Domenica 8 giugno si concluderà il torneo di calcio giovanile 1 Coppa Ogliastra organizzato dalla società Atletico Tortolì.

Nei giorni 1 e 2 giugno si sono  svolte le gare della fase eliminatoria delle categorie pulcini ed esordienti, che hanno visto confrontarsi sul campo dello stadio comunale di Fra Locci le  squadre delle società Atletico Tortolì, Castor Tortolì, Girasole, Villanova, Lotzorai e Seui. Le gare si sono svolte in un clima di festa e di sana rivalità sportiva con momenti di emozionante competizione fra i piccoli atleti in  gara.

Alle gare ha assistito un numeroso pubblico rappresentato in larga parte dai  familiari degli atleti. Domenica, a partire dalle 8.30 sino alle 20.30,  si  svolgeranno le gare delle fasi finali delle categorie pulcini ed esordienti  e le gare dei tornei delle categorie giovanissimi ed allievi. Il torneo sarà nobilitato dalla partecipazione delle squadre allievi nazionali  e pulcini  del  Cagliari calcio e dalle squadre allievi e giovanissimi della Sigma di  Cagliari, una delle società leader del calcio giovanile in Sardegna. In particolare, è  segnalata fra le fila della squadra Allievi del Cagliari calcio la presenza  del  giovane Lorenzo Cocco, prodotto del vivaio  del Tortolì Calcio 1953.

Il presidente dell’Atletico Tortolì, Virgilio Congiu, ha dichiarato di essere  “soddisfattissimo del livello organizzativo del torneo e del valore tecnico delle squadre partecipanti” e di auspicarsi la presenza di un folto pubblico che  assista alle gare dello stesso. Ha inoltre dichiarato di “sperare che il torneo diventi un appuntamento fisso e importante del panorama calcistico  giovanile  della Sardegna” e che “negli anni a venire possa prevedere un numero di  squadre  partecipanti addirittura superiore alla prima edizione”.

Gli Opinus, i dolcetti per il mal di gola, erano dedicati a San Biagio, protettore dei sofferenti di gola. Anticamente si preparavano intorno al 3 febbraio ma si conservavano e si consumavano durante tutto l’anno.

La loro forma ricorda i pinoli delle pigne, da qui il loro nome. Vengono assemblati uno sopra l’altro, per formare una sorta di pigna dorata, impreziosita da decori brillanti. Ringraziamo per le informazioni e la storia InsulaGolosaRicette, custode delle ricette di Sardegna. Ma ecco come si preparano:

Ingredienti

300 gr di farina
200 gr di zucchero semolato
200 gr di miele
50 gr di strutto
2 uova fresche
1 limone (scorza grattugiata)
acqua di fior d’arancio q.b.
olio per friggere
diavolini di zucchero

Preparazione

Impastate la farina con le uova, lo strutto e un po’ d’acqua leggermente salata. Lavoratela fino a dare una consistenza soda e liscia. Dividete la pasta in piccole parti e ottenete dei bastoncini sottili e tagliateli della lunghezza di 5 centimetri. Dopodiché infarinateli, friggeteli in olio ben caldo e fateli scolare su carta assorbente. Mettete ora un tegame antiaderente sul fuoco lento e fate sciogliere il miele, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone. Uniteci i bastoncini di pasta fritti e mescolate con delicatezza fino ad amalgamare il tutto. A questo punto bagnate le mani in acqua di fior d’arancio e disponete i bastoncini uno sopra all’altro creando una pigna dorata. Infine decorate la pigna di opinus con i diavolini di zucchero o altre perline colorate.