Ramen che passione! Ecco i migliori Ramen Bar di Milano.

Hai già assaggiato il Ramen a Milano? Ecco una lista dei migliori Ramen Bar del capoluogo meneghino, tutti da provare!

Da qualche anno a questa parte la città di Milano ha visto un boom di nuove aperture, locali, ristoranti e bar. Da sempre il capoluogo lombardo si professa città cardine per la cucina etnica e offre spesso nuove proposte per entusiasmare i cittadini. È un po’ la città della scoperta culinaria! E, infatti, l’ultima grande passione dei milanesi è tutt’altro che una tipicità italiana: si tratta invece di Ramen, una zuppa tradizionale giapponese che sembra aver conquistato il cuore dei milanesi.

Si tratta di un brodo, vegetale o animale, in cui s’immergono gli spaghetti di frumento (chiamati appunto, Ramen) e altre delizie a scelta. Il Ramen classico prevede un brodo di maiale, insieme agli spaghetti, uova, alghe, carne di maiale o di pollo, salsa di soya e altri germogli d’accompagnamento. In realtà ormai molti Ramen Bar permettono di creare diverse combinazioni e ricette, per soddisfare ogni gusto ed esigenza.

Ad ogni modo, di Ramen Bar ne stanno aprendo parecchi tutti in un colpo solo, quindi bisogna saper fare selezione. È ancora una novità per Milano e, esattamente come dieci anni fa era una novità anche il sushi, molti ristoranti che aprono non hanno esattamente tutti gli ingredienti per saper offrire un piatto di qualità. Ma niente paura: abbiamo creato una piccola lista dei ristoranti migliori!

Tenoha & Ramen

A pochi passi dalla stazione di Porta Genova, questo Ramen Club è il più quotato di Milano Sud. È aperto da poco ed è guidato da Takao-kun, ex pugile professionista in Giappone e appassionato di cucina tradizionale. Il locale offre un menù piuttosto vasto, con antipasti deliziosi e bevande giapponesi; in più, ovviamente, tante squisite ciotole di Ramen per completare il pasto. È un locale piccolo, avrà sì e no venti tavoli: è però fornito di qualche tavolino all’aperto per chi ama mangiare fuori con l’arrivo della bella stagione. Per mangiare da Tenoha è vivamente consigliata la prenotazione perché, essendo appunto molto buono e abbastanza ristretto, ci vogliono andare tutti!

Masayume

Un delizioso locale con sedie in legno e arredamenti minimal. Luci calde soffuse, un menù ricco di antipasti e Gyoza, i tipici ravioli fritti giapponesi. Masayume si trova in zona Isola, proprio dietro la fermata della metropolitana Lilla. Qui il Ramen è condivisione! Ottimi piatti originali, con tutti i sapori e gli ingredienti tipici del Giappone. In questo ristorante tutto richiama l’Oriente: dalle ciotole finemente decorate alle luci calde, fino al mobilio di legno leggero e la musica rilassante in sottofondo. È il posto perfetto per una cena intima o una serata fra amici stretti. Anche in questo locale è necessaria la prenotazione, se non si vuole rischiare di dover aspettare un po’ prima di sedersi – ma è anche vero che la zona Isola è piena di bar dove fare aperitivo o aspettare bevendosi una birra!

Ramen Shifu

Non lasciatevi ingannare dal nome: qui il Ramen è buonissimo! Un locale molto curato e attento ai minimi dettagli anche nell’arredamento: divanetti in pelle, sedie comode, luci calde e accoglienti. Rispetto ai primi due della lista questo Ramen Bar è un po’ più costoso, ma è anche vero che si trova tra la fermata Gioia e Stazione Centrale della Metropolitana Gialla, una zona già abbastanza lussuosa e centralissima. Da Ramen Shifu il personale vi proporrà un fantastico menù a più portate; antipasti e germogli di soya, tante ciotole di Ramen da personalizzare a vostro piacere e tipiche bevande tradizionali da bere calde o fredde. C’è anche il tè verde, molto diffuso in Giappone. È un ristorante davvero piacevole e ha tutte le premesse per farvi passare una serata all’insegna dell’estremo Oriente!

Ramen Shop

Chiude la nostra lista questo Ramen Bar con una vista sull’esterno. Ramen Shop ha, infatti, un grazioso dehors in cui è possibile sedersi e assaggiare un Ramen saporito ed equilibrato nel gusto. Il locale si trova in Via Alessandro Tadino 13, davanti ai Giardini di Porta Venezia. I tavoli piccoli e un bancone cucina che dà sulla sala interna regalano proprio l’idea di un ambiente intimo e tranquillo. Ramen Shop assomiglia molto a un fast-food: è infatti possibile prendere il proprio Ramen take-away, oppure ordinarlo. Gli antipasti di questo locale sono decisamente abbondanti e succulenti, un po’ più pesanti rispetto a quelli di tanti Ramen Bar ma certamente non eccessivi nei prezzi. Il loro Ramen è squisito, componibile secondo le proprie preferenze e sempre originale, perché capita spesso che abbiano del pesce fresco e offrano quindi ai clienti un menù “del giorno”. Le loro ciotole sono colorate e originali, pensate per una cena fra amici o un appuntamento divertente!

Lo sapevate? Chi erano i signori di Milano che abitavano nel Palazzo Reale?

Palazzo Reale è un vero e proprio capolavoro dell’architettura neoclassica, per secoli simbolo del potere in città. Il Palazzo Reale di Milano (già Palazzo del Broletto Vecchio) è stato per molti secoli sede del governo della città di Milano, del Regno del Lombardo-Veneto e poi residenza reale fino al 1919, quando viene acquisito al demanio diventando sede di mostre ed esposizioni. Chi ci abitava?

Le origini di Palazzo Reale sono molto antiche e la sua storia corre intrecciata a quella di Milano e di quelli che l’hanno governata. Dagli Sforza a Napoleone, dalla peste ai bombardamenti, sono molti i personaggi e gli eventi che hanno influenzato la struttura e le funzioni del Palazzo, che oggi è noto a tutti come sede delle grandi mostre di Milano.

La struttura nasce come sede dell’amministrazione comunale già nell’XII secolo, quando la città si rende autonoma dal potere imperiale e, con la nascita delle signorie, diventa il centro politico e direttivo retto dalle nobili famiglie milanesi dei Torriani, seguiti dai Visconti e dagli Sforza, assumendo con la salita al trono di Gian Galeazzo Visconti, primo duca di Milano, il nome di Palazzo Ducale.

In periodo spagnolo, il governatore Ferrante Gonzaga ne cambierà il nome in Palazzo Gonzaga e lo eleggerà a propria residenza. A fine Cinquecento il governatore spagnolo Antonio de Guzman riallestirà diversi ambienti di Palazzo Reale.

Con l’avvento della dominazione austriaca si ebbe la costruzione della meravigliosa Sala delle Cariatidi, una sala da ballo lussuosa, più la modifica generale della struttura esterna, che prenderà la veste neoclassica. Nel 1805 quando Milano è capitale del Regno d’Italia sotto Napoleone, il Palazzo diventa “Reale” e gli interni verranno decorati, tra gli altri, da Andrea Appiani e da Francesco Hayez.

Il palazzo fu gravemente bombardato durante la Seconda Guerra Mondiale, durante la quale venne distrutta gran parte della Sala delle Cariatidi.

Il palazzo è situato alla destra della facciata del duomo in posizione opposta rispetto alla Galleria Vittorio Emanuele II. La facciata del palazzo, seguendo la linea dell’antico cortile, forma una rientranza rispetto a piazza del Duomo, chiamata piazzetta reale.

Di particolare importanza è la Sala delle Cariatidi al piano nobile del palazzo, che occupa il luogo dell’antico teatro bruciato nel 1776 ed è l’ambiente più significativo sopravvissuto, anche se gravemente danneggiato, al pesante bombardamento anglo-americano del 1943; ai danni causati dagli spezzoni incendiari e dai violenti spostamenti d’aria fece seguito uno stato di abbandono durato per più di due anni, fatto questo che causò al palazzo danni ben più gravi, con la perdita di buona parte degli interni neoclassici.

Adesso Palazzo Reale è il cuore espositivo nel centro della città, una struttura del Comune di Milano che da anni programma, progetta e gestisce grandi mostre d’arte per il grande pubblico.