In occasione del 20 novembre, per celebrare i 30 anni dall’approvazione da parte dell’Assemblea delle Nazioni Unite della Convenzione sui Diritti dell’Infanzia e Adolescenza (CRC), il Comitato UNICEF di Cagliari, ha organizzato la settimana dei Diritti, con eventi di sensibilizzazione, incontri, laboratori, dove protagonisti assoluti saranno i bambini/e.

I Sindaci di Cagliari, Monserrato e Selargius, hanno aderito all’invito dell’UNICEF Internazionale, al “GO BLUE”, illuminando di blu un monumento simbolico della città per chiedere che per ogni bambino e adolescente ogni diritto sia garantito e realizzato. Saranno illuminati, il 20 novembre, i seguenti monumenti: il Bastione a Cagliari, la chiesa della Madonna di Monserrato, a Monserrato e il Comune di Selargius-

La mattina, si terrà la premiazione, ore 11, presso la Fondazione Sardegna, via Salvatore da Horta, 2, delle scuole che hanno partecipato al concorso bandito dall’Ufficio Regionale Scolastico, dal Comitato UNICEF Regionale e dalla Garante per Infanzia e Adolescenza, sul tema dei diritti contenuti nella CRC. Il 22, dalle 9.00 alle 12.00, in piazza Si e Boi, Selargius, una mattinata dedicata ai laboratori sui diritti realizzati dai volontari del Comitato UNICEF Cagliari con i bambini delle scuole primarie del Comune. La mattina del 29 novembre, gli studenti della scola media di Su Planu prenderanno il posto dei Consiglieri Regionali e interagiranno come in una vera e propria seduta. L’evento rientra nel protocollo tra UNICEF e Conferenza dei Presidenti delle Assemblee Legislative delle Regioni e delle Provincie Autonome del 1° febbraio 2019.

Sa Tunda è il pane tipico di Teulada, Sud Sardegna, con una storia antica che risale almeno al 1700. Questo pane, fatto di semola, ha una forma distintiva a sette punte, chiamate “pizzi”. Questa forma non è solo decorativa, ma ha anche una profonda connessione con la tradizione e la vita quotidiana dei pastori e contadini locali.

Le sette punte di Sa Tunda rappresentano i sette giorni che trascorrevano tra una panificazione e l’altra. Ma hanno anche un significato pratico, corrispondendo alle sette porzioni di pane necessarie per un pastore o un contadino che trascorreva l’intera settimana lontano da casa, occupandosi delle greggi o lavorando nei campi.

Foto Visit Teulada – Comune di teulada

Sa Tunda è realizzato con semola di grano duro ed è caratterizzato da una superficie lucida di colore biscotto, mentre l’interno è bianco. La consistenza è tipica dei pani a pasta dura.

La produzione di Sa Tunda ha radici profonde, testimoniando oltre un secolo di tradizione. In passato, il pane veniva preparato il sabato e consumato durante tutta la settimana. L’impasto veniva lavorato a mano per molte ore, e per favorire la lievitazione, durante l’inverno, i pani venivano posizionati vicino al caminetto e coperti con teli di lana per mantenere una temperatura costante.

Foto Visit Teulada – Comune di teulada

La storia di Sa Tunda non è solo gastronomia, ma anche un riflesso delle antiche pratiche e della vita quotidiana della comunità locale, sottolineando l’importanza del pane nella cultura e nell’economia tradizionali sardo.