Il ragazzo, un 33enne di Isili, aveva contratto il Covid durante una delle serate del Billionaire, in Costa Smeralda.

Seguito dalle unità territoriali a domicilio, continuava a vivere al suo paese. La notizia è stata confermata dal direttore dell’ospedale, Sergio Marracini.

Questa sera il peggioramento repentino delle condizioni di salute e la corsa disperata al Santissima Trinità dov’è morto al pronto soccorso.

Is cocoeddas sono le “cugine” dei più conosciuti culurgionis. La pasta, detta su su pillu, è la stessa che viene utilizzata per la preparazione de is culurgionis ed è composta principalmente da farina, semola e acqua e viene lavorata come facevano le nostre mamme e le nostre nonne.

Il ripieno è composto da ingredienti semplici, tipici della tradizione esterzilese. Vengono amalgamate insieme patate bollite accuratamente schiacciate, il formaggio in salamoia (su casu ‘e fitta), i ciccioli di maiale (s’erda) e infine la cipolla, tagliata finemente e fatta rosolare nello strutto.

Poi si friggono nell’olio bollente e si mangiano accompagnate da un buon bicchiere di vino rosso. Una bontà che si può gustare nel mese di agosto a Esterzili in occasione della sagra “De is cocoeddas”.