È di oltre un euro a litro la media del latte pagato al pastore dalle cooperative per l’annata 2019-2020 come emerge da una analisi Coldiretti Sardegna a chiusura dei bilanci, avvenuta in questi giorni.

Lo scorso anno la media di vendita del Pecorino romano è stata di 7,39 euro secondo le elaborazioni Coldiretti Sardegna sui dati Clal, fonte ufficiale del Consorzio del Pecorino Romano, mentre nel 2021 il prezzo del Pecorino romano si attesta ad una media 8,32 (sempre elaborazioni coldiretti su dati Clal) con un + 14,37% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno.

Dati importanti, che vedono una differenza di circa 10 – 15 centesimi rispetto al prezzo remunerato per l’annata 2019-2020 dai caseifici privati.

In crescita anche le produzioni di Pecorino romano, in linea con il trend dell’anno scorso che si è concluso con un + 14,7% rispetto all’annata precedente 2018 – 2019.

“Come ripetiamo da anni è in momenti positivi come questi in cui si è tutti più sereni e lucidi che occorre programmare e strutturare il comparto – afferma il presidente di Coldiretti Sardegna Battista Cualbu -. Nonostante la crescita delle produzioni di Pecorino romano per quest’anno non c’è ancora il pericolo del ciclico crollo del prezzo ma occorre guardare avanti, poiché i tempi, se non si intervenisse in anticipo, potrebbero essere meno felici”.

“Lo strumento per calmierare il sistema c’è già ed è tutto sardo – afferma il direttore di Coldiretti Sardegna Luca Saba – ed è il bando indigenti ad economia circolare coniato in pieno lockdown da Coldiretti Sardegna con la condivisione di tutta la filiera, produttori, Consorzi di tutela e Regione. Lo scorso anno sono stati stanziati 5 milioni di euro per l’acquisto di pecorini a breve stagionatura da destinare agli indigenti sardi. Soldi sardi spesi in Sardegna con benefici per il comparto lattiero caseario e per le famiglie meno fortunate. Questi consentiranno di spostare la produzione del latte in pecorini diversi dal Romano, e con i 5 milioni dello scorso anni quest’anno si potrebbero produrre 10mila quintali di Pecorino romano”.

“Strumento – precisa Battista Cualbu – che si potrebbe utilizzare nel futuro in modo più mirato e strutturato per controllare le produzioni di Romano. In questo modo, oltre a tenere i denari in Sardegna, avremmo una destinazione sociale del pecorino acquistato. Una sorta di rivoluzione copernicana in cui non si premia chi produce Romano ma si acquistano gli altri tipi di pecorino che vengono valorizzati e si diffonde la cultura del loro consumo”.

Questa mattina Liberu ha partecipato al sit-in davanti al Tribunale di Nuoro, chiamato dall’associazione Libertade, contro la repressione.

Scrive Liberu: “Il raduno si è svolto in solidarietà con i pastori denunciati per le manifestazioni del 2019 per un prezzo del latte equo e dignitoso.

In tutta la Sardegna si svolsero numerose manifestazioni con la partecipazione di decine di migliaia di persone, che diedero vita ad una delle più grandi testimonianze di solidarietà di classe che il popolo sardo ricordi.

A seguito di quelle manifestazioni scattarono diverse le denunce per vari reati, tra cui quello per blocco stradale, reato reintrodotto su proposta dell’allora ministro Salvini e tutt’ora vigente, nonostante le profonde implicazioni anticostituzionali che esso contiene, come eccepito in sede processuale dall’avvocata della difesa Giulia Lai.

Gli unici perseguiti in Sardegna per il solo reato di blocco stradale sono i pastori attualmente sotto processo a Nuoro, individuati come responsabili di reato per eventi di massa a cui parteciparono migliaia di persone, come le manifestazioni del bivio di Lula e di Siniscola dell’8 e del 13 febbraio 2019.

Questa mattina è stato deciso il rinvio a giudizio di altri nove imputati, che vanno così ad aggiungersi agli altri quattro sotto processo, portando quindi a tredici il numero di persone accusate di blocco stradale, un reato che è chiaramente di carattere politico.

Non si può infatti definire in altro modo un reato istituito per colpire le proteste sociali e le lotte di difesa del lavoro col pretesto, sempre molto interpretabile, di blocco stradale. E da ciò ne deriva con tutta evidenza il carattere persecutorio e politico di un processo che, davanti a manifestazioni sulla 131 partecipate da migliaia di persone, con scolaresche, lavoratori, pendolari, esponenti politici, viaggiatori, (tutti pienamente solidali con la protesta) individua una decina di pastori e li trasforma in capro espiatorio.

Il classico gruppo ristretto da colpire duramente, per dare sfogo a una vendetta politica e una rappresaglia sociale che non possono essere dirette contro le migliaia di persone che in quei giorni si trovavano nello stesso posto, con le stesse modalità e per lo stesso motivo.

Liberu sostiene i pastori colpiti da questo incredibile attacco repressivo e manifesta piena solidarietà e vicinanza, assicurando la sua presenza durante tutto l’iter processuale e invitando tutto il popolo sardo a non voltare le spalle, per sostenere coraggiosamente il diritto di manifestare, di difendere il proprio lavoro, di lottare per avere una vita dignitosa.