Oltre 20 mila presenze e tremila calici sorseggiati, martedì 10 agosto, alla festa “Calici di stelle” a Jerzu: turisti arrivati da tutta la Sardegna con i pullman, hanno partecipato alla trentunesima edizione della sagra del vino. Un successo che va crescendo di anno in anno, che dimostra quanto il pubblico stia riscoprendo e apprezzando i valori e le tradizioni della nostra terra. Con l’impegno della Pro loco, dell’amministrazione comunale, delle associazioni folcloristiche e degli sponsor, si è riusciti ad organizzare un festival del folclore che sta diventando un appuntamento fra i più importanti in Sardegna. Grande entusiasmo fra i turisti domenica 8 agosto, quando hanno sfilato, per le vie del centro di Jerzu, i gruppi folk con i cavalieri, i tamburini e trombettieri di Oristano, il gruppo di Jerzu, di Abbasanta, il gruppo spagnolo di Siviglia, di Ulassai, di Pattada, il gruppo tradizionale del Canada, di Barisardo, di Sant’Antioco, Lula, Milis, della Repbblica Ceca, di Gairo, Siddi, Sos Boes e Merdules di Ottana, di Ussassai, Villamar, Tuili e i Mamuthones di Mamoiada. Nella piazza anfiteatro di Jerzu, lo spettacolo e i balli dei gruppi tradizionali proseguiva fino a tarda sera, con la presentazione e le canzoni in limba di Emanuele Sanna.

Foto di Alessandro Pigliacampo

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Suerzu, patrimoniu detzisivu de sa Sardigna, intre natura e isviluppu.

In Sardigna, su suerzu est una de sas dodas prus importantes e pretziadas, capatzes de ponnere impare defensa de s’ambiente, connottu produttivu e creschida accolomica. S’isula est sa printzipale zura italiana po sa produssione de su suerzu e accasazzat buscos mannos de Quercus Suber, su suerzu tipicu de su Mediterraneu. In particulare, logos comente sa Gaddura tenent sueredas mannas chi deffinint sa bista e sunt un’elementu de s’identidade po sas comunidades locales.

Custos  buscos tenent una funtzione ambientale de importantzia manna: dant unu contribbudu a surbire sa CO2, diffendent su terrinu dae sa frazadura e favoressent sa biodiversidade, apparande furriadorzu a medas zenias animales e de prantamine. Sa regorta de su suerzu, chi si faghet po mesu de sa decortiga fatta a manu a trettos istabilidos, non tenet bisonzu de che imbolare s’arbure. Sa coriola torrat a bessire a sa sola, permittinde tziclos de produssione chi podent durare po medas deghinas de annos.

Custu sistema permittit de faghere divennere sa filera de su suerzu unu esempru beru de sos azzudos de sos padentes. Supra su pianu accolomicu, su suerzu est una boghe de signifficu pro medas zuras de sa parte de intro de sa Sardigna, dande unu contribbudu a s’occubassione e sa vitalidade de sas iscroccas de campagna. Dae  su suerzu si faghent tuppones po su binu, isolantes pro sa domos, oggettos de design e produttos de s’artesanadu chi benint bendidos fintzas a fora
de s’Italia. In carchi tzentru de su nord de s’isula bi est una parte manna meda de s’industria de su suerzu italiana, cun dittas chi ant affortigadu in su tempus cumpetentzias ispecilisticas e reconnoschimentos a livellu internatzionale.

Addia de su balore accolomicu e ambientale, su suerzu cunserbat unu signifficu culturale forte. Sas tennicas de tribagliu, sa sapidoria trasmittida e su cunfrontu intre comunidade e iscrocca contant un’istoria antiga chi sighit a si revertire. In Sardigna, su suerzu no est solu una fortza produttiva, ma una cosa chi mustrat s’identidade e s’ecchilibriu intre omine e nadura, unu patrimoniu chi fintzas oe dat unu contribbudu a deffinire sa cara de s’isula.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2025-2026. LR 22/2018, art. 22