Di innovazione, start up, istruzione, ma anche della serrata interlocuzione con il Governo nazionale ha parlato il Presidente della Regione, Francesco Pigliaru, intervenuto ieri sera  alla seconda giornata di “Mitzas, sorgenti di cambiamento”, organizzato nel ridotto del Teatro Massimo di Cagliari da Sardex.

Il Presidente ha sottolineato l’importanza dell’innovazione, dell’osare aprirsi e puntare in alto. “Abbiamo il 2,9% delle start up – ha detto Pigliaru – vuol dire che siamo bravi, ma non abbastanza. Dobbiamo crescere ancora e ognuno deve fare la sua parte. Per fare nuove imprese innovative ci vogliono soldi: abbiamo giovani brillanti, che devono essere formati e preparati dall’Università, ma che poi non hanno un sistema bancario che li sostiene. Occorrono capitali, investitori che puntino su questi ragazzi. E allora anche la Regione vuole fare la sua parte: per ogni milione messo da un venture capital noi raddoppiamo”.

Il presidente ha poi parlato delle interlocuzioni in corso col Governo Renzi in vista della legge di stabilità. “Non ci proponiamo come sardi lamentosi, ma neanche ci fermiamo alle promesse se non diventano fatti concreti. Stiamo trattando sull’ insularità e sono ottimista sul fatto che possa esserci riconosciuto l’handicap rispetto alle altre regioni. Siamo disponibili a pagare la continuità a chi risiede in Sardegna, ma anche per favorire i turisti che vogliono venire nella nostra Isola. La continuità non è un problema della Sardegna, ma dell’intero Paese”. Pigliaru ha poi aggiunto che con il ministro delle Infrastrutture e Trasporti Graziano Del Rio si sta trattando un intervento importante, che mira a collegare Cagliari a Olbia, su rotaia, in due ore e quindici minuti e Sassari e Cagliari in un’ora e 59 minuti. “Anche l’assenza del metano e i problemi che da ciò derivano ” – ha concluso Francesco Pigliaru – “è un punto sul quale la Regione sta trattando col Governo nell’ambito della mitigazione degli svantaggi legati all’insularità.

L’arte e l’abilità dei coltellinai sardi è un fatto noto in tutto il mondo. Da millenni il popolo sardo produce lame di qualità eccellente accompagnate da decorazioni artistiche di incredibile bellezza e valore artigiano.

Ne esistono vari tipi. Le più celebri sono la Pattadese (Pattada), l’Arburesa (Arbus), la Guspinesa (Guspini). Altri centri di eccellenza sono Tempio Pausania, Dorgali, Alghero, Santu Lussurgiu e Assemini. Ci sono poi due macrocategorie: la leppa e la resolza. Quest’ultima di differenzia per essere a serramanico, mentre la leppa ha il manico fisso, almeno nella tradizione.

I vari tipi di coltello sardo – Foto di Vittorio Vittori (Creative Commons, Flickr)

Abitudine diffusa e assai gradita in Sardegna, soprattutto tra gli uomini, è di ricevere in regalo uno di questi magnifici coltelli che gli artigiani realizzano i manico d’osso e lama in acciaio. Non è un regalo come gli altri, ha un significato molto profondo. Oltre a essere un gesto di grande amicizia, rispetto e riconoscimento del valore altrui (soprattutto se il coltello è di grande pregio), è un auspicio di un felice futuro: serve a tagliare tutti i “rami secchi” del passato e concentrarsi sul futuro.

Prima di farvene regalare uno da un vostro amico o da un parente, però, è bene sapere una piccola cosa. Tecnicamente il coltello non si regala. Chi lo riceve è obbligato, secondo la tradizione, a regalare una moneta (di pochissimo valore) alla persona da cui lo riceve. In questo modo il coltello non servirà mai a separare l’amicizia.

Coltelli “Arburesi” e “Guspinesi”