Ha otto anni e i suoi idoli sono i motociclisti Tony Cairoli e Ryan Villopoto. Stiamo parlando di Riccardo Nannini, piccolo campione ogliastrino di motocross, che ha recentemente vinto la seconda tappa del campionato regionale tenutosi a Trinità d’Agultu (OT) nella categoria Mini50.

Riccardo frequenta la terza elementare e ha la moto nel cuore. E’ montato in sella al suo primo mini bolide a soli quattro anni e da allora non ha mai smesso di sognare le grandi piste. Nonostante la tenera età sa già cosa vuole e pare molto determinato a raggiungere tutti gli obiettivi che, sportivamente parlando, si è prefissato. Per ora, da Arbatax dove vive con la sua famiglia, si reca regolarmente per gli allenamenti a Lanusei, presso il Motoclub Ogliastra, che a detta degli esperti del settore, offre “una delle piste più difficili ed entusiasmanti della Sardegna”. Accompagnato e sostenuto dai familiari e in particolare dalla mamma Ketty e dal padre Luca, che lo accompagnano in tutte le avventure su due ruote, cercherà di sbaragliare gli avversari anche nell’ultima tappa del campionato per poi dedicarsi a nuove sfide. Nel suo futuro riecheggia il rombo della moto.

Is cocoeddas sono le “cugine” dei più conosciuti culurgionis. La pasta, detta su su pillu, è la stessa che viene utilizzata per la preparazione de is culurgionis ed è composta principalmente da farina, semola e acqua e viene lavorata come facevano le nostre mamme e le nostre nonne.

Il ripieno è composto da ingredienti semplici, tipici della tradizione esterzilese. Vengono amalgamate insieme patate bollite accuratamente schiacciate, il formaggio in salamoia (su casu ‘e fitta), i ciccioli di maiale (s’erda) e infine la cipolla, tagliata finemente e fatta rosolare nello strutto.

Poi si friggono nell’olio bollente e si mangiano accompagnate da un buon bicchiere di vino rosso. Una bontà che si può gustare nel mese di agosto a Esterzili in occasione della sagra “De is cocoeddas”.