«Ah che bellu caffè», cantava De Andrè decantando le capacità alla Moka del brigadiere Pasquale Cafiero, che preparava il caffè in carcere a un boss della Camorra. Se i napoletani dicono di essere i più bravi nella preparazione di questa diffusissima bevanda, non sono però quelli che ne bevono di più, almeno secondo lo studio Istat commissionato da Coop “Le 1000 tavole degli italiani”. Ogni anno infatti i sardi spendono per il caffè casalingo ben 173 euro l’anno a famiglia tra cialde e miscela, contro i 148 spesi dalle famiglie partenopee. Sempre a sfatare i luoghi comuni, i maggiori consumatori di carne di cavallo non sono i sardi, ma i pugliesi con una spesa media di 94 euro a famiglia.

«La ricerca – spiega il direttore generale di Coop Albino Russo – è un modo di raccontare la biodiversità culturale degli italiani, un mosaico di identità che trae una delle sue migliori metafore nell’agroalimentare. Il miglior consumatore del mondo è quello italiano che si distingue per poliformismo del gusto e capacità di distinguere la qualità dei prodotti. Una sfida per chi deve mettere a scaffale, non a caso qui molte multinazionali del cibo hanno sofferto. Per Coop è un modo per valorizzare i primati di territorio, col 75% degli italiani che mangiano ancora in base a tradizione e tipicità ma hanno mente aperta per l’innovazione».

Un’esposizione che lascia senza parole e che ha suscitato indignazione tra amanti degli animali e operatori del settore: al MAMbo – Museo d’Arte Moderna di Bologna è stato presentato un gatto tassidermizzato come parte della mostra “Facile ironia” del duo artistico Eva e Franco Mattes. L’opera, intitolata “Copycat”, mostra un gatto impagliato disteso su una fotocopiatrice, con tanto di pulsante per ottenere una copia autografata dell’animale in formato A3 da portare a casa.

Per molti questa scelta va ben oltre i confini della provocazione artistica. Cosetta Prontu, responsabile del rifugio Lida di Olbia, commenta: “È difficile trovare le parole giuste. Ridurre un animale a un oggetto da esposizione è inaccettabile. Non si tratta più di arte, ma di banalizzare la vita stessa. Gli animali meritano rispetto e protezione, non diventare strumenti di curiosità.”

Il museo ha spiegato che il gatto era già morto al momento della tassidermia e che l’opera rispetta le normative vigenti. Tuttavia, la motivazione non attenua le critiche: “Il problema non è la normativa, ma l’etica,” aggiunge Prontu, “un animale non può essere considerato merce o oggetto da intrattenimento. È un messaggio che va contro i principi di una società rispettosa della vita.”

Molti utenti sui social hanno espresso la loro indignazione, sottolineando come l’opera sia offensiva e contraria ai valori fondamentali di tutela degli animali. Secondo la responsabile del rifugio: “L’ironia non può diventare cinismo. L’arte dovrebbe educare, far riflettere e provocare pensieri costruttivi, non esporre creature viventi come semplici oggetti. L’arte deve diventare uno strumento di crescita e di compassione, e non un mezzo per normalizzare la crudeltà”.

“Chiediamo a tutti di condividere questo messaggio,” conclude Prontu, “perché ogni creatura vivente merita rispetto. Non possiamo accettare che gli animali siano esposti come oggetti da curiosità.”