Alla fine il desiderio di Claudia Porcu e di Pierre Stefhanoupulos dall’Agenzia NURA di Baunei, ossia quello di portare in Sardegna il “Congresso Internazionale sulle costruzioni in pietra a secco” si è avverato: la candidatura dell’Ogliastra, proposta due anni fa davanti alla commissione dell’International on Dry Stone Walling tenutasi in Inghilterra, nel campus dell’University of Cumbria, è stata premiata. Così, dal 21 al 23 settembre, Talana, Baunei e Ilbono ospiteranno il 13°Congresso internazionale sui Muretti a Secco, un evento di grande importanza al quale prenderanno parte studiosi, archeologi, antropologi ed esperti provenienti da Italia, Francia, Corsica, Australia, Svizzera, Inghilterra, Grecia, Yemen, Catalogna e altri paesi.

In Sardegna si trova un vasto patrimonio di muretti di sola pietra costruiti nel corso dei secoli, spesso abbandonati e sepolti dai rovi, che hanno segnato, nel bene e nel male, la storia della nostra Isola. “Mureddas” che ancora parlano, che rievocano il periodo tragico della “chiudende” o quello dei “terrazzamenti” volti a strappare alla roccia terreni coltivabili. Quelle pietre, che attraversano il paesaggio sardo come le vene di un corpo, rivestono oggi un alto valore ambientale, antropologico ed ecologico da proteggere e da salvaguardare. Per questo motivo uno degli obiettivi del Congresso sarà quello di iniziare anche in Sardegna un’opera di censimento e di studio dei muretti a secco, allo scopo di favorire interventi pianificati di tutela e di manutenzione. In Ogliastra, il pioniere di questo lavoro è stato senza dubbio il Prof. Pasquale Zucca, che nel 2010 ha pubblicato una relazione sull’argomento intitolata “I muri a secco nella storia della Villa di Baunei”. Il convegno vero e proprio, patrocinato dalla Regione Sardegna e dalla Provincia Ogliastra, avrà luogo nella biblioteca di Talana, mentre a Ilbono e Baunei verranno effettuati sopralluoghi nei siti di maggior interesse.

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Unu viàziu piticu intre sos Binos Sardos Prus Nodidos.

Sa Sardigna est una de sas regiones de binàrias prus ammaghiantes de Itàlia, un’ìsula dae s’istòria millenària in ube su binu nàschet dae su faveddu continu intre mare, bentu e terra. Sos binos sardos prus nodidos sunt s’issida berà de cust’iscrocca ùnica e de sas variedades suas autoctonas, meda de sas cales non esistint in àteros logos.

Su prus famadu est su Cannònanu de Sardigna, ruju sìmbolu de s’ìsula, ispartu mescamente in Barbàgia e Ozzastra, connottu pro s’istruttura sua, sos nuscos de frutos rujos maduros, ispètzias e mata mediterrànea e pro su ligàmene cun sa bezzesa de sas populatziones locales. Intre sos biancos si annodittat su Vermentinu de Gaddura DOCG, s’ùnicu binu sardu a denominatzione de orìgine controllada e garantida, friscu, sapidu e nuscadu, nàschidu in un’iscrocca granìtica e bentosa chi dd’at donadu elegàntzia e mineralidade.

In su sud-ovest de s’ìsula s’affirmat su Carignanu de su Sulcis, a bortas contipizadu subra de bìnzas antigas a arboreddu a curtzu a su mare, unu ruju cadriu e modde, cun tanninu galanosu e cun nuscos de fruta iscura e ispètzias. Meda difùndidu in su tzentru-sud est su Monica de Sardigna, unu binu traditzionale, pagu tànnicu e de buffada fàtzile, cun nuscos de cariasa e frores, ideale pro sa coghina de donzi die.

Intre sos biancos istòricos bi est su Nuragus de Casteddu, una de sas variedades de vide prus antigas de s’ìsula, forzis introdùida dae sos Fenicios, chi donat binos lèbios e friscos, ligados a su connottu de sos massajos. Prus cumpressa e delicada est sa Malvasia de Bosa, prodùida in s’adde de su Temu, unu binu aromàticu chi podet èssere siccu o durche, cun notas de frores, de mendùla e mele, figura de una produtzione artesana de balore mannu.

Unu casu ùnicu in su panorama italianu est sa Vernàccia de Aristanis, binu biancu ossidativu afinuadu suta unu velu de frementu, cadriu e fungudu, cun nuscos de fruta sica, ispètzias e mendùla ranchida. A costazu de custos nùmenes istòricos cumparint variedades comente su Bovale, o Muristellu, chi dat binos fraigados e potentes, e su Torbadu de L’Alguer, variedade rara torrada a agatare in sos ùrtimos annos, capatze de espressare biancos elegantes, friscos e minerales.

Attività realizzata con il contributo della Regione Sardegna – IMPRENTAS 2024- 2025.LR22/2018, art.22