La medicina popolare fatta del sapiente utilizzo di erbe ed elementi naturali veniva utilizzata in passato per contrastare i disturbi fisici e psichici. 

Tramandata oralmente fra le generazioni, in particolare tra le donne, negli ultimi decenni è stata rivalutata. 

Soprattutto l’antica conoscenza dei vegetali, la loro raccolta e il loro sapiente utilizzo nell’automedicazione.

Oggi illustreremo tre metodologie che venivano usate per contrastare i malanni dovuti a traumi e dolori muscolo-scheletrici.

Strappo muscolare

Per questo tipo di malanno, la medicina popolare entrava in contatto con il campo dell’ignoto e della magia. Infatti si pensava che la donna che aveva avuto un parto gemellare, o questi stessi, avessero un dono magico o benefico. 

Pertanto la persona colpita da strappo muscolare veniva fatta sdraiata e la persona con il “dono” poggiava il piede nella parte dolente.

Oltre all’influsso benefico della persona legata al parto gemellare, lo strappo muscolare veniva trattato frizionando la parte con del sego – in Limba: “ogliu/ollu seu” -.

Distorsione

Quando si incorreva in questo infortunio si spalmava sulla parte dolente un unguento, ottenuto sbattendo l’olio d’oliva con il sale fino. In alternativa si metteva un tuorlo d’uovo.

Frattura 

Per i casi più gravi di distorsione e soprattutto per la frattura si ricorreva ad un altro rimedio.

Si prendevano gli albumi d’uovo, scaglie di “sapone sardo” che conteneva soda, e un cucchiaio di acquavite. Il tutto veniva sbattuto a lungo, e una volta amalgamato si otteneva un composto schiumoso. 

Questo veniva bagnato nel cotone e applicato sulla parte da curare. Successivamente il tutto veniva fasciato con delle bende e una volta asciugato si otteneva una solida ingessatura fatta in casa.

Questi sono solo alcuni dei rimedi utilizzati dall’antica medicina popolare per affrontare i malanni illustrati.

Ne conoscete altri? Segnalateceli alla mail [email protected] 

Nel ricco e variegato panorama culinario della Sardegna, due piatti emergono con particolare rilevanza: la Tratalia e la Cordula. Sebbene entrambe offrano un’esperienza gastronomica unica, le loro preparazioni, ingredienti e presentazioni sono profondamente diverse, suscitando dibattiti e preferenze tra gli appassionati della cucina sarda tradizionale.

La Cordula: un’opera d’arte intrecciata

La Cordula è un capolavoro della cucina sarda, un piatto che richiede maestria e dedizione nella sua preparazione. Realizzata con interiora di agnellone, pecora o capra, la Cordula è confezionata in modo da apparire come una treccia o una corda intrecciata. Le interiora vengono accuratamente pulite, tagliate e intrecciate per formare una massa compatta e dalla forma caratteristica. La cottura può avvenire sia allo spiedo, una tecnica diffusa conosciuta come “cordula arrustìa”, che in tegame con piselli, creando un piatto dal sapore ricco e avvolgente. La Cordula, con la sua complessità di preparazione e il suo sapore unico, rappresenta un simbolo dell’abilità culinaria e della cultura gastronomica della Sardegna.

La Tratalia: un tesoro di sapori sardi

Dalla terra sarda arriva anche la Tratalia, un piatto che incarna l’autenticità e la tradizione culinaria dell’isola. Preparata con interiora di capretto o agnello, la Tratalia si presenta come una lavorazione particolare, arrostita allo spiedo e condita con ingredienti tipici della cucina sarda. Cuore, fegato, polmone e milza vengono infilati nello spiedo insieme a fette di pane, lardo e pomodori secchi, creando un cilindro di sapori intensi e aromatici. La cottura avviene sulla brace del camino, donando al piatto un irresistibile aroma affumicato e un sapore ricco e appagante. La Tratalia, con la sua semplicità nella preparazione e la sua intensità di sapori, rappresenta un’icona della cucina rustica e genuina della Sardegna.

Quale è più gustosa?

Alla fine, la scelta tra Tratalia e Cordula dipende dai gusti personali e dall’esperienza culinaria desiderata. La Cordula, con la sua complessità e la sua presentazione artistica, offre un viaggio sensoriale unico nel cuore della tradizione culinaria sarda. Dall’altra parte, la Tratalia, con la sua semplicità e il suo sapore autentico, celebra la ricchezza dei sapori della Sardegna. In ogni caso, sia la Tratalia che la Cordula rappresentano due gioielli della cucina sarda, da assaporare e apprezzare per la loro unicità e la loro bellezza culinaria.