Sapori d’autunno: fregola con salsiccia, piatto tipico sardo molto saporito. La fregola piccola è più adatta per il brodo, mentre la fregola più grossa è adatta a essere cucinata con la salsiccia o con le arselle. In questo caso utilizziamo una fregola media, che

Un piatto di stagione semplice ma buonissimo: il risotto alla zucca con i funghi porcini. La delicatezza della zucca e il gusto forte dei funghi di bosco, un abbinamento eccezionale, ideale in questo periodo. I porcini sono ancora rari (servirebbe un po’ di pioggia in Sardegna) e quindi costosi ma presto dovrebbero finalmente spuntare.

  Ieri mattina la delegazione di cittadini di Ponza guidata dal sindaco Francesco Ferraiuolo, ha fatto visita alla comunità tortoliese che conta tanti immigrati dalla piccola isola laziale. Le immagini più significative nella gallery di Alessandra Useli:

Arianna Rais, titolare dell’azienda Su Forru (nata dal 2005), produce tutti i dolci tipici della tradizione villagrandese, oltre al pistoccu. I suoi prodotti sono molto richiesti in tutta la Sardegna, esporta inoltre anche all’estero. Oggi, svela il segreto dei suoi

La prima cosa che racconta Silvia Rais – villagrandese quarantaduenne – è che, a diciannove anni dalla partenza per la grande Berlino, fare un riassunto non è facile. Bisogna fare un salto all’indietro di due decenni, quasi. Silvia si diploma

Il bottone sardo è un prezioso gioiello appartenente alla tradizione artigianale isolana realizzato in filigrana, solitamente in oro o argento. Spesso, è indossato nei costumi utilizzati per le festività tipiche della Sardegna, oppure, è incorporato in collane, orecchini e anelli,

Nell’ottava giornata di serie D, altre due sconfitte per le due ogliastrine Tortolì e Lanusei. I rossoblù perdono 4 a 3 in casa della Lupa: vantaggio tortoliese con Nieddu ma poi la formazione di Loi viene “sbranata” dalla Lupa che

Davide Orrù è un foghesino che come molti suoi coetanei ha scelto, per motivi di lavoro, di vivere all’estero. Da un anno e mezzo il 27enne abita a Bristol, cittadina nella quale sta costruendo il proprio futuro. Tante le passioni

Valentina Carta ha 33 anni ed è originaria di Tortolì. Si è trasferita a Cagliari per studiare dopo la maturità classica, laureandosi in scienze economiche. Ormai vive e lavora nel capoluogo sardo da 14 anni. Tra le sue passioni più

La storia che state per leggere ha origine nel territorio del Sinis, uno di quei luoghi all’interno della Sardegna che sono ricchi di fascino e suggestioni, dove la natura riserva all’uomo paesaggi mozzafiato e vedute indimenticabili. Proprio qui, si narra