Il Comune e l’Associazione Turistica Pro Loco di Ilbono sono lieti di invitarvi all’undicesima edizione della sagra “Pane e Olio in Frantoio”, in programma per il 24 e il 25 novembre 2012. Anche quest’anno la manifestazione si aprirà in concomitanza con la presentazione, alle ore 11.30 presso la Sala Polifunzionale della Biblioteca comunale, della competizione rallistica 3° Ronde d’Ogliastra, fissata per l’1 e il 2 dicembre. Già dalle ore 09.30 di sabato, però, tutti gli stand le cantine saranno aperti per permettere ai visitatori di gustare e acquistare i prelibati prodotti gastronomici locali, in primis il pregiato olio extravergine d’oliva di Ilbono della nuova annata. Sempre in Biblioteca, alle ore 17.00 ci sarà la presentazione della nuova fatica dello scrittore ilbonese Giulio Cesare Mameli. Per tutto il pomeriggio le vie e le cantine del paese saranno animate dall’esibizione itinerante del Coro Polifonico “Gusana” di Gavoi e verso sera dalla musica del fisarmonicista Alessandro Podda e dai balli sardi del gruppo Folk di Villaputzu. Alle ore 18.00 ci sarà il Convegno dedicato all’olio extravergine d’oliva che vedrà la partecipazione delle autorità e di esperti del settore.

Domenica 25, alle 9 del mattino, avverrà la consegna del Radar agli equipaggi iscritti al Rally e alle 9.30 tutti gli stand, gazebo e “mangasinus” accoglieranno con i loro prodotti ospiti e turisti.  Alle ore 16.30, l’Istituto Bellieni di Sassari, in collaborazione con lo Sportello della Lingua Sarda di Ilbono presenterà, nella Sala Polifunzionale, il DVD “Su sardu de ogni die” realizzato nell’ambito del progetto AERAS Annualità 2007. Nel pomeriggio sarà la volta del Coro Polifonico di Tonara “Peppino Mereu” che visiterà tutti gli stand e la sera Alessandro Podda accompagnerà con la sua fisarmonica i balli sardi eseguiti dal gruppo Folk di Ilbono.

Sia il 24 che il 25 novembre, lungo il percorso, potranno essere visitati le varie esposizioni, i panifici e i frantoi, nei quali sarà possibile degustare e acquistare il pane di giornata, l’olio nuovo e tantissimi altri prodotti agro-alimentari. In entrambi i giorni i cittadini di Ilbono saranno lieti di offrire, gratuitamente, presso lo stand de “Su cafè po is ànimas”, caffè, thè e biscotti sardi.

Anche quest’anno verranno riproposti i concorsi “Su giru de s’ollu”, per l’olio più buono e “S’anguli de pani prus bella” per il miglior pane. Le premiazioni avverranno l’8 dicembre nel Centro di Aggregazione Sociale.

Unu viàziu piticu intre sos Binos Sardos Prus Nodidos.

Sa Sardigna est una de sas regiones de binàrias prus ammaghiantes de Itàlia, un’ìsula dae s’istòria millenària in ube su binu nàschet dae su faveddu continu intre mare, bentu e terra. Sos binos sardos prus nodidos sunt s’issida berà de cust’iscrocca ùnica e de sas variedades suas autoctonas, meda de sas cales non esistint in àteros logos.

Su prus famadu est su Cannònanu de Sardigna, ruju sìmbolu de s’ìsula, ispartu mescamente in Barbàgia e Ozzastra, connottu pro s’istruttura sua, sos nuscos de frutos rujos maduros, ispètzias e mata mediterrànea e pro su ligàmene cun sa bezzesa de sas populatziones locales. Intre sos biancos si annodittat su Vermentinu de Gaddura DOCG, s’ùnicu binu sardu a denominatzione de orìgine controllada e garantida, friscu, sapidu e nuscadu, nàschidu in un’iscrocca granìtica e bentosa chi dd’at donadu elegàntzia e mineralidade.

In su sud-ovest de s’ìsula s’affirmat su Carignanu de su Sulcis, a bortas contipizadu subra de bìnzas antigas a arboreddu a curtzu a su mare, unu ruju cadriu e modde, cun tanninu galanosu e cun nuscos de fruta iscura e ispètzias. Meda difùndidu in su tzentru-sud est su Monica de Sardigna, unu binu traditzionale, pagu tànnicu e de buffada fàtzile, cun nuscos de cariasa e frores, ideale pro sa coghina de donzi die.

Intre sos biancos istòricos bi est su Nuragus de Casteddu, una de sas variedades de vide prus antigas de s’ìsula, forzis introdùida dae sos Fenicios, chi donat binos lèbios e friscos, ligados a su connottu de sos massajos. Prus cumpressa e delicada est sa Malvasia de Bosa, prodùida in s’adde de su Temu, unu binu aromàticu chi podet èssere siccu o durche, cun notas de frores, de mendùla e mele, figura de una produtzione artesana de balore mannu.

Unu casu ùnicu in su panorama italianu est sa Vernàccia de Aristanis, binu biancu ossidativu afinuadu suta unu velu de frementu, cadriu e fungudu, cun nuscos de fruta sica, ispètzias e mendùla ranchida. A costazu de custos nùmenes istòricos cumparint variedades comente su Bovale, o Muristellu, chi dat binos fraigados e potentes, e su Torbadu de L’Alguer, variedade rara torrada a agatare in sos ùrtimos annos, capatze de espressare biancos elegantes, friscos e minerales.

Attività realizzata con il contributo della Regione Sardegna – IMPRENTAS 2024- 2025.LR22/2018, art.22