Traditzione, retziclu, aorru, incuru de s’ambiente e deghesa urbana: custos sunt is faeddos crae de sa Fiera de sa Produtividade Sustenìbile in programma su 14, 15 e 16 de cabudanni in Biddamanna Strisàili. Su piessignu de sa Fiera de ocannu, chi lompet a sa de tres editzione,  at a èssere sa cungiuntura tra s’arte e sa tecnologia. Is aziendas esposidoras, is mègius de su tzircùitu ogiastrinu in su setore de s’economia birde, de s’agrualimentare e de s’artisania, ant èssere prus de chimbanta. In intro de su tzentru fierìsticu at a èssere ospitadu finas su Salone de s’Innovatzione, unu tretu reservadu a s’espositzione de Sardigna Chircas chi at a pònnere in bella mustra is ùrtimas novidades produidas in Sardigna e is protòtipos de Futuridea, su sòtziu  molisanu chi faghet un’òpera de compudu de is brevetos e de is iscobertas tecnològicas a livellu natzionale e internatzionale. Peri s’arte e sa mùsica ant a acumpangiare is bisitadores durante cada die de abertura de sa Fiera: chenàbura ddoe at a èssere su cuntzertu jazz de Gavino Murgia, su 15 cussu de Dott. Drer & CRC Posse.

 In programma peri sa Mustra de arte Ogiastra, cun artistas chi ant a arribare dae totu sa Provìntzia, e su Gabinetto d’arte Menta, a incuru de unos artistas de Berlinu. Durante sa Fiera s’ant a fàghere finas unos cunvegnos chi ant a allegare de bioedilìtzia, de “biddas torradas a gendrare” e de Forestas Sustenìbiles. Is pitzinnos, in paris a is babbos e  a is mamas, s’ant a pòdere ispassiare gioghende in is laboratòrios de retziclu, in ue ant a assìstire a is creatziones de Manolo Benvenuti, s’architetu chi tratat sa bioarchitetura comente chi siat una forma de arte. Sa Fiera est aparitzada dae su GAL Ogiastra e dae sa Comuna de Biddamanna Strisàili.

Sa Pira Mamoi, una varietà di pera citata solo nel 1985 dall’Istituto per l’arboricoltura Mediterranea del CNR, racchiude in sé una storia di tradizione e sapore che risale a tempi antichi. Originaria di alcune zone dell’Isola, come Desulo, e cresciuta a un’altitudine non inferiore agli 800/900 metri, questa cultivar ha attraversato i secoli portando con sé un gusto unico e una resistenza che la rendono affascinante agli occhi di appassionati e ricercatori.

Caratterizzata da una forma ammezzita, Sa Pira Mamoi era un frutto tradizionalmente gradito ai pastori durante i periodi di transumanza o quando trascorrevano mesi in montagna, grazie alla sua lunga durata. La sua scoperta è stata inizialmente limitata a pochi comuni e ad altitudini elevate, conferendole un’aura di mistero e autenticità.

Descritta come una cultivar piuttosto rustica con scarso valore qualitativo, Sa Pira Mamoi è un frutto che, sebbene possa non apparire attraente all’esterno, rivela un carattere deciso e una lunga conservazione. Alcuni la definiscono di scarso valore, mentre altri la considerano un tesoro con caratteristiche organolettiche uniche.

Grazie alle testimonianze di coloro che l’hanno coltivata e consumata, emerge un rituale di conservazione che consiste nell’immersione del frutto in acqua di fonte con l’aggiunta di sale o aceto. Questo metodo tradizionale preserva Sa Pira Mamoi per mesi, conferendole una durata straordinaria e una versatilità che ha reso la sua presenza apprezzata anche per profumare cassetti e cassapanche.

L’albero di Sa Pira Mamoi presenta un vigore medio, con una forma espansa e una produzione moderata. Le foglie di media dimensione sono caratterizzate da una dentatura nettamente seghettata, mentre i fiori compaiono in un periodo di fioritura tardiva. Il frutto, di dimensioni molto piccole, rivela una buccia gialla con tonalità di rosso scuro, conferendo a Sa Pira Mamoi un aspetto ceroso e attraente.

La raccolta avviene in modo attento, evitando che il frutto cada a terra per preservarne la conservazione. Il momento ideale per la raccolta è quando la buccia mostra una transizione da verde con parti rosse a giallo-rosso, generalmente nella prima decade di ottobre.

Sa Pira Mamoi, seppur citata tardi negli annali, rappresenta una testimonianza preziosa della ricchezza e della diversità delle tradizioni agricole della Sardegna, svelando un sapore unico che abbraccia secoli di storia.