Incidente in mare ieri sera 24 luglio tra La Maddalena e Palau per l’attore e regista Roberto Benigni, 66 anni, che sta trascorrendo qualche giorno di vacanza in Sardegna (l’attore ha da tanto tempo una villa sul mare nell’Isola di Santa Maria).

Come riporta La Nuova, il premio Oscar era impegnato in una escursione in gommone insieme ad alcuni amici quando un’onda improvvisa avrebbe causato un movimento anomalo dell’imbarcazione e il comico toscano avrebbe battuto con violenza la schiena: è stato deciso di arrivare in porto a Palau e di attivare i soccorsi.

Sul posto sono arrivati gli operatori del 118 e la Capitaneria: dopo i primi controlli, considerata anche l’intensità del dolore nella zona lombare è stato deciso il trasporto con l’elisoccorso all’ospedale civile di Sassari. Roberto Benigni è stato ricoverato nel reparto di Neurochirurgia del “Santissima Annunziata” e sottoposto a una serie di accertamenti da parte degli specialisti.

Questa mattina la direzione generale, con il direttore del reparto, il professore Carlo Doria e il responsabile del Dipartimento di urgenza Pierpaolo Terragni, ha fatto visita all’attore. Il direttore generale che lo ha trovato in buone condizioni ha scambiato con lui alcune battute e ha fatto sapere che i sanitari pensano che le dimissioni potranno avvenire nel più breve tempo possibile.

Il comico e regista, assieme alla moglie Nicoletta Braschi, ha voluto ringraziare il personale medico e infermieristico per le cure prestate.

I suoi ingredienti sono semplicissimi: miele e nocciole. A impreziosire il dolce dei decori realizzati in glassa reale. Ecco la “tumballa”, una ricetta antichissima che trova molte parentele in altrettante preparazioni del Mediterraneo. Oggi vi proponiamo la tumballa di Ovodda, realizzata da Chiara Lai, abilissima maestra pasticcera.

Ma gli antenati della tumballa possono variare da una cultura all’altra e nel corso del tempo pur mantenendo gli stessi ingredienti, miele e nocciole. Ad esempio il “Loukoumades”, un dolce tradizionale presente in diverse culture del mondo classico e successivamente adattato in varie forme e varianti nelle cucine di molte regioni.

Ateneo da Naucrati menziona dolci simili nelle opere del teatro greco e, il nome che usa Chiara Lai per denominare il dolce è citato nelle ricette del cuoco ottocentesco Giovanni Vialardi di Casa Savoia, ma la preparazione è molto molto antica. La tumballa insomma ha mantenuto la sua popolarità attraverso i secoli, anche se con diverse variazioni e adattamenti.

Fonte Storia della cucina di Sardegna.