Due auto sono rimaste coinvolte la scorsa notte in un incidente stradale lungo la strada statale 195 RAC verso il ponte della Scaffa.

Una Ford Eco Sport guidata da un cagliaritano 46enne stava percorrendo la statale quando all’altezza del km 0+100 si è scontrata violentemente con una Ford Fiesta condotta da un 23enne cagliaritano, che percorreva la SS con la stessa direzione. Con l’urto la Ford EcoSport è finita in cunetta sulla sua destra, dopo aver divelto un palo dell’illuminazione.

Il conducente della EcoSport è stato soccorso da un’ambulanza del 118 e trasportato al Pronto Soccorso dell’ospedale Brotzu in codice giallo. Non hanno avuto conseguenze, invece, l’autista e i passeggeri della Fiesta, 5 persone in tutto, rimasti illesi.

Sul posto è intervenuta la Polizia Municipale per i rilievi di legge.

Sapevate che i legumi più coltivati in Sardegna sono proprio le fave? Ebbene sì! Secondo le statistiche le fave rappresentano circa il 60% della produzione di legumi nella nostra isola. Ed oltre ad essere il legume più apprezzato da noi sardi, la fava ha delle caratteristiche nutrizionali molto interessanti: contiene carboidrati ma anche tante proteine, circa il triplo di quelle presenti nel grano e nel riso. Per questo da sempre è un alimento base della cucina povera. Sono state probabilmente il primo legume consumato dall’uomo, almeno 3000 anni fa.

Particolarmente favorevole alla coltivazione di questo legume è il microclima che si viene a creare nella zona tra Capoterra e Pula, in provincia di Cagliari. Qui la vegetazione prospera indisturbata, protetta dalla presenza delle colline e agevolata dal giusto tasso di umidità presente nell’aria dovuto ai grandi stagni del territorio. Quella che abitualmente si mangia è la Vicia faba maior (o fava grossa) dai semi lunghi e piatti, ma esistono altre varietà più piccole, utilizzate per l’alimentazione degli animali o per preparare il terreno alla semina dei cereali.

Ma come si mangiano le fave fresche? Le fave di stagione sono ricche di vitamine e minerali, soprattutto se mangiate crude. Da febbraio a maggio, in Sardegna si trovano in commercio in 2 versioni: favette “da rosolare”, le più piccole e tenere e sono buone sia crude che saltate in padella. Nel Sud Sardegna si fanno abitualmente rosolare in un soffritto di aglio o cipolla e eventualmente lardo o pancetta e poi cuocere a fuoco lento col coperchio per pochi minuti. Oppure si mangiano crude col formaggio o solo col sale. Poi ci sono le fave fresche “da bollire”, più grandi, perché lasciate sulla pianta più a lungo, ma anche un pò più coriacee e un po’ farinose, cominciano ad assomigliare alle fave secche. Quindi solitamente si mangiano cotte, bollite o stufate. Con l’arrivo del caldo le fave si seccano e vengono conservate per preparare delle tipiche zuppe invernali.