Una tripletta per spaventare il Loceri.

Domenica ha trascinato la propria squadra mettendo a segno tre reti, nel rocambolesco 6 a 4, con cui il Lotzorai è andato a vincere a Sorgono. Per tutta l’estate è stato il sogno di mercato della Baunese, ma il direttore sportivo Chicco Lombardo non ha ceduto, tenendosi il gioiello, autore già di sei gol. Maurizio Mucaria, 25 anni, è cresciuto nel settore giovanile dell’ US Lotzorai; un anno in Promozione nel Bari Sardo, sotto la guida tecnica di Marco Orrù, poi il resto bianco azzurro.

“Quella di domenica è stata una trasferta impegnativa, soprattutto per il viaggio lungo e faticoso. A causa di molte assenze in difesa abbiamo subito qualche gol di troppo. Riguardo alla mia tripletta, devo molto al contributo di Lobina, con il quale stiamo iniziando a trovare il giusto affiatamento. Le vittorie aiutano a vincere, e ci presentiamo con lo spirito giusto al big match contro il Loceri capolista. Sarà un esame importante, un derby e sarà una battaglia. L’obiettivo societario è il salto in categoria in tre anni, ma io e i miei compagni vogliamo provarci già quest’anno. Come favorite quest’anno sicuramente c’è il Meana Sardo, che cercherà di rifarsi dell’occasione persa l’anno scorso nelle ultimissime partite. Credo però, che sia ancora presto per parlare di favorite, siamo solo all’inizio”.

Is cocoeddas sono le “cugine” dei più conosciuti culurgionis. La pasta, detta su su pillu, è la stessa che viene utilizzata per la preparazione de is culurgionis ed è composta principalmente da farina, semola e acqua e viene lavorata come facevano le nostre mamme e le nostre nonne.

Il ripieno è composto da ingredienti semplici, tipici della tradizione esterzilese. Vengono amalgamate insieme patate bollite accuratamente schiacciate, il formaggio in salamoia (su casu ‘e fitta), i ciccioli di maiale (s’erda) e infine la cipolla, tagliata finemente e fatta rosolare nello strutto.

Poi si friggono nell’olio bollente e si mangiano accompagnate da un buon bicchiere di vino rosso. Una bontà che si può gustare nel mese di agosto a Esterzili in occasione della sagra “De is cocoeddas”.