Saranno aperte ancora fino al 3 maggio le iscrizioni per partecipare alla quinta edizione di AteneiKa, un evento che, sposando solidarietà e inclusione, popolerà il campus di Sa Duchessa ospitando sfide e concerti. 

Dal 26 maggio al 4 giugno il campus universitario del Cus Cagliari – Sa Duchessa, via Is Mirrionis n. 3si trasformerà in una sorta di festoso e moderno quartiere olimpico.

L’evento, organizzato dal Cus Cagliari e dalle associazioni “Il paese delle meraviglie” e “OlimpiKa”, è la foto di un universo che pensa positivo,  “un mondo che corre, comunica, si confronta, vince e perde, sempre col sorriso tra i denti, ma anche condivisione e break dal ritmo lezioni-esami-aule-laboratori. Format vincente che associa musica, attività sportive e intrattenimento”.

Alla scorsa edizione di AteneiKa hanno partecipato milleseicento studenti provenienti dalle sei facoltà dell’Università di Cagliari.

L’evento ha in calendario dieci discipline: atletica leggera, badminton, pallacanestro, calcio a 5, calcio balilla, crossfit, pallavolo, tennis, tennis tavolo e scacchi.

Ciascuna giornata di gara prevede in chiusura l’esibizione di artisti e band locali e nazionali di varia estrazione. Sul palco di Sa Duchessa la programmazione musicale non avrà pause.

Sportivi, appassionati, cittadini potranno accedere liberamente al villaggio universitario realizzato all’interno degli impianti del Cus per assistere alle partite, visitare gli stand e ascoltare buona musica.

Sapevate che i legumi più coltivati in Sardegna sono proprio le fave? Ebbene sì! Secondo le statistiche le fave rappresentano circa il 60% della produzione di legumi nella nostra isola. Ed oltre ad essere il legume più apprezzato da noi sardi, la fava ha delle caratteristiche nutrizionali molto interessanti: contiene carboidrati ma anche tante proteine, circa il triplo di quelle presenti nel grano e nel riso. Per questo da sempre è un alimento base della cucina povera. Sono state probabilmente il primo legume consumato dall’uomo, almeno 3000 anni fa.

Particolarmente favorevole alla coltivazione di questo legume è il microclima che si viene a creare nella zona tra Capoterra e Pula, in provincia di Cagliari. Qui la vegetazione prospera indisturbata, protetta dalla presenza delle colline e agevolata dal giusto tasso di umidità presente nell’aria dovuto ai grandi stagni del territorio. Quella che abitualmente si mangia è la Vicia faba maior (o fava grossa) dai semi lunghi e piatti, ma esistono altre varietà più piccole, utilizzate per l’alimentazione degli animali o per preparare il terreno alla semina dei cereali.

Ma come si mangiano le fave fresche? Le fave di stagione sono ricche di vitamine e minerali, soprattutto se mangiate crude. Da febbraio a maggio, in Sardegna si trovano in commercio in 2 versioni: favette “da rosolare”, le più piccole e tenere e sono buone sia crude che saltate in padella. Nel Sud Sardegna si fanno abitualmente rosolare in un soffritto di aglio o cipolla e eventualmente lardo o pancetta e poi cuocere a fuoco lento col coperchio per pochi minuti. Oppure si mangiano crude col formaggio o solo col sale. Poi ci sono le fave fresche “da bollire”, più grandi, perché lasciate sulla pianta più a lungo, ma anche un pò più coriacee e un po’ farinose, cominciano ad assomigliare alle fave secche. Quindi solitamente si mangiano cotte, bollite o stufate. Con l’arrivo del caldo le fave si seccano e vengono conservate per preparare delle tipiche zuppe invernali.