Cos’è il Fipronil? Perché fa preoccupare? Che rischi esistono per le uova che consumiamo?

I rischi da ingestione di Fipronil sono direttamente proporzionati alla quantità di sostanza ingerita. Il Fipronil è un insetticida usato in veterinaria contro i parassiti degli animali domestici e il cui impiego è vietato negli allevamenti di animali della catena alimentare in tutta l’Unione europea.

Fipronil è il nome commerciale del fluocianobenpirazolo, usata in genere per abbattere pulci, pidocchi, zecche e acari degli animali domestici. Si tratta di un un insetticida blando e secondo l’Organizzazione mondiale della sanità“moderatamente tossico”.

L’allarme del Ministero della Salute sulle uova contaminate arriva in Sardegna: l’Istituto zooprofilattico di Sassari ha esaminato un campione di uova proveniente dall’Oristanese.

Un test di routine, eseguito per verificare l’eventuale presenza di fitofarmaci, tra questi si è cercato anche il fipronil, l’insetticida tossico diventato famoso dopo lo scandalo delle uova contaminate prodotte in Olanda e Belgio.

L’esame ha dato esito negativo, ma il problema rimane, anche in Sardegna: la Commissione europea ha inserito anche l’Italia tra i quindici paesi coinvolti nell’allarme sanitario.

Sul fronte consumi, la Sardegna è autosufficiente per quanto riguarda la produzione, un’eventuale chiusura non metterebbe in difficoltà i consumatori. Il problema, principale, sta nelle produzioni industriali di pasta, dolci e altre preparazioni che utilizzano uova di provenienza estera che sono difficilissime da rintracciare.