Imparare e conoscere le tecniche per fare il formaggio. Di solito lo si può fare in qualche caseificio in campagna ma mai in città.
L’appuntamento quindi è da non perdere. Sotto la guida di Alessandra Argiolas e Claudio Lallai di Argiolas Formaggi, di Dolianova, durante la serata si farà una vera caseificazione dal vivo.
Alessandra introduce, Claudio imposta la cagliata comune e ognuno dei presenti “finisce” il proprio formaggio, in autonomia. Lo si assaggerà subito, insieme ad altri formaggi di Argiolas, accompagnando la degustazione a varie pizze e focacce pensate ad hoc.
L’appuntamento è martedì 10 ottobre, alle 20:15 da Grains nella Salita Santa Chiara, 15. La serata ha un costo di 20 €, inclusa una 0.40 di birra artigianale sarda, abbinata alle pizze. Prenotare al più presto al 320 836 6417.