscala “Escala del Cabirol”, cun prus de seschentos iscalinos a picu subra su blue.

Sas playas sunt un’àteru motivu pro innamorare de S’Alighera: Maria Pia, Le Bombarde e Mugoni oferint arena crara, abba cristallina e s’aera tipica rendida de sa Riviera de su Coraddu. Chie amat s’istòria non podet pèrdere sa visita a su Nuraghe Palmavera e de sa Necròpoli de Anghelu Ruju, testimoniàntzias istravanadas de sas tziviltades nuràgicas e preistòricas chi biviant in s’ìsula dae sos tempos antigos a oe.

Po finire, S’Alighera cunchistat fintzas in sas mesas: sa fregula cun frutos de mare, sa butàriga, s’aligusta a sa catalana e sos binos locales comente su Torbato e su Cannonau contant sos sabores autènticos de s’iscrocca. Una passizada a sero in cursu de sos bastiones, cun su sole chi si inbolat in su mare, serrat sa die in sa manera prus amaghiante possìbile. S’Alighera est unu logu chi unit natura, arte e sabores: una tzitade pitticca chi ischit oferire una esperièntzia cumpleta, manna e chi non si at podere ismentigare.

“Attività realizzata con il contributo della Regione Sardegna – IMPRENTAS 2024- 2025.LR22/2018, art.22”