Questa primavera, il teatro di Lanusei si trasforma in un palcoscenico rock con l’avvio di “Rock in Theatre”, una rassegna di quattro date che celebra l’unione tra il sacro e il profano della musica live. L’evento avrà inizio il 23 marzo al Teatro Tonio Dei con i Lagoona, la band che sta definendo il nuovo sound rock e metal dell’Ogliastra.

“Rock in Theatre” nasce dalla visione innovativa dell’Associazione Artisti Ogliastra e “In Teatro”, che vedono nel teatro la location perfetta per accogliere la potenza e la passione del rock e del metal. Questa serie di concerti non solo offre una vetrina per il talento musicale locale ma si propone anche come un punto di incontro tra diverse forme d’arte, dimostrando come il teatro possa essere un luogo di sperimentazione e di fusione culturale.

TUTTI GLI EVENTI

23 marzo 2024: I Lagoona aprono la rassegna con una performance che promette di essere una vera e propria esplosione di energia rock.

6 aprile 2024: The Xfiles con l’apertura di Andrea Rinaldi, per una serata di pura espressione musicale.

20 aprile 2024: Monnalisa Light, un incontro tra melodie e narrazioni profonde.

4 maggio 2024: Un evento a sorpresa che concluderà la rassegna con uno spettacolo memorabile.

Per informazioni e biglietti: Contattare l’Associazione Artisti Ogliastra via email a [email protected] o al numero +39 366 823 0317.

Si tratta di dolci tipici ripieni originari di Alghero e ve li facciamo scoprire nella ricetta della maestra pasticcera Gavina Mulas. Il loro nome deriva dal fatto che la forma ricorda una piccola tabacchiera, una scatola di varia forma e materia, tascabile, destinata a contenere tabacco da fiuto, in uso fin dal XVII secolo.

Il dolce algherese è ripieno di crema di latte, con un involucro di semola e strutto (a volte con l’aggiunta di uova) chiamata in sardo “pasta violada”, che viene poi fritta o infornata. Ma ecco la ricetta.

Per la pasta
500 g semola rimacinata
100 g di strutto
50 gr di zucchero semolato
2 uova
acqua tiepida q.b.

Per il ripieno
1 lt di latte intero
100 gr di amido di mais
200 gr di zucchero semolato
la scorza di 1 limone.

Procedimento per la crema: preparate la crema in una casseruola, riscaldate quasi tutto il latte, lasciatene da parte una ciotola con la scorza del limone e portate a bollore. Mescolate con una frusta il restante latte con lo zucchero e l’amido di mais, quindi versatelo nel latte caldo dopo aver eliminato la scorza di limone. Portate a in cottura mescolando continuamente. Versate la crema in un contenitore a raffreddare.

Preparate la pasta: in una ciotola setacciate la farina e versatevi lo strutto e le uova. Mescolate e versate sulla spianatoia. Aggiungete man mano l’acqua che serve fino ad ottenere un composto liscio e sodo. Fatela riposare per circa mezz’ora in luogo fresco. Stendete la pasta e ricavatetene delle forme rotonde a piacimento. Riempitele de composto e richiudetele, ritagliandole con le rotelle. Bagnate la superficie con albume o acqua e spolverate con zucchero semolato. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti fino ad avere una leggera doratura.

Ringraziamo per gli scatti e le info Storia della Cucina di Sardegna.