Dalla condivisione dello spazio di lavoro alla collaborazione vera e propria il passo è breve. È qui che risiede tutta la filosofia del coworking che letteralmente significa “lavorare insieme”. Il coworking, infatti, è un modo di lavorare tipico di chi ha un’attività indipendente che prevede la condivisione di uno spazio di lavoro. A Cagliari, come in altre città italiane ed europee, sono tanti gli spazi di coworking nati in breve tempo che hanno consolidato ormai il proprio ruolo nell’ambiente dei liberi professionisti e delle start up. Oltre a conoscere persone con professionalità diverse con le quali possono nascere delle collaborazioni, il coworking è diventato anche da noi un’occasione per proporre attività, mostre e incontri sui temi più disparati.

La scelta di lavorare in uno spazio di coworking è legata appunto al fatto che in questi spazi vi è prima di tutto la possibilità di non essere isolati, rischio che si corre molto spesso quando si lavora da casa o da altri spazi pubblici, come i bar o le biblioteche. Uno degli obiettivi principali del coworking, infatti, è proprio la conoscenza reciproca dei membri e fare rete con chi ci lavora accanto, soprattutto quando quest’ultimo svolge un lavoro completamente diverso dal nostro. La filosofia del coworking sta tutta qui: conoscersi e conoscere potenziali partner di lavoro e di creatività, creando una community che, se necessario, è pronta a collaborare per un progetto comune.

Secondo la tradizione sarda ( ma non solo) il pane messo al contrario sul tavolo da imbandire è portatore di disgrazia e comunica mancanza di rispetto nei confronti degli altri commensali. Sicuramente i vostri nonni, almeno una volta, vi avranno sgridati nel vedervelo fare, ma forse non vi hanno mai spiegato il perchè tenevano al fatto che il pane venisse messo in tavola nel verso giusto.

Le spiegazioni sono varie e affondano le radici nell’antichità.

La prima, quella che tutti probabilmente conoscono, è legata alla religione. Il pane da sempre simboleggia il corpo di Cristo e chiaramente non è cosa bella e gradita che lo si presenti capovolto.

Ma esiste un’altra spiegazione, storica, che affonda le radici nel Medio Evo e che dalla Francia, di bocca in bocca, potrebbe essere arrivata in Italia e poi in Sardegna.  Nel Quattrocento, infatti, quando purtroppo era molto in voga la pena di morte, i fornai del regno avevano una sorta di “codice” tra loro.

Il pane è sempre stato visto, come dicevamo, alla stregua di un alimento sacro e quando i fornai erano costretti a venderlo ai boia che tanto disprezzavano, lo facevano preparandolo di bassissima qualità e porgendolo capovolto agli aguzzini. Si dice che fu per questo che il monarca Carlo VII escogitò la soluzione di far lavorare i boia incappucciati, così da non essere riconosciuti.