È di 3 milioni di euro il valore commerciale dei circa 400 chilogrammi di hashish sequestrati il 21 febbraio dal Nucleo Investigativo del Comando provinciale dei Carabinieri  in un capannone nei pressi del vecchio inceneritore a Cagliari. All’interno dello stabile i militari hanno rinvenuto dei grossi manufatti di cemento all’interno dei quali era stata realizzata un’intercapedine con apertura bullonata e sigillata con del piombo.

La droga sequestrata era di proprietà di Ivano Silla,  un imprenditore edile di 44 anni pluripregiudicato, originario di Moncalieri, provincia di Torino. L’uomo è stato arrestato  per detenzione di sostanze stupefacenti a fini di spaccio.

L’arrestato, Ivano Silla

Alcuni cittadini avevano in precedenza notato degli strani movimenti nell’area rurale nei pressi del capannone, di destinazione esclusivamente industriale. Questi hanno allertato i militari che hanno monitorato attentamente i movimenti, notando la presenza di mezzi e persone che non avevano nulla a che fare con l’area. A questo punto, sono entrati in azione all’interno del capannone , identificando alcune persone tra cui Silla, unico ritenuto responsabile. Uno dei fattori che ha insospettito i carabinieri è stato l’aver trovato l’ampio capannone sostanzialmente vuoto, fatta eccezione per alcuni manufatti di cemento e un muletto.  L’operazione ha visto l’impiego di più di 20 uomini ed è stata coordinata dal capitano Michele Cappa e dal colonnello Ivan Giorno. Durante la perquisizione personale e al domicilio di Silla è stata rinvenuta una cifra pari a 2.500 euro, i proventi dell’attività di spaccio, diversi telefoni e materiale per la lavorazione ed il confezionamento della droga.

Sapevate che i legumi più coltivati in Sardegna sono proprio le fave? Ebbene sì! Secondo le statistiche le fave rappresentano circa il 60% della produzione di legumi nella nostra isola. Ed oltre ad essere il legume più apprezzato da noi sardi, la fava ha delle caratteristiche nutrizionali molto interessanti: contiene carboidrati ma anche tante proteine, circa il triplo di quelle presenti nel grano e nel riso. Per questo da sempre è un alimento base della cucina povera. Sono state probabilmente il primo legume consumato dall’uomo, almeno 3000 anni fa.

Particolarmente favorevole alla coltivazione di questo legume è il microclima che si viene a creare nella zona tra Capoterra e Pula, in provincia di Cagliari. Qui la vegetazione prospera indisturbata, protetta dalla presenza delle colline e agevolata dal giusto tasso di umidità presente nell’aria dovuto ai grandi stagni del territorio. Quella che abitualmente si mangia è la Vicia faba maior (o fava grossa) dai semi lunghi e piatti, ma esistono altre varietà più piccole, utilizzate per l’alimentazione degli animali o per preparare il terreno alla semina dei cereali.

Ma come si mangiano le fave fresche? Le fave di stagione sono ricche di vitamine e minerali, soprattutto se mangiate crude. Da febbraio a maggio, in Sardegna si trovano in commercio in 2 versioni: favette “da rosolare”, le più piccole e tenere e sono buone sia crude che saltate in padella. Nel Sud Sardegna si fanno abitualmente rosolare in un soffritto di aglio o cipolla e eventualmente lardo o pancetta e poi cuocere a fuoco lento col coperchio per pochi minuti. Oppure si mangiano crude col formaggio o solo col sale. Poi ci sono le fave fresche “da bollire”, più grandi, perché lasciate sulla pianta più a lungo, ma anche un pò più coriacee e un po’ farinose, cominciano ad assomigliare alle fave secche. Quindi solitamente si mangiano cotte, bollite o stufate. Con l’arrivo del caldo le fave si seccano e vengono conservate per preparare delle tipiche zuppe invernali.