Dall’elicriso all’ “arzanolo”, l’antibiotico naturale del Gennargentu.

Dopo la “Talanina”, il gene che produce una proteina isolata dai ricercatori della Shardna Life Sciences, e dopo “Lanusei”, l’asteroide scoperto nel 1984 e battezzato dall’astronomo sardo piemontese Walter Ferreri, le ricerche condotte da Giovanni Appendino e Mauro Ballero, hanno portato all’identificazione dell’“Arzanolo”, l’antibiotico ricavato dall’elicriso, la pianta medicinale che cresce spontanea sulle montagne di Arzana, nota in molti paesi con il nome di “Erba de Santa Maria”.

La scoperta è il risultato di vent’anni di studi e di ricerche scientifiche condotte sulle erbe medicinali del Gennargentu. Per ricordare l’importante scoperta e per fare il punto sulle applicazioni del principio attivo dell’Arzanolo, il 15 e il 16 giugno ad Arzana ci sarà un importante convegno “20 anni di erbe medicinali del Gennargentu” nella sala consiliare del Comune. All’incontro parteciperanno i professori Giovanni Appendino e Mauro Ballero, altri medici e personalità della politica regionale e nazionale, come il vice ministro della salute Paolo Fadda, gli assessori Simona De Francisci, Luigi Crisponi e Angelo Liori.

Pomodori e Campidano: un connubio inscindibile di un’eccellenza tipica di questo territorio.

Così come inscindibile è il rapporto dei sardi con un’azienda della zona che ha standardizzato (tra le prime) la lavorazione delle conserve di pomodoro: la Casar di Serramanna.

Queste foto, pubblicate sulla pagina Facebook dell’azienda campidanese, raccontano di un passato che in tanti (e soprattutto in tante) ricordano benissimo. Centinaia di donne nelle fabbriche di Serramanna alle prese con la preparazione di pelati, concentrati e passate. Una preziosa testimonianza delle origini della grande industria alimentare nell’Isola.