Tra gli artisti sardi che hanno calcato il palco della finale di Sanremo c’è anche Maria Grazia Impero.

La giovane di Calangianus partecipò al Festival nel 1993, l'”epoca d’oro” della kermesse, con la conduzione di Pippo Baudo e Lorella Cuccarini.

La canzone “Tu con la mia amica”, scritta da Enrico Riccardi, era un brano del 1974 originariamente destinato a Loredana Berté e poi riadattato ad hoc per la giovanissima rocker calangianese. Non stupisce questa assonanza vista la cifra “graffiante” del brano.

Nella sezione “giovani” di cui faceva parte la Impero figurava anche una allora agli esordi Laura Pausini con un brano che poi passerà alla storia: “La solitudine”. Fu ovviamente la futura icona mondiale della canzone italiana a trionfare, Maria Grazia Impero si fermò alla prima fase.

Ecco il brano eseguito sul palco dell’Ariston.

I suoi ingredienti sono semplicissimi: miele e nocciole. A impreziosire il dolce dei decori realizzati in glassa reale. Ecco la “tumballa”, una ricetta antichissima che trova molte parentele in altrettante preparazioni del Mediterraneo. Oggi vi proponiamo la tumballa di Ovodda, realizzata da Chiara Lai, abilissima maestra pasticcera.

Ma gli antenati della tumballa possono variare da una cultura all’altra e nel corso del tempo pur mantenendo gli stessi ingredienti, miele e nocciole. Ad esempio il “Loukoumades”, un dolce tradizionale presente in diverse culture del mondo classico e successivamente adattato in varie forme e varianti nelle cucine di molte regioni.

Ateneo da Naucrati menziona dolci simili nelle opere del teatro greco e, il nome che usa Chiara Lai per denominare il dolce è citato nelle ricette del cuoco ottocentesco Giovanni Vialardi di Casa Savoia, ma la preparazione è molto molto antica. La tumballa insomma ha mantenuto la sua popolarità attraverso i secoli, anche se con diverse variazioni e adattamenti.

Fonte Storia della cucina di Sardegna.