«I pastori di Ollolai (ma presto si aggregheranno le altre imprese agricole e artigianali) si uniscono per vendere direttamente i propri prodotti: foraggi e carni. Lo fanno sotto le insegne del marchio Ollolai, brand conosciuto nel mondo grazie ai suoi cittadini illustri, come il compianto Franco Columbu, e al successo incredibile di Case a 1 euro che ha portato il nome della vecchia capitale della Barbagia in giro per il mondo: sono oltre 500 (censite) le testate giornalistiche mondiali che si sono occupate del fenomeno, oltre al reality televisivo andato in onda per sei mesi in Olanda con una media di 600mial telespettatori con punte di 1milione; e il documentario francese che sarà realizzato a breve. Una promozione gratuita che vuole essere “sfruttata” positivamente per promuovere oltre che il territorio anche le proprie produzioni agricole e artiginali».

A spiegarlo è il primo cittadino, Efisio Arbau.

«I 33 pastori che hanno dato vita ad una rete di impresa venderanno i propri prodotti utilizzando il marchio “Ollolai” concesso dal proprio Comune. E lo faranno con i propri prodotti non solo in modo tradizionale ma anche innovativo riuscendo a valorizzare tutte le carni degli animali allevati grazie ad un accordo con la Cooperativa Genuina di Ploaghe che trasformerà i prodotti, proponendosi ai mercati interni ma anche esteri. Un modello di cooperazione tra settore primario e della trasformazione che ha come unico obbiettivo quello di dare valore aggiunto ai prodotti del settore primario ed artigianali. Si parte dalla trasformazioni delle carni ovine, suine, caprine e bovine, con una gamma di prodotti molto vasta. Ecco una esposizione schematica:
Carni ovine e caprine: prosciutti, bistecchine pre condite sottovuoto gelo, salamini stagionati, hamburger, agnello precotto gelo e vasetti vetro agnello sotto’olio.
Carni suine: controfiletto e pancetta arrosto, porchetta sottovuoto, salsicce per arrosto sottovuoto gelo e salsicce stagionate sottovuoto.
Carni bovine: bresaola stagionata sottovuoto, salamino stagionato sottovuoto e hamburger sottovuoto gelo».

Il marchio indicato, come continua Arbau, è semplice: «Al nome Ollolai aggiunge un segno grafico che rimanda ad un generico guerriero sardo ma soprattutto al particolare del corpetto del locale abito tradizionale femminile. I prodotti saranno promossi già a cominciare dalla tappa delle Cortes apertas di Ollolai, Impara s’arte, in programma l’ultimo fine settimana di novembre, e con la partecipazione ad alcune fiere e manifestazioni internazionali già programmate».

«Vedere le ragazze unite, a condividere quest’esperienza aiutandosi reciprocamente in ogni momento, è stata un’emozione incredibile» dice Sofie Van Looy, una delle organizzatrici del Women Rock di Ulassai.

Il primo appuntamento dedicato alla comunità di arrampicata femminile organizzato dall’Associazione “Climbing Ulassai”, in particolare dalla stessa Sofie Van Looy e Frances Collins, ha richiamato venti sportive provenienti dall’Europa e dagli Stati Uniti.

Ci sono state anche altre domande giunte al sodalizio, ma il numero massimo di adesioni era stato raggiunto.  «Una scelta ponderata in quanto questo numero – afferma Sofie – era ideale per essere seguito al meglio dai tecnici che curavano vari aspetti della preparazione delle ragazze».

Infatti a coadiuvare le arrampicatrici erano presenti tre allenatrici: l’inglese Hazel Findlay (mental coaching), la danese Nataleigh Bell (training fisico), e la venezuelana, ma vive in Spagna, Eileen Jubes (training yoga e respirazione).

«Sono stati cinque giorni di attività di arrampicata – spiega Sofie – con sessioni di mental coaching, yoga e allenamenti, tra cui steelfingers (allenamento per le dita) che si susseguivano».

Le arrampicatrici avevano diversi livelli di competenza nell’arrampicata, ma i giorni passati a Ulassai in condivisione e il lavoro fatto dai preparatori ha portato a migliorare tanti aspetti del loro bagaglio tecnico sportivo.

«In questi giorni ho visto le partecipanti superare ogni stereotipo che viene associato a un gruppo di donne: si sono aiutate e sostenute l’una con l’altra. Coloro che avevano un livello superiore hanno dispensato consigli alle altre – continua Sofie – e il lavoro fatto dai tecnici invece ha fatto superare paure, aumentare l’autostima, evitare traumi affinando la tecnica di arrampicata e le ragazze hanno affermato che questi giorni sono andate oltre ogni loro più rosea aspettativa».

Le ragazze hanno soggiornato presso il “Nannai Climbing Home”, la casa di arrampicata nata da un’intuizione di sei amici innamorati di questa disciplina, che ne hanno fatto una filosofia di vita.

Matteo, Frankie, Ruben, Liz, Paolo e la stessa Sofie hanno creato il “Nannai”, nome in “Limba” che designa la nonna, per omaggiare questa figura importante della comunità dei paesi sardi che rimanda alla tradizione e all’ospitalità.

Proprio questa è l’atmosfera che si respira al “Nannai Climbing Home”, posto nel centro abitato di Ulassai con una veduta frontale spettacolare sulle suggestive falesie calcaree. Qui le arrampicatrici hanno potuto gustare i piatti e le bevande tipiche della zona.

Un’esperienza il “Women Rock” che ha segnato positivamente anche gli organizzatori, racconta Sofie: «Abbiamo partecipato anche noi alle attività di laboratorio. Devo dire che l’unità d’intenti e la condivisione di questo evento ci hanno arricchito e migliorato umanamente».

Ma per i prossimi anni Sofie ha un auspicio: «Che possano partecipare, vivendo questa esperienza, anche ragazze locali e provenienti dall’intera Isola».

Le bellissime foto sono state gentilmente concesse dalla fotografa Lena Drapella (@lenadrapella su instagram, Lena DrapellaPhotography su Facebook, sito Web: www.lenadrapella.com ) e da Sofie Van Looy.