Il dolce italiano per eccellenza, il tiramisù, protagonista di un nuovo record mondiale. Non stiamo parlando della sua bontà, mai messa in discussione, ma della sua lunghezza. Dopo il 266,9 metri di lunghezza di quello realizzato un anno fa a Gorizia, ieri Milano ha superato il record preparandone uno lungo 273,5 metri.
Il record è stato certificato dai notai del Guinness world record al centro commerciale Citylife di Milano, dove trenta pasticcieri della scuola di cucina Teatro7 Lab con lo chef Stefano Callegaro hanno preparato questa bontà. La preparazione è stata supportata dalla Galbani Santa Lucia. Gli ingredienti? 50 mila savoiardi, 500 kg di mascarpone, 300 litri di caffè, 65 kg di zucchero, 60 kg di tuorlo d’uovo e 70 kg di albume d’uovo, 65 kg di cacao amaro.