Spettacolare protesta ieri in via Roma, in occasione della manifestazione organizzata dal M5S Cagliari Dis-agibile. Un’occasione che ha dato voce alle difficoltà che, chi è costretto in carrozzina, affronta quotidianamente. Alcuni cittadini hanno aderito all’invito dei disabili di affrontare un percorso cittadino in carrozzina, affrontando buche, marciapiedi, automobilisti maleducati che parcheggiano le macchine in modo incivile.

Kai Schirrmacher blocca il traffico di via Roma

Il percorso è durato circa un quarto d’ora, quattrocento metri fra via roma lato portici, piazza matteotti, via roma lato porto, per poi compiere l’attraversamento della strada. E qui la protesta è diventata più movimentata. Alcuni portatori di handicap, hanno deciso di bloccare il traffico, in cerca di uno scivolo sufficientemente comodo per risalire ed evitare danni alla carrozzina. Gli automobilisti inizialmente hanno assistito curiosi, salvo poi perdere le staffe e attaccarsi al clacson per invitare le carrozzine a liberare la carreggiata.

Un momento della protesta di ieri

È stato necessario l’intervento della polizia municipale, che ha invitato i manifestanti a liberare la strada, faticando a riportare la viabilità in condizioni di normalità. Enrico Piludu, militante cinquestelle del meet up di Monserrato, ha voluto condividere l’esperienza dei disabili: «Sono stato in carrozzina per 15 minuti e sono provato, soprattutto fisicamente. Anche laddove gli scivoli sono presenti, non sempre sono agevoli, soprattutto in via Roma, a causa del basolato e delle buche. Un’esperienza impegnativa alla quale tutti i giorni un disabile è costretto».

Lo sapevate? Perché l’acquavite in Sardegna viene anche chiamata filu ‘e ferru?

In Sardegna, più o meno clandestinamente si produce da secoli un’ottima acquavite. Sapete perché viene anche chiamata fil’e ferru?

Il filu ‘e ferru o filu ferru (nome esteso in sardo: filu de ferru) chiamata in italiano “acquavite di Sardegna” è un’acquavite il cui nome, tradotto letteralmente, significa “filo di ferro”. In alcune zone della Sardegna viene detta anche abbardente, che significa “acqua che arde, che prende fuoco, molto forte”.

Per la produzione a livello semindustriale (ma anche privato) spesso vengono distillate vinacce sarde di alta qualità (di altissima qualità sono le acquaviti ottenute dalla distillazione delle vinacce di Vernaccia) che danno un prodotto con gradazione alcolica che molto spesso supera i 40 gradi.

Talvolta, soprattutto quando non si utilizzano vinacce di alta qualità, l’acquavite viene aromatizzata con finocchietto, miele, mirto, melagrana o altri aromi o ingredienti, esattamente come accade per le grappe nazionali, anche se la grappa e l’acquavite non sono la stessa cosa (ma questa è un’altra storia).
Perché viene chiamata anche fil’e ferru, quindi?

Il nome risale a qualche secolo fa e deriva dal metodo utilizzato per nascondere gli alambicchi quando l’acquavite veniva prodotta clandestinamente. I contenitori con il distillato e gli alambicchi venivano nascosti sottoterra e, per poterne individuare la posizione esatta in momenti successivi, venivano legati con uno o più fili di ferro con un capo che sporgeva dal terreno, favorendo quindi il ritrovamento dell’alambicco con l’acquavite.

L’avvento della legge sui Monopoli di Stato ne ha vietato definitivamente la produzione in proprio ma nei paesi sardi quasi tutte le persone che hanno almeno una vigna e producono vino, realizzano anche una propria acquavite, o fil’e ferru che dir si voglia.
Curiosamente anche il nome acquavite nasconde origini particolari: alcuni pensavano potesse essere legata all’acque e alla vite e invece il nome, che esplicitamente nasconde un alone di magia, deriva dal latino alchimistico aqua vitae, cioè acqua della vita o se vogliamo elisir di lunga vita.

Si chiama acquavite ogni bevanda fortemente alcolica ottenuta per distillazione di liquidi zuccherini fermentati. Abbiamo dunque l’acquavite di vino (cognac in Francia, brandy altrove); l’acquavite di vinacce (la grappa, appunto); di prugne (lo slivoviz); di orzo o di malto (il whisky); di ginepro (il gin); di melassa di canna da zucchero (il rum) per citarne solo alcune.