Ieri, protagonista di Studio Aperto Mag, è stato il Ristorante Golgo di Baunei.

Il servizio si è aperto con alcune immagini della nostra Ogliastra: verdi campi, animali in libertà, un bellissimo sole a illuminare la natura circostante. Poi, ci si è spostati sull’Altopiano del Golgo, precisamente nel locale che, aperto dal 1979, diventa ogni giorno più importante e conosciuto: tetto in ginepro, immerso in un bosco di olivastri e costruito interamente in pietra, è una bellezza da vedere.

Ma la sua peculiarità è nel buon cibo che si può gustare al suo interno.

Silvano Tegas, Maria Incollu – sua moglie – e il figlio dei due, Gianluca, hanno elencato le pietanze che compongono il loro menù di Capodanno. Parole d’ordine: natura e sapori di un tempo, spiegano.

Dal prosciutto ai formaggi – con un cenno al formaggio di capra, animale simbolo di Baunei –, dai culurgiones ai marracones, dal porceddu (coppieddu, in baunese) al dolce, la tipica sebadas: i Tegas accompagnano chi li visita in un percorso di sapori che permette un salto indietro nel tempo.

VIDEO:

https://www.mediasetplay.mediaset.it/video/studioaperto/il-cenone-di-capodanno-in-sardegna_F309455501726C10

Lutto per le comunità di Baunei e Triei: è morta, durante la notte scorsa, la dottoressa baunese 62enne Augusta Maria Melis.

A destare sospetti, il fatto che stamattina non si sia presentata al lavoro a Triei.

La dottoressa Melis, medico da più di vent’anni, aveva una figlia.

“Hai fatto della professione medica un motivo di vita, per te e per le persone che hai sempre sostenuto, con umana affezione.
Tanto ti dobbiamo, cara Augusta” scrive l’amministrazione baunese. “Sit tibi terra levis”.

Anche da Triei, una manifestazione di cordoglio e affetto per la dottoressa venuta a mancare: “Siamo increduli e attoniti dinanzi alla prematura scomparsa della dottoressa Augusta Melis. In tanti anni di servizio nel nostro paese la dottoressa Augusta ha assistito, curato e accompagnato nei percorsi difficili della malattia tanti di noi con competenza e umanità. Il sindaco, l’amministrazione e la comunità intera la ricorderà sempre con grande affetto e riconoscenza, stringendosi idealmente ai familiari in questo difficile e doloroso momento”.

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