Lunedì pomeriggio i carabinieri sono intervenuti, su segnalazione di un commerciante, per fermare in Via Palomba tre ragazzi che stavano danneggiando dei distributori automatici di snack e bevande, nel punto vendita “Ristoro H24”.

I militari, prontamente intervenuti, hanno tratto in arresto F.C., cagliaritano, classe 1997 e G.E.P, sassarese, classe 1997, entrambi pregiudicati. Con loro anche una minorenne.

Gli arrestati avevano già asportato una somma pari a 30 euro e causato un danno di circa 4.000. Dopo il rito per direttissima, la vicenda penale però non si è conclusa: a seguito di una indagine, i militari hanno contestato ai ragazzi altri due episodi di furto, perpetrati rispettivamente ai danni del noto ristorante cagliaritano “Luigi Pomata” da cui, la notte del 24 ottobre erano stati rubati 1000 euro dal registratore di cassa, nonché ai danni dell’agenzia funebre e floricoltura “Universo”, sita in via Carbonazzi, da cui i malviventi avevano portato via un PC e la somma di 400 euro la notte del 7 novembre.

Le indagini sono ancora in corso e si ritiene che la mini banda sia responsabile di almeno un’altra decina di furti di analoga natura in danno di esercizi commerciali tipo bar, ristoranti e simili.

Sapevate che i legumi più coltivati in Sardegna sono proprio le fave? Ebbene sì! Secondo le statistiche le fave rappresentano circa il 60% della produzione di legumi nella nostra isola. Ed oltre ad essere il legume più apprezzato da noi sardi, la fava ha delle caratteristiche nutrizionali molto interessanti: contiene carboidrati ma anche tante proteine, circa il triplo di quelle presenti nel grano e nel riso. Per questo da sempre è un alimento base della cucina povera. Sono state probabilmente il primo legume consumato dall’uomo, almeno 3000 anni fa.

Particolarmente favorevole alla coltivazione di questo legume è il microclima che si viene a creare nella zona tra Capoterra e Pula, in provincia di Cagliari. Qui la vegetazione prospera indisturbata, protetta dalla presenza delle colline e agevolata dal giusto tasso di umidità presente nell’aria dovuto ai grandi stagni del territorio. Quella che abitualmente si mangia è la Vicia faba maior (o fava grossa) dai semi lunghi e piatti, ma esistono altre varietà più piccole, utilizzate per l’alimentazione degli animali o per preparare il terreno alla semina dei cereali.

Ma come si mangiano le fave fresche? Le fave di stagione sono ricche di vitamine e minerali, soprattutto se mangiate crude. Da febbraio a maggio, in Sardegna si trovano in commercio in 2 versioni: favette “da rosolare”, le più piccole e tenere e sono buone sia crude che saltate in padella. Nel Sud Sardegna si fanno abitualmente rosolare in un soffritto di aglio o cipolla e eventualmente lardo o pancetta e poi cuocere a fuoco lento col coperchio per pochi minuti. Oppure si mangiano crude col formaggio o solo col sale. Poi ci sono le fave fresche “da bollire”, più grandi, perché lasciate sulla pianta più a lungo, ma anche un pò più coriacee e un po’ farinose, cominciano ad assomigliare alle fave secche. Quindi solitamente si mangiano cotte, bollite o stufate. Con l’arrivo del caldo le fave si seccano e vengono conservate per preparare delle tipiche zuppe invernali.