Non tutte le azioni di protesta di questi giorni, che hanno visto centinaia di migliaia di litri di latte ovino versati nelle strade sono state frutto di azioni volontarie. In molti casi infatti sono stati versati litri e litri di latte trasportato nelle autocisterne destinate ai caseifici. I pastori, spesso anche incappucciati hanno bloccato i mezzi, costringendo gli autotrasportatori a lasciare il posto di guida contro la loro volontà e hanno poi svuotato il contenuto dei serbatoi in strada. Altri pastori hanno letteralmente tagliato in due l’Isola bloccando in diversi punti la SS 131.

Per queste azioni le Procure di Sassari Nuoro e Cagliari stanno indagando, e hanno avviato una serie di inchieste di cui ancora non si conosce il numero esatto, per individuare i responsabili. Le denunce presentate alle varie procure in parte provengono dagli interventi delle forze dell’ordine nei luoghi delle proteste, in parte sono state presentate dagli autotrasportatori o dalle ditte per le quali effettuavano il trasporto. Violenza privata, minacce e danneggiamenti le ipotesi di reato.

Stanno presidiando il Caseificio Podda sulla vecchia SS 131, hanno un gazebo, una tavola, hanno organizzato anche un piccolo barbecue, oggi è domenica e stanno lì da giorni, lontani dalle famiglie, fuori casa. Con loro a sostenerli, anche un gruppo di studenti medi e universitari di Cagliari e hinterland. Sono pastori che vengono un po’ da tutte le parti della Sardegna e che hanno le loro aziende nel campidano. Discutono tra loro, hanno opinioni diverse sulla proposta che emersa dall’incontro di ieri tra industriali, Governo e rappresentanti dei pastori, ma una cosa li accomuna, la preoccupazione che si tratti delle solite promesse e dell’incognita troppo grossa di aver legato l’aumento del prezzo del latte a quello del Pecorino Romano sul mercato.

Sergio Bittuleri, originario di Arzana, è preoccupato come gli altri e spiega: «Ci siamo fatti avanti noi che siamo più grandi e abbiamo deciso di lasciare a casa i più giovani – spiega il pastore- li vogliamo tutelare. Non siamo contenti per il disagio che stiamo creando con questi blocchi, siamo stanchi, ma non abbiamo scelta». Mentre parla arriva la telefonata da Thiesi, il messaggio è chiaro: il presidio ai caseifici continua, la tregua promessa dai pastori sembra reggere, salvo qualche episodio le proteste sembrano essersi momentaneamente placate: «abbiamo dato la nostra parola con una stretta di mano- spiega Sergio- e manteniamo la promessa per ora».

Parla della qualità del latte prodotto in Sardegna, è una delle cose che ferisce maggiormente i pastori, il sospetto che il Pecorino Romano venga prodotto con latte proveniente dalla Romania o dalla Bulgaria: «se la Sardegna è quello che è, se ci sono le querce secolari, se resiste ancora la fauna endemica -rivendica il pastore di Arzana- se vengono da tutto il mondo a studiare la nostra longevità è grazie alla nostra cultura millenaria legata alla pastorizia». Non sanno ancora quale sarà la decisione definitiva, in Sardegna ci sono 12mila aziende, rappresentate da diversi sindacati e non tutti hanno accolto allo stesso modo la proposta di ieri, ma è fondamentale che si mettano d’accordo tra loro, altrimenti come ha detto Sergio Bittuleri, pastore da tutta una vita: «se alla Sardegna le togli le pecore, le togli i pastori, le stai togliendo la storia».