Oggi, quando pensiamo alle grandi tradizioni equestri della Sardegna, la mente vola immediatamente alla Sartiglia di Oristano, all’Ardia di Sedilo o alle pariglie di Santu Lussurgiu. Cagliari sembra osservare questi riti con distacco, come se appartenessero a un mondo lontano.

Non può dirsi Carnevale in Sardegna senza il rito della Frittura de Ferru. Questo dolce, una vera prova di abilità e pazienza, trasforma una semplice pastella in delicati fiori croccanti grazie all’uso di uno stampo metallico arroventato. Tra le maestre

Oggi lo conosciamo per il nome di un elegante viale alberato o per la sede del Teatro Massimo, ma a fine Ottocento Luigi Merello era l’uomo capace di trasformare il vapore in oro e il grano in progresso. Nato a

Chiunque conosca la Sardegna sa che il bottone sardo non è un semplice accessorio, ma un gioiello ricco di storia, prezioso elemento del costume tradizionale. Ma avreste mai immaginato di poterlo assaggiare? Oggi la tradizione orafa incontra l’arte dolciaria grazie

A prima vista potrebbero sembrare resti di una misteriosa installazione artistica sottomarina, o peggio, frammenti di plastica modellati dalle onde. Si presentano come capsule trasparenti o biancastre, raggruppate in grappoli compatti o lunghe catene fissate ai substrati rocciosi. Eppure, non

Chiunque abbia passeggiato in Piazza Yenne a Cagliari o lungo il lungomare di Alghero al tramonto, avrà certamente sentito il chiasso festoso di migliaia di piccoli uccelli. Molti li chiamano semplicemente “passeri”, ma in Sardegna la questione è più affascinante:

Esistono sapori che non hanno bisogno di ornamenti per brillare, custodi di una memoria che passa attraverso le mani sapienti di chi ancora conosce i ritmi del passato. È il caso degli Amarettos Antigos, una perla della pasticceria sarda riportata

Oggi le percepiamo come due terre distinte, separate da quel braccio di mare turbolento e affascinante che sono le Bocche di Bonifacio. Dodici chilometri di onde dividono la Sardegna dalla Corsica, una distanza che si accorcia fino a soli sette

Negli anni Settanta, in via Cocco Ortu, c’era una boutique che più di ogni altra riuscì a intercettare i sogni, lo stile e le ambizioni di un’intera generazione. Non era soltanto un negozio di abbigliamento maschile, ma un vero punto

C’è un piatto della tradizione nordafricana che, a prima vista, potrebbe facilmente essere scambiato per la fregula sarda. Si chiama berkoukes ed è una specialità culinaria tipica del Maghreb, profondamente radicata nella storia e nella cultura gastronomica dell’area. Il berkoukes