Come ogni anno, nel periodo che va dalla fine di ottobre al mese di novembre, nelle campagne italiane, e quindi nelle terre della Sardegna, si procede alla consueta raccolta delle olive.

Questa tradizione si perde nella notte dei tempi, essendo l’ulivo noto già a Fenici ed Egizi, e successivamente a Greci e Romani.

Nella nostra Isola la presenza di olivastri e ulivi millenari dimostra che già durante la civiltà nuragica questo prezioso frutto veniva utilizzato per i suoi preziosi scopi. La produzione dell’olio è sempre stata per la Sardegna una risorsa fondamentale per la propria economia.

Ulivo di Luras. Ph: Renner

Scorrendo la storia, se ci guardiamo indietro fino ad arrivare ai giorni nostri, ognuno di noi potrà sicuramente ricordare e raccontare di quelle fredde giornate, baciate da un timido sole, passate all’ombra di grandi ulivi, con le nostre nonne o madri intente a toglier le olive dai rami e a riporle nei loro “antalenis” – i grembiuli – con i nostri padri arrampicati sulle folte chiome di quei possenti alberi, e di noi che crescendo aumentavamo di grado, passando da giovani raccoglitori a raccoglitori esperti autorizzati a poter utilizzare l’ambito strumento, il “rastrellino”.

E dopo la lunga giornata, infine ricorderemo quel luogo dove ci si recava all’imbrunire: il frantoio. Qui si poteva sentire quel profumo d’olio e quel vociare continuo di proprietari che disquisivano sui chili raccolti, sulla resa e su ciò che il temuto vento aveva “lasciato” prendere dalla pianta.

Gli anni sono passati e con loro sono cambiati le coltivazioni, i metodi e gli strumenti di raccolta. Dalle vecchie “pratzas” – piazzole – ricavate e pulite sotto le piante dove poter far cadere le olive per essere poi raccolte, alle odierne reti, sempre più a misura di albero e tipo di terreno, ai moderni scuotitori che hanno agevolato e alleggerito, grazie anche ai nuovi sistemi di potatura, il sistema di raccolta.

Passeranno gli anni, cambieranno i metodi, ma in questo periodo dell’anno gli odori e il vociare saranno sempre presenti nei nostri frantoi, a ricordo e conferma di una pratica che non passerà mai.

Elia Walsh

Arrivano buone notizie sulla viabilità stradale da Nuoro, dove l’Anas ha ripristinato il cavalcavia di Pratosardo – sulla SS 131 – con la strada riaperta al traffico dopo tre mesi.

Scrive il sindaco Soddu: “Stamattina l’Anas ha concluso gli interventi di ripristino del cavalcavia di Pratosardo. Dopo le prove di carico effettuati dai tecnici della società la strada è stata riaperta al traffico in entrambe le direzioni, così come la statale 389 in direzione zona industriale.”

“Il tratto era stato chiuso il 10 agosto scorso – aggiunge il primo cittadino – a causa dei danni provocati da una motrice con altezza superiore al limite consentito. Il personale Anas era subito intervenuto in loco per effettuare le verifiche tecniche a seguito delle quali era stato parzialmente ripristinato il transito sull’opera.”

Spiega Soddu: “Tuttavia, a causa dei gravi danni riportati da alcune travi per il violento impatto, si è reso necessario progettare e avviare un complesso intervento di ripristino statico delle stesse.”

“In queste settimane c’è stata una interlocuzione continua con l’Anas, che ha rispettato i tempi annunciati. Capisco i disagi al traffico, ma prima di tutto è stato necessario garantire la sicurezza degli automobilisti. Ora la situazione è finalmente risolta con l’augurio che non si ripeta in futuro.” Conclude il sindaco di Nuoro.