Un angolo di Ogliastra nel centro di Cagliari. Tutto questo ma non solo è MecPuddu’s, ristorante orgogliosamente local che da anni offre agli amanti del buon cibo pane per i propri denti. Pane e molto altro, a essere più precisi, visto che la proposta è estremamente variegata: culurgiones, malloreddus, macarones de busa, sebadas, arrobiolus e hamburger di bue rosso, giusto per citare alcune prelibatezze.

«La nostra – spiega Massimo Agus, che dal 2015 gestisce il locale, sito in via Sassari e caratterizzato da un ambiente familiare e da prezzi modici – è una cucina tipicamente ogliastrina». Una cucina tipicamente ogliastrina e decisamente a km zero: tutte le specialità, infatti, sono realizzate con prodotti sardi. «La pasta fresca, ad esempio, è del laboratorio Marci di Cardedu – sottolinea Agus -. D’altronde la località e la valorizzazione dei sapori della nostra terra per noi rappresentano due tratti distintivi».

Presente a Cagliari dal 2011, quello di via Sassari non è l’unico ristorante a marchio MeCPuddu’s presente in Sardegna: a Santa Maria Navarrese, nel cuore dell’Ogliastra, ne esiste un altro aperto addirittura dal 2008. Ed è proprio nel 2008 che, da un’idea di Ivan Puddu, giovane imprenditore baunese, ebbe inizio la storia di MeCPuddu’s (inizialmente McPuddu’s), una storia nota in tutto il mondo anche e soprattutto a seguito di una diffida, quella con cui “Davide” McDonald’s provò a pestare i piedi al piccolo “Golia” sardo.

«Nel 2010 – ricorda Puddu – mi arrivò una lettera con cui McDonald’s minacciava di adire le vie legali nel caso in cui non avessi cambiato il nome del locale, che, stando al punto di vista di chi scriveva, richiamava il noto marchio americano generando confusione nel cliente. In ragione di ciò trasformai subito McPuddu’s in DePuddu’s ma poi, incassata la solidarietà dell’opinione pubblica nazionale ed internazionale e della Regione Sardegna, decisi di registrare un nuovo marchio, MecPuddu’s, in cui la “m” e la “c” stanno per malloreddus e culurgiones e la “e” funge da congiunzione».

Con e senza la vocale, da circa dieci anni, quella della creatura di Puddu, nata non per intenti pubblicitari ma per lanciare il fast food alla sarda, è comunque un’avventura che va avanti con successo e nel rispetto di una certa continuità. Tanto in Ogliastra quanto a Cagliari. «La nostra offerta culinaria, che punta molto sui primi piatti – spiega infatti Agus, a cui Puddu ha passato la gestione del suo marchio nel capoluogo -, è rimasta pressoché invariata nel tempo: il menu, tanto per intenderci, non è cambiato».

Cos’è cambiato, allora, in questi ultimi anni? «Sono cambiati lo stile del locale e il modo di servire: prima i clienti, muniti di vassoio, facevano da soli, oggi, invece, si viene serviti al tavolo. MeCPuddu’s, insomma, è diventato un ristorante a tutti gli effetti».

Un ristorante comunque sempre fast? «Certo. Il fast sta nel fatto che i nostri piatti si preparano molto velocemente: per cucinare i malloreddus, ad esempio, ci vogliono un paio di minuti».
La velocità è forse l’unico punto in comune con McDonald’s. «Direi proprio di sì. Per il resto noi rendiamo partecipi i clienti di un’esperienza culinaria completamente diversa». Un’esperienza che continua a piacere…«Fortunatamente sì. Abbiamo settanta coperti e ogni giorno, specie nel weekend, ci sono un buon afflusso e un ricambio frequente della clientela».

[GIACOMO PERRA]

di Mario Fadda.

Il 1 settembre del 1986 si spegneva a Roma uno dei più forti attaccanti ad aver vestito la maglia del Cagliari: Erminio Bercarich. Era nato a Valdarsa, nell’Istria orientale, l’8 novembre 1923, cresciuto nella Eneo, piccola società fiumana, in piena Seconda Guerra mondiale disputa la I Divisione tra le file del Littorio Fiume. Nel 1945 si trasferisce alla Reggina, mettendosi talmente in luce da meritarsi l’appellativo di “Stella del sud”. Dopo aver giocato in Serie A col Venezia, nel 1950 si trasferisce per una stagione a Prato e dalla Toscana, nell’estate del 1951 giunge al Cagliari.

I rossoblù guidati da Federico Allasio (padre della nota attrice Marisa), vogliono tentare la scalata alla Serie B, Bercarich è la punta di diamante di una squadra ben attrezzata per centrare quest’obbiettivo. Il 23 settembre 1951 – alla terza giornata, nel nuovo stadio “Amsicora” appena concesso al Cagliari dalla Società Ginnastica Amsicora in sostituzione del vecchio campo di “Via Pola” – manda la folla in visibilio segnando tre reti (le prime col Cagliari), nella vittoria per 5 a 0 sulla malcapitata Maceratese.

Nel 1951-52 realizza 30 reti in 36 incontri. Nel girone finale per la promozione alla Serie B il Cagliari sbaraglia le avversarie e guadagna senza problemi la serie superiore. L’anno successivo, nella serie cadetta, è meno incisivo, ma arriva a realizzare ulteriori 12 segnature in 27 incontri. Con 42 reti Erminio Bercarich occupa l’ottavo posto tra i bomber più prolifici della storia rossoblù. Ottava piazza che condivide con “Pattolino” Marco Sau, attualmente primatista sardo di reti in Serie A con il Cagliari. Bercarich dopo la sua seconda stagione cagliaritana si trasferisce al Legnano (Serie A), anche a causa dei dissidi avuti con l’allenatore Allasio.

Bercarich – alto di statura, particolarmente versato nel gioco aereo, ma abile anche nel dribbling e nelle azioni rapide – non era l’esatto esempio di atleta modello. Spesso faceva tardi la sera e oltre al fumo, non disdegnato da tanti altri calciatori all’epoca, aveva una grande passione per il poker e a volte eccedeva con i drink. Questa vita sregolata lo porterà lontano da Cagliari. Tra il 1956 ed il 1958 ritorna in Sardegna per vestire la casacca biancoblù della Carbosarda di Carbonia. Poi ritorna alla sua amata Reggina e ritorna al Carbonia per chiudere con il calcio giocato al termine della stagione 1961-62.

Una volta terminata l’attività agonistica si mantiene per qualche anno svolgendo il lavoro di elettricista. Dopo poco tempo ritorna a Cagliari, e la Società grata per i suoi trascorsi in rossoblù, gli offre un posto in segreteria, ma non sa sfruttare questa occasione e ritorna a Roma. Qui vive di espedienti, fino a divenire un barbone, il suo fisico comincia ad essere minato da una malattia che lo sta lentamente indebolendo, la cirrosi epatica. Durante i primi anni ’80 finisce per vivere in una carcassa d’auto in zona Porta Pia. Alcuni amici e club di tifosi nel 1985 lanciano delle sottoscrizioni per aiutarlo, in Sardegna il Cagliari Club “Marius” raccoglie una discreta somma che viene personalmente consegnata al grande campione. Purtroppo la malattia ha già fatto troppi danni, Erminio Bercarich muore a soli 62 anni dimenticato da tutti. Bercarich detiene il primato della media reti più alta col Cagliari con 0,66 reti a partita, superiore anche a quella di Gigi Riva.