“Scorci di memoria”  un concorso per piccoli murales che si terrà nelle giornate del 5 e 8 dicembre 2015 per le vie  e le piazze di Loceri. Si tratta di un’iniziativa promossa dal comune, che prevede un concorso a premi aperto ad artisti di tutta l’isola con comprovata esperienza nel mondo dell’arte.

“I murales  realizzati saranno a tema, – spiega l’assessore comunale alla cultura Cristina Deiana-  gli artisti, infatti, dovranno rappresentare scorci di vita quotidiana di una comunità a tradizione contadina , come quella locerese, tra la fine dell’800 e gli inizi del ‘900. Potranno ispirarsi anche a foto d’epoca messe a disposizione dall’amministrazione comunale nelle quali vengono raffigurate la fatica, il duro lavoro nei campi ma anche momenti di convivialità, di festa, di vita familiare”.

Verranno premiati da una giuria i primi tre murales classificati. Le iscrizioni sono aperte fino all’otto novembre. Chiunque fosse interessato può contattare direttamente il Comune di Loceri al n. 0782/77051 o al n. 340 364 49 41. Il bando e la documentazione da compilare per partecipare al concorso sono visionabili nel sito istituzionale del Comune di Loceri.

I suoi ingredienti sono semplicissimi: miele e nocciole. A impreziosire il dolce dei decori realizzati in glassa reale. Ecco la “tumballa”, una ricetta antichissima che trova molte parentele in altrettante preparazioni del Mediterraneo. Oggi vi proponiamo la tumballa di Ovodda, realizzata da Chiara Lai, abilissima maestra pasticcera.

Ma gli antenati della tumballa possono variare da una cultura all’altra e nel corso del tempo pur mantenendo gli stessi ingredienti, miele e nocciole. Ad esempio il “Loukoumades”, un dolce tradizionale presente in diverse culture del mondo classico e successivamente adattato in varie forme e varianti nelle cucine di molte regioni.

Ateneo da Naucrati menziona dolci simili nelle opere del teatro greco e, il nome che usa Chiara Lai per denominare il dolce è citato nelle ricette del cuoco ottocentesco Giovanni Vialardi di Casa Savoia, ma la preparazione è molto molto antica. La tumballa insomma ha mantenuto la sua popolarità attraverso i secoli, anche se con diverse variazioni e adattamenti.

Fonte Storia della cucina di Sardegna.