Anche l’edizione del 2019 ha mantenuto le attese, con Santa Maria presa d’assalto in occasione della Sagra della Carne di Capra di Baunei.

I presenti hanno potuto assaporare le prelibate e gustose carni caprine, arrostite e servite sul posto per l’occasione, accompagnate dal buon formaggio e pane carasau. Il tutto sorseggiando del buon vino locale.

Le tavolate realizzate per l’attesissimo evento erano gremite di persone rese entusiaste dai profumi e sapori di uno dei piatti tipici della cucina d’Ogliastra di montagna.

Da sottolineare l’impegno degli organizzatori, attenti alle esigenze dei presenti e molto abili in tutte le operazioni della preparazione del succulento cibo: dalla cottura al taglio, fino all’impiattamento.

Tra i collaboratori anche molti bambini, che hanno cooperato con gli adulti nello sparecchiare i tavoli e nel predisporre la raccolta differenziata.

Un ottimo sistema per educare le nuove generazioni al rispetto dell’ambiente e un modo per trasmettere la passione della manifestazione ai più giovani.

La serata è stata allietata dall’intrattenimento musicale dalla Scuola di Ballo “Social Dance” Tonino e Rita, e dalle note dei fisarmonicisti Alessia Moro e Gabriele Tuveri.

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Le aziende sarde sono sempre più digitali. Gli imprenditori isolani che si sono lanciati nella web economy sono, infatti, 2.822, di cui 442 artigiani. Il settore, che nell’Isola nell’ultimo triennio è aumentato del 3,5%, soddisfa la domanda di servizi Internet, portali web, software e commercio elettronico. Quindi, anche nella nostra regione, un mercato in continua espansione e dalle grandi potenzialità per i piccoli imprenditori.

Sono questi i numeri che emergono all’analisi dell’Ufficio Studi di Confartigianato Sardegna che, attraverso i dati di UnionCamere-Infocamere tra il 2015 e 2108, ha analizzato il “Trend 2018 delle imprese digitali totali e artigiane”.

“La rivoluzione digitale – afferma Antonio Matzutzi, Presidente di Confartigianato Imprese Sardegna – interessa orizzontalmente tutte le imprese. Nessun settore, nessuna attività dell’artigianato e della piccola impresa ne è escluso”. “Abbiamo la straordinaria opportunità di coniugare con le tecnologie digitali, la tradizione, il saper fare, la creatività, il gusto, il fatto su misura – continua Matzutzi – vale a dire le caratteristiche che da sempre fanno grandi nel mondo i prodotti delle imprese italiane a valore artigiano. Il mix che ne esce rappresenta il modello italiano di impresa 4.0, unico nel mondo. E non dimentichiamo mai che i mercati cercano la distintività, l’unicità, non l’omologazione”.

Interessante anche la crescita a livello provinciale tra il 2015 e il 2018; la prima è Oristano con un +8,4%, seguita da Cagliari con un +3,5%, da Sassari con il +3,4% e Nuoro con 1,2%.

In ogni caso, la Sardegna, con il suo +3,5%, è molto al di sotto della crescita nazionale, che sul 2015 ha registrato un +9,1%, la cui classifica regionale è capeggiata dalla Campania con 15,3%, dalla Puglia e Molise con 11,8%. In coda la Valle d’Aosta con un recessivo -6%.

La crescita delle imprese digitali, purtroppo, si scontra con la bassa digitalizzazione del resto del tessuto produttivo. Più di due terzi delle aziende sarde, infatti, ha un livello insufficiente di conoscenza informatica. Al contrario, solo l’8% applica una buona o ottima digitalizzazione dei processi produttivi e ricorre a tecnologie 4.0 nella gestione delle proprie attività. Secondo una recente analisi, ben il 64% delle imprese sarde ha un mediocre livello di informatizzazione dichiarandosi, per questo, “esordiente digitale” o “apprendista”, il 28% ha intrapreso un primo cammino tecnologico qualificandosi “specialista digitale”, mentre solo 8% ha già attuato un importante processo verso la piena digitalizzazione.

Nel contesto di crescita delle imprese legate al web, aumenta sia il numero delle imprese regionali che offrono servizi e beni sul web, sia degli utenti sardi che si sono affidati ad internet per effettuare acquisti online come abbigliamento, articoli per la casa, viaggi e trasporti, prodotti informatici e tecnologici, libri, giornali, film e musica, alimentari e servizi di telecomunicazione. Nel 2018, le prime hanno toccato il 9%, in aumento di due punti rispetto all’anno precedente. I secondi, sono arrivati al 69%, in crescita di ben 15,3 punti percentuale rispetto al 2017. A livello nazionale, sempre nell’anno appena passato, sono stati ben 19 milioni 257 mila gli italiani che si sono affidati ad internet per effettuare acquisti online, con un aumento del 10,9% rispetto all’anno precedente. Sempre a livello nazionale, il valore delle vendite tramite e-commerce è salito del 12,1% a fronte di una stazionarietà (+0,2%) del totale delle vendite al dettaglio.

Il 72,6% delle piccole imprese sarde attive sull’e-commerce vende direttamente da proprio sito web e il 67,5% vende attraverso marketplace – app e siti web di intermediari – quota superiore al 45,4% delle imprese tra 50 e 99 addetti, al 52,1% delle imprese tra 100 e 249 addetti e al 40% delle imprese con oltre 250 addetti. Va sottolineato, infine, che la quota di vendite tramite marketplace di terzi sale di 10,7 punti nell’ultimo anno.

A livello nazionale, Confartigianato, ad alcune migliaia di imprese piccole imprese ad alta vocazione artigianale, ha somministrato un questionario per capire la loro attività sul web. I risultati parlano di 3 diversi profili: il 12% delle imprese è attivo su siti web e/o social network e sul canale e-commerce, a fronte di un 72% attivo su siti web e/o social network, senza esercitare vendite on line; il restante 16% non pratica alcuna attività sulla Rete. Dall’analisi è emerso come, in relazione alla dinamica del fatturato, il 55,3% delle imprese che vendono anche via web, mostrano un aumento del fatturato, quota di 6,1 punti superiore alla media. Le imprese attive sul canale e-commerce presentano una più elevata intensità di relazione con altre imprese, pari al 66,7% dei casi e superiore di 12,1 punti rispetto alla media. È esposto sui mercati esteri il 46,8% delle imprese attive nella vendita on-line, quota che supera la media per 20,3 punti. L’attività innovativa, di prodotto e/o di processo e/o di marketing, viene svolta dall’83% delle imprese che sfruttano su tutti i fronti (sito, social e vendite on-line) le opportunità della Rete, quota più alta di 8,0 punti rispetto la media. L’80,9% delle imprese che vendono sul web hanno programmato nel biennio 2018-2019 di effettuare almeno un investimento digitale, quota di 25,4 punti più alta della media. Una impresa su due (48,9%) attive sull’e-commerce ha introdotto in azienda una o più tecnologie digitali – si tratta di manifattura 3D, internet delle cose, social manufacturing e/o cloud computing, realtà aumentata, realtà virtuale, robotica e nanotecnologie – quota di 7,7 punti superiore alla media. Il segmento delle imprese potenzialmente adatte all’e-commerce è pari al 21,3% delle imprese con sito web e/o social network, a cui si somma il 9,1% di imprese oggi non attive sulla Rete che presentano caratteristiche evolutive adatte alla vendita on line. Si può concludere che ogni 10 imprese attive nelle vendite via web ve ne sono 13 con sito web e/o sui social network che presentano caratteristiche evolutive che potenzialmente le abilitano all’apertura del canale dell’e-commerce.

Tutto questo conferma la Sardegna, quale terra fertile per lo sviluppo delle attività connesse al web e allo sviluppo della manifattura digitale anche se il settore si scontra con i problemi infrastrutturali comuni a tutto il Paese. Secondo Confartigianato, infatti, le imprese italiane connesse alla banda ultra larga sfiorano il 27% cento, mentre nell’Unione Europea si supera il 40%. Un gap che si riflette sull’attività commerciale delle aziende. Per correre nell’economia digitale, però, servono competenze specifiche. Secondo recenti dati, questa sfida è stata raccolta dal 14% delle piccole imprese regionali, che nel 2018 hanno realizzato corsi di formazione Ict per i propri collaboratori. Ma quasi un terzo dei piccoli imprenditori continua a denunciare difficoltà di reperimento di manodopera specializzata in tecnologie 4.0 e con capacità matematiche e informatiche. Secondo l’Associazione Artigiana, a livello nazionale, le piccole imprese italiane hanno varcato le frontiere dell’innovazione anche per quanto riguarda la robotica. Sono, infatti, circa 9.500 i piccoli imprenditori che utilizzano i robot nelle fasi di produzione.

“Quello della digitalizzazione delle imprese è un percorso ancora lento soprattutto per le realtà che negli anni hanno costruito solide reti commerciali “tradizionali” – rimarca il Presidente – la trasformazione va gestita soprattutto durante il passaggio generazionale. Rimandare questo “salto” può significare restare fuori da opportunità di crescita”. “L’innovazione danneggia chi non la fa ma è necessario farla con l’anima, la passione e la creatività dell’uomo – conclude Matzutzi – perché non c’è intelligenza artificiale o algoritmo che possa copiare il sapere artigiano oppure imitare o sostituire le cose belle e ben fatte che nascono nelle nostre imprese”.