La cucina del territorio, un’esperienza gustativa e visiva da vivere attraverso le cantine aperte nelle vie del centro storico di Loceri. Un itinerario di cucina live nelle case antiche e nei cortili dove gli abitanti del paese che preparano le ricette dal vivo, trasformando cibi in piatti della tradizione. Antiche ricette, sapori tradizionali e ingredienti antichi saranno messi a disposizione del palato per il pubblico presente e poi serviti con i menù offerti per la cena.

16 le postazioni preparate per Gennas Abertas, l’evento culinario e dell’artigianato che conferma ogni anno il suo successo avrà inizio alle h 19.00 con le preparazioni dei piatti, l’appuntamento s’inserisce nella manifestazioni del calendario estivo curato dal Comune di Loceri e dalla Pro Loco.

La formula è divertente: si mangia e s’impara insieme a degustare i piatti che raccontano la storia della Sardegna, in un momento di spettacolo del gusto, che rallegra il tempo per stare a tavola. Tutto accadrà con un piacevole coinvolgimento degli organetti itineranti e del Trio Sonu de Ogliastra che saranno i veri protagonisti musicali della serata.

Menù della tradizione

Antipasti:     

• lardo, guanciale, ricotta, pistoccu,
• frittelle di zucchine e di porro verdura (affettati e formaggi a km zero)
• coccoi di zucca

Primi:                

• culurgiones al sugo e arrosto (raviolo a spiga preparato dalle donne di Loceri),
• malloreddus al sugo di pecora,
• coccoi prena,
• patate arrosto,
• gnocchi con stracotto d’asino

Secondi:        

• pistoccu con purpuzza e straccetti di maiale
• pecora in rosso
• pecora in umido
• trippa
• frittura mista di pesce
• affumicati di pesce

Dolci:             

• seadas e arrobiolus (dolce tradizionale), ravioli di mandorle

Frutta:   

•  Sangria – macedonia

Nella vie del centro gli ospiti potranno consumare i piatti. Durante la serata i visitatori potranno visitare le gennas del paese e conoscere i prodotti dell’artigianato locale, dalle lampade eco fatte con le foglie dei fichi d’India, ai gioielli di artigianato, le ceramiche artistiche, i coltelli e le maschere tradizionali.

Questa mattina alle 10,30 circa un’autocisterna con 25000 litri di latte si è ribaltata sulla 131, in direzione Cagliari nei pressi del bivio di Codrongianos.

Il grosso mezzo ha completamente ostruito le due corsie di marcia in direzione Cagliari causando lunghe file di veicoli.

È stata coinvolta anche un’automobile che si trovava dietro l’articolato. Feriti gli occupanti dei due veicoli, trasportati al Pronto soccorso per le cure del caso.

Particolarmente laboriose, in considerazione della posizione e della mole, la rimozione del mezzo che si sta completando in questi minuti. Sono intervenuti mezzi dell’ Anas e della Polizia stradale per deviare il traffico e per il ripristino della sicurezza della sede stradale.