A causa di un lutto che ha colpito la Coldiretti Nuoro-Ogliastra, è stato cancellato l’appuntamento per l’anniversario della nascita di Grazia Deledda, programmato per i prossimi giorni.

Scrive la Coldiretti Nu-Og: “L’evento per festeggiare i 150 anni dalla nascita di Grazia Deledda ‘Grazia 150 – Bevi con Grazia’, in calendario venerdì e sabato prossimo (25 – 26 giugno) è stato annullato.

Lo annuncia Coldiretti Nuoro Ogliastra dopo l’improvvisa scomparsa di Mario Rubeddu, responsabile dell’ufficio di Nuoro dell’Organizzazione agricola, avvenuta ieri mattina.

Mario, 51 anni, sposato e con tre figli, lavorava da oltre 30 anni in Coldiretti. Era una persona mite, disponibile, ben voluto sia dai colleghi che dai soci”.

“Siamo letteralmente sconvolti – afferma a nome della Coldiretti il presidente provinciale Leonardo Salis – ci ha lasciato una persona buona, un grande lavoratore, legatissimo al suo lavoro e alla nostra Organizzazione. Siamo tutti vicini alla moglie Daniela e ai figli”.

L’iniziativa “Grazia 150 – Bevi con Grazia” era nata lo scorso anno, quando Coldiretti Nu-Og decise, coinvolgendo 50 cantine, di celebrare il 150esimo anno dalla nascita della scrittrice nuorese, prima donna italiana insignita del premio Nobel, con una etichetta celebrativa.

Venerdì e sabato si sarebbe dovuta tenere una grande festa, con convegni, musica e cibo a km0 per celebrare la grande scrittrice nuorese, espressione del mondo agricolo isolano.

Gli eventi sono stati invece annullati e rinviati a data da destinarsi”.

Sa Tunda è il pane tipico di Teulada, Sud Sardegna, con una storia antica che risale almeno al 1700. Questo pane, fatto di semola, ha una forma distintiva a sette punte, chiamate “pizzi”. Questa forma non è solo decorativa, ma ha anche una profonda connessione con la tradizione e la vita quotidiana dei pastori e contadini locali.

Le sette punte di Sa Tunda rappresentano i sette giorni che trascorrevano tra una panificazione e l’altra. Ma hanno anche un significato pratico, corrispondendo alle sette porzioni di pane necessarie per un pastore o un contadino che trascorreva l’intera settimana lontano da casa, occupandosi delle greggi o lavorando nei campi.

Foto Visit Teulada – Comune di teulada

Sa Tunda è realizzato con semola di grano duro ed è caratterizzato da una superficie lucida di colore biscotto, mentre l’interno è bianco. La consistenza è tipica dei pani a pasta dura.

La produzione di Sa Tunda ha radici profonde, testimoniando oltre un secolo di tradizione. In passato, il pane veniva preparato il sabato e consumato durante tutta la settimana. L’impasto veniva lavorato a mano per molte ore, e per favorire la lievitazione, durante l’inverno, i pani venivano posizionati vicino al caminetto e coperti con teli di lana per mantenere una temperatura costante.

Foto Visit Teulada – Comune di teulada

La storia di Sa Tunda non è solo gastronomia, ma anche un riflesso delle antiche pratiche e della vita quotidiana della comunità locale, sottolineando l’importanza del pane nella cultura e nell’economia tradizionali sardo.